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※2015年12月14日時点での点数分布です。
京に佇む歴史ある町家◆凛とした趣溢れる空間で、驚きと感動の創作フレンチに舌鼓を。貸切◎
14713人
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...お出汁がかけられています。 お肉料理は、ローストされた筍とお肉はもちろんのこと、下のピューレが美味しくて‼︎ 木の芽のソースも濃厚で味変して楽しみました デザートプレートに母へのメッセージをお願いしましたが花火とローソク...
≪四条・烏丸駅すぐ≫はんなりとした上質な和空間で"滋味滋養"のおでん料理を味わう!
2380人
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...粟麩のおでんって大好き❤️かなりしっかり目に焼かれた粟麩はサイズ感も大きい‼️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ お味噌に木の芽がアクセント♬ ⭐️真鯛の茶巾 たっぷりのすり身の茶巾は贅沢✨ こういうのも大衆おでんにはなくて素敵^^ ⭐️鰻蒲焼き...
...体が生まれ変わるようなお食事でした。胡麻豆腐、花ワサビのお浸し、イカナゴのくぎ煮(と木の芽)、フキノトウや菜の花の天ぷら、白魚とユリネの...
...人参ナムル ⚫︎サーロインユッケ これは毎回全く飽きない ⚫︎しゃぶしゃぶ木の芽ジュレ お肉は神戸のイチボ、このイチボ極上に美味い。 春野菜のコシアブラ、うるいの 苦味が春を感じさせてくれます。木の芽ジュレが美しくて上品で口の中も爽快 ⚫︎壽屋タン ⚫︎田島さんツラミ...これがうまい。優しい火入れ、優しい出汁の餡。 こしあぶら、こごみ、木の芽...
...・にしん茄子、 ・鯖寿司 ・蛍烏賊、 ・アスパラ新じゃが掛け、 ・鮭の木の芽味噌田楽 ・うすいまめ豆腐 ・若ごぼうお浸し ...まずは 色々 サザエの木の芽和えはいいね イカもいい えんどうのお椀 やさしいお味...
...くらげポン酢 638円 魚の骨せんべい 308円 バイ貝旨煮 858円 ほたるいか酢味噌 748円 鹿児島産 タケノコ(木の芽和え/天婦羅) 1078円 氷頭膾~ひずなます~ 638円 富山産 殻付き白海老(生姜醤油/かき揚げ) 858円 大和芋とろろ...
...ふきのとうのお味噌 穴子パリッと玉ねぎとろっと イイダコ 木の芽味噌 木の芽の香りが良かった タケノコ メバル 鯛の子 実山椒 雲丹...そして御飯物は「鱧・椎茸・梅干しの土鍋御飯」、木の芽が添えられあっさりと頂けますねぇ~ 京の夏って感じでやんす☆...
...サクサク衣の食感が楽しいおかき揚げに。 蕗味噌と木の芽味噌のソースが全体を引き締め...南アルプス天竜川の稚鮎をザクザクおかき揚げ。 添えられた木の芽味噌とふき味噌の滋味溢れる甘さが、鮎の程よい苦味と調和。...〆のごはんは2種類! たっぷりの桜エビは大粒で存在感抜群。 木の芽の香りもふわっと出て春を感じます...
...白魚と春野菜(筍、バチコ、うるい、こごみ、ぜんまい)、木の芽 ■お造りは明石の鯛塩〆、淡路のさより、塩、わさび、醤油で ■糠で茹でたての筍、肉厚でしゃきしゃきの筍はえぐみがなく歯ざわりが良い、塩、木の芽酢醤油で ■筍タレ焼き ■筍タレ焼きに木の芽...
...水 食前酒 先付 筍唐揚げ、酢橘ゼリー掛け、たらの芽、木の芽、桜葉 煮物椀 若布餡、蛤葛叩き、胡麻豆腐、白葱、刻み茗荷、木の芽 造里 鯛薄造り、あしらい 八寸 海老含め煮、鴨ロース韮巻...・筍すり流し(葛でとろみのついたスープでこれが旨い) ・サヨリ木の芽和え...
...■椎茸とジャガ芋団子の白味噌仕立て ■ジュンサイ、鯛飯の粽、焼蓮根、鱸の木の芽焼 ■焼き茄子と花山椒の炊き合わせ ■白飯、とろろ、赤出汁 ■香の物...焼八寸 鯛飯の粽、焼蓮根、じゅんさい、鱸の木の芽焼 う~ん盛りつけがもうちょっと工夫があれば…...
...■池政の八百屋さん ■看板 ■旬の竹の子、木の芽味噌、4月です ■おばんざい各種の中から選択(夜です)...特に良かったのは、4月中旬でした。若い竹の子をコンロで焼いて、木の芽みそを掛けて頂く。もう、春の香り、味が...豆ご飯、筍・里芋・人参・一寸豆・壬生菜・南瓜の煮物、筍の木の芽和え...
...・メンマ 柔らかく炊かれて風味と程良い味付けによる旨味が 噛む程にふわりと広がる ・木の芽 ・海苔 寅レポ 透明度の高いキャラメル色をしたスープは 爽やかなキレと仄かな酸味を効かせた深みのあるかえしが...
...たけのこ天の木の芽がかわいい。 百合根の湯葉巻きとは京都らしい。 いかしぐれは山椒の実が効いています。 おいしかったです♪......
...もっと食べたい〜〜 ●湯葉と生麩の田楽 湯葉も生麩も大好き!生麩はもっちもちで、田楽味噌もおいしいです。ちゃんと木の芽もあしらってありますね...
...■サービス3 ■サービス4 ■炊合 若竹煮、若芽、糸鰹、木の芽1 ■炊合 若竹煮、若芽、糸鰹、木の芽2 ■炊合 若竹煮、若芽、糸鰹、木の芽3...
...春を感じる一品。 ②蛤餅のお吸い物 焼いた餅の中に蛤の身と木の芽が入ってます。 出汁は蛤の旨みたっぷり。餅と蛤の身を咀嚼していくと蛤の旨みが餅に移ってとても美味しい。さらに、木の芽を噛むとパンチがあってメリハリがつく。...次に出てきた穴子の鍋は脂分たっぷりでええ出汁が出てわらびの苦みと木の芽の香りとがぶつかり合ってしかも反目しない取り合わせ...
...こちらの方が皮や骨も柔らかく、しっとりとした食感で食べやすかったです。加えて、今回購入したものには木の芽が使われており、その京都らしい風...
...●胡麻豆腐 ホタルイカ 筍 うるい そら豆パウダー 黄身酢 穂紫蘇 ●あさり真丈 あおさのり 筍 わらび 春菊 花びらゆりね 木の芽 ●本鮪赤身 瞬間燻製の鰆 いたや貝 ●ほうれん草白和え よもぎふ 酒煎うど湯葉巻 むかご石垣真丈 一寸豆 生姜煮海老...
...ボクが選んだのは、京のおそうざいアラカルト詰合@735円です 赤魚あんかけ、海老煮、れんこん団子、小芋煮、胡瓜もみ、 筍の木の芽絵、塩味...
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