Name: 新宿めんや風花
Address: 三軒町551, 京都市下京区, 京都府, 6008097, JP
Telephone: 075-344-6623
Price range: ～￥999
Rating: 3.71

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「スープ」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 370 件

haruoya 口コミ869件フォロワー905人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

清湯系だけど、どしっとした味の塩ラーメン。

...

席についてメニューを拝見すると、天然塩ラーメンのほか３種のみ。

すべてが塩スープです。

天然塩ラーメンをお願いして待つこと数分でラーメン到着です。

おお、澄み切った清湯スープではなく、ほんのりと濁りがあるスープですね。

しっかりと旨味を煮出した感があります。

スープを一口いただきますとほんのり香る、というよりはしっかりとした香りが香る美味しいスープです。

魚介も使われているようですが、突出することなく...しっかりしたボディーのスープなので相性も良いです。

メンマは対照的に味付けは優しめ...

14

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でぶるマン口コミ970件フォロワー920人

3.4

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

帆立塩らーめん(並)

...

少し濁ったスープですが、具はデッカイ帆立が2個に、ほうれんそうが少々とメンマ、輪切りにした白髪ねぎが入ってます。
スープからズズズ♬
う～ん、優しいお味ですね♬鶏ガラと魚介の旨味が出てて、もう少し塩気がハッキリ効いていたら、もっと好みでしたが、じんわり旨味が効いてきて、デッカイ帆立をガブリかじると、スープの優しい旨味が舌の上で転がりますね(ﾟ∀ﾟ)

凄くよかったのが、太目の縮れ麺で、この口当たりと食感は他所では味わえない個性的な麺で、小麦感も有ったし、麺を啜った時に、入ってくるスープの旨味のかみ合わせが絶妙で、これ、ひつこく申しますが、もうちょいスープに塩気が効いてたら...

4

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けいマール口コミ180件フォロワー341人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

京都の百名店常連の塩ラーメン！店名の新宿の由来は？

...胃もたれなし。

○麺
中太ちぢれ麺が出汁によくからみます。

○チャーシュー
太めのチャーシューがあっさりしたスープによくあいます。普通の塩ラーメンにも多めに入ってます

○まぶし飯
チャーシューがほどよく入って、薬味のわさびかマッチ

鴨塩...

1

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コージーパパ口コミ2362件フォロワー4279人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

京都でこだわりの店主が作る絶品塩ラーメンを満喫！

...
そしてやってきた天然塩ラーメンは黄金色の澄んだスープに

チャーシュー,玉子,ネギ,メンマ,ほうれん草,海苔がのっていて

スープの色は違うものの家系を思わせるビジュアルです。

そしてそのスープを飲むと

オー！メチャメチャ美味しいではありませんか〜＼(^o^)／

スープに全く雑味がなく魚介出汁の旨味を感じる

奥深くそしてまろやかな美味しいスープです。

沖縄の天然塩を使っているそうで塩の美味しさも

スープの旨味をアップさせています。

麺は太目の縮れ麺でコシがありモチモチした食感で

スープとの相性も抜群です...

16

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MASA⭐️RU 口コミ1659件フォロワー1695人

3.7

～￥9991人

料理・味4.3
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

旨味ある☆優しいd(￣、￣)塩ラーメン♪NICE

...登場した天然塩ラーメンは〜(＾.ｰ^)ノ澄んだスープに~厚切りバラ巻チャーシュー‼︎ ほうれん草&九条葱⁉︎そして細切りメンマ☆

めちゃウマそな〜塩ラーメンに仕上がってマ〜ス♪Σ(￣。￣ﾉ)ﾉうまソ☆

まずスープからゴクりと~(^o、^)/ヨよッ⁉︎ 鷄の旨味の中に〜なにやら帆立⁉︎いや…魚介を感じる絶妙スープ♪ たまらん黄金スープ‼︎ ウマし…

続いて〜塩ラーメンには~珍しい⁉︎並太ちぢれ麺…ズズっといくと☆〜Σ(￣。.￣ﾉ)ﾉぷにゅっと感とコシが同居する絶妙バランス自家製麺‼︎ ○

喉越しも〜めちゃNICE‼︎ スープとの相性もなかなかGOODで☆♪~(^｡^)/食...

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料理の鉄人28号Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2118件フォロワー3880人

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.8
酒・ドリンク-

2014/02訪問1回目

鉄人、京都に上陸！ガォー！(笑) ラーメンツアー3件目【新宿めんや風花本店】

...

天然塩ラーメン700円
自家製手もみちぢれめん
食感がたまらなくめちゃくちゃ美味しい♪

Ｗスープが見事にマッチしてめちゃくちゃ美味しい♪

とろとろチャーシュー。
これは鉄人だけの食感だが、チャーシューはバターで味付けしてるような気がした。
澄んだスープがだんだん褐色に変わっていったからだ。
まさに塩バター。
塩味が変化してコクがたっぷりなスープに。
お見事！！
違ってたらすみません（笑）

ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また来ます...

20

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4219件フォロワー6452人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク-

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

至極の出汁を味わう塩ラーメン

...

こちらのお店で何が凄いかと言えば、スープ。
塩味よりも先に旨味にやられる。
鶏、鰹、昆布だけじゃなく、アゴ、鯖、干し海老なんかも使っているとのことで、
ひとくち目から味蕾にクリティカルヒットする。
それでいて個々の素材が主張していないのが素晴らしい。
言葉は悪いが麻薬的に飲み続けてしまいますw

スープの事ばかり言っておりますが、自家製のちぢれ麺も秀逸で、
小気味良い感触とともにちゅるんちゅるんと頂けます。
スープがよく絡まり、麺自体の風味は控えめなので、親和性が高い。

唯一失敗と言えるのは...
やはり、こちらの塩ラーメンはスープ、麺、具ともに完成度が高い...

9

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せるぴよ口コミ1029件フォロワー668人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

塩ラーメン好きにはたまらないスープ(^o^)v

...

うわあ、きれいなスープだ！香りもとてもいいぞ。
レンゲですくってごくり。
うんまー(^.^)
もう一口ごくり。
やっぱうんまー(*^O^*)
魚介の香るクリアなスープはとてもまろやかで、塩ラーメン好きの私の舌にぴったりだ。

麺を引き出す。色白の中太縮れ麺だな。
ずずっ。
おおう、これめっちゃ面白い麺やんか(°Д°)
ぐにゅっとした弾力のある麺で、モグモグするともちもち。
「うまっ」思わず呟いてしまった。
向こうで大将が二ッと笑った気がする。

京都らしい繊細な味わいのスープ、出汁の味を引き出す塩。
見事だ...

3

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(^●^)口コミ813件フォロワー879人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

【めんや風花】京都・烏丸：店主のダンディボイスと、飲み干せる優しい塩スープと、ホロホロチャーシュー

...円)

麺はこだわりの自家製麺ということで太ちぢれ麺。期待していたよりずっと柔くて弱腰なので麺硬めの注文が良いかも。
そして、とにかく塩スープが優しく完成度が高い！ファーストインパクトがない訳では無いのに、飽きずに最後まで飲み干せるというとこがここの強み。
また！チャーシューのでかいブロック肉がやわらかくてホロホロでスープとの相性が非常に良いですね。これはこだわって丁寧に調理されてらっしゃる。
反面、付け合せのほうれん草、シナチクは個人的に残念...

1

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中性脂肪診断士口コミ871件フォロワー685人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

京都で塩ラーメンといえばこちら

...来店したらまさかの自分1人。人気店と聞いて来たのだが、、と思っていたがあれよあれよと客が埋まって行った。
帆立塩らーめんの並は850円。スープは円やかな塩味で魚介と帆立の旨みとほのかな甘さが滲み出て非常に美味。麺は縮れ麺でスープに良く合う。トッピングはネギ、メンマ、帆立、海苔。
帆立の味わいがかなり特長となっているので...

5

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Testarossa 口コミ4399件フォロワー7956人

3.6

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

啜り続けたい塩

...

一見、頑固親父風な店主と、女性店員の2名体制。

【天然塩らーめん並】（750円）

スープは透き通る。
塩が非常に優しく、スーッと身体に沁みるようだ。
全く喉を刺激しない。
ずっと啜り続けていたい衝動に駆られる...

1

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ば麦口コミ1531件フォロワー1074人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

天然塩ラーメンとまぶしめし

...
待つこと７分程で料理が提供されます。

◆天然塩ラーメン

澄んだ塩スープに中ぐらいの太さの縮れ麺。
具は、厚めで大きいチャーシュー1枚・ほうれん草・海苔1枚・メンマ・ネギ、追加の味玉です...

1

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vejiiitaaaa10078Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1435件フォロワー1079人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2019/10訪問1回目

塩ラーメンの美味しいお店

...頑固そうな店主と奥さんかなって人二人で切り盛りしてます❗

塩ラーメンが有名なんで、スープはみんな塩なんで、チャーシュー麺にしましたよ❗

約6〜7分で配膳されて、香りが塩？貝？って思わず迷いました❗
スープ一口飲むと、ホタテ？だけど塩味もあって、飲みやすいですね。
優しい味で、塩ラーメンが有名なのが解りましたよ(笑)

麺は、ちぢれ麺で何かなって思いましたがスープが旨いんでいいかな

チャーシューはバラチャーシューで柔らかくて好きなチャーシューかな。

本当にラーメンスープは10...

3

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Oldman 口コミ1623件フォロワー863人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問2回目

かわらないな。

...

じつは大将は東京の新宿あたりが出身だそうで、
でも出してるラーメンは北海道旭川ふうの塩ラーメン。

魚介、特に甲殻類を感じるスープ。
そういえば、ここ、ちょっと出来にムラがあって、下振れする時は薄く感じるんだよな～…
そう、今回もそうだった。

隣に座っている二人連れの客が、かなりラーメンが詳しそうで、
顔を見合わせながら、小声で、スープについて批判している。
まあ、わからんでもない。

昔食べた記憶って、案外、残っているもんだねえ。
繰り返し食べたから...

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めておーる口コミ665件フォロワー435人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

安心感を与えてくれるような塩ラーメン

...円」を注文。
待つこと8分ほどで着丼となりました。

スープからいただくと、乾物魚介の旨味がじんわり広がり、動物系がそれを補強しています。優しい味わいで特別感はあまりないかもしれませんが、体に染み渡るような美味しさではないでしょうか。
中太縮れ麺が若干柔らかめに茹でられており、ちゅるちゅるもちもちした食感が心地良い。また、クラシカルなスープともマッチしていますね。

トッピングは豚バラロール、ほうれん草、メンマ、葱。
豚バラロールは強めに醤油ダレで味付けがされており、スープに対して主張が結構強め。ただ、こういうアクセントがあった方が良いのかも...

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たかはしよしあき口コミ3182件フォロワー1702人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

最初の一口が重要なのではない！スロースターター系塩らーめん

...いざ実食。

・天然塩らーめん
スープから。
最初の一口は、優しい味のふつうの塩らーめんです。
が、そこで終わってはいけませんよそこのあなた！
ここから凄いのです。
チャーシューが肉汁が美味しい！豚角煮みたいです。
味玉子は半熟でなく固めで、ガッカリしましたが、ガッカリしてはいけません！
計算し尽くされていました。
塩スープと一緒に食べると黄身の濃厚さが昇華されて美味しい！
これ、トロトロだったら流れてしまうところ、固めだからこそこの塩分が活きるわけです。
固めの味玉見直しました。
そしてここまでくると、塩スープがなじみ、美味しい...
このスープに海苔やワカメが合う...

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schu 口コミ1927件フォロワー583人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

【7年ぶり再訪】新宿めんや風花本店　～某誌年間グランプリにも輝いた天然塩らーめん～

...いや「塩」で言えば８年前の記憶は定かではないにせよ明らかに以前とは違うビジュアル　スープは以前はもっと透明度が高かったように思うけれど少し濁りを有した黄金色　そして以前添えられていた麩はなくなっており、麺もこころなしか太く感じる

そんな黄金色のスープをまずはいただいてみる　結論から言うと８年前のスープとはもう比較にならない旨さ　アノ時はちょっと不自然さをどこか感じ、タレが悪いと思ったものだけれど今のこのスープにはそんな文句のつけようがない　出汁の旨さが強く、特に貝の旨みが際立ちそこへ強めの塩ダレが良いバランス　塩でありながら繊細ではなく力強いスープ　うん、これは旨いっ...

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KIZAWA 口コミ618件フォロワー368人

2.6

－1人

料理・味2.0
サービス2.0
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

普通。記憶に残らない一杯。

...【鴨塩らーめん並/おもち】
・スープ
透き通った透明の清湯塩スープ。

油分は少なくスッキリ。
塩味は「塩辛い」の手前で調整している上手な塩梅。
清湯で透き通ったスープだが味の濃度は濃く飲みごたえは十分。

ただ出汁の特徴などが感じられず少し平凡さが出てしまう。

鴨ロースの表面のスパイスが溶け出して後半少しだけピリッとする味変はさすが。

・麺
自家製の中太縮れ麺。
表面が艶やかで縮れているものの喉越しが良く啜り甲斐がある。

食感も弾力がありもっちり。

ただし味が薄くさっぱりしすぎてしまう。
濃度の濃いスープと一緒に食しても薄さは克服せず...

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Ｍ＋Ｋ口コミ2356件フォロワー1119人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

淡くも深みある味わいの塩ラーメン

...50円）
●味玉（100円）
あっさりしながらも塩感とだし感のバランスや味わいの深みが抜群のスープです。
そのスープに合わせる麺は縮れ麺で、スープとの相性も良かったです。
チャーシューは1枚でしたが存在感があり、脂身のバランスも良好でした。
味玉はスープとのバランスを考慮してか、主張しすぎない味わいに仕上げられていました。

まぶしめしはひつまぶしの要領でいただくことができます。
塩スープがだしのような役割をしてくれるため、想像以上においしくいただくことができました。
ラーメン単品と150円差という安価な設定ながら...

6

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もっつ×もっつ口コミ3599件フォロワー1904人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

天然塩ラーメンとまぶしめし

...
　天然塩らーめんが美味しいお店です。
　透明でクリアスープ、立ち上る香りをかぎながら、一口目のスープをいただきます。
　絶妙な塩加減、スープのうまみとのベストマッチちぢれ麺との
　相性も絡みも抜群豚と魚介のダブルスープがベースに、
　塩ラーメンのかなめの石垣の天然の塩です。
　透き通った味わいは全部飲み干せてしまううまさ。
　ほうれん草、メンマ、ネギにチャーシューのシンプルな
　組み合わせがよく合います。
　まぶしめしはまずそのまま、そのあと昆布を入れていただきます。
　そして最後は、スープを入れてかきこみます...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	新宿めんや風花（しんじゅくめんやふうか）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	075-344-6623
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市下京区三軒町551 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄烏丸線「四条駅」５番出口から、徒歩５分ほど四条駅（京都市営）から323m
営業時間	11:30 - 13:50 18:00 - 21:00 ■ 定休日不定休 (Twitterで確認できます) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	17席（カウンター席のみ17席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.fuh-ka.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/sioramen_fuh_ka
オープン日	2001年8月10日
備考	店内での携帯電話の使用禁止小学生未満の子供は入店禁止お一人様ラーメン1オーダー制
初投稿者	陽気妃（1）
最近の編集者	ぽちるぷ（14） ... 店舗情報（'24/05/05 12:55） eki.n（67） ... 店舗情報（'20/12/12 21:17）編集履歴を詳しく見る