末廣
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「穴子」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 88 件
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...有名な茶舗一保堂さんの斜め前にある古いお寿司屋さんです。
鯖すしや穴子寿司、鰻寿司など、京都の伝統的なスタイルのお寿司屋さんで、冬季限定で蒸し寿司を出しています...蒸し寿司を食べるプレリュードにしては上出来です。蒸しあがった蒸し寿司は蓋を取ると湯気と共に穴子のいい香りが漂ってきます。酢の香りも飛んでいなくて、ほんわかほんわかとした優しい味わいです...
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...木耳、烏賊の朧を混込んでます。酢飯の間に焼穴子を挟み、上から錦糸卵をタップリと敷き、其の上に、車海老、梅麩、蟹脚、銀杏、生姜甘酢漬、絹鞘、グリンピース、椎茸、穴子を乗せてます。色採々で華やかです。日に依って、具が少し異なります。
注文を受けてから 15分間蒸します。熱々で、丼蓋を開けると、フワーッと湯気が立昇ります。コシヒカリ系統のモッチリした御米です。千鳥酢が優しく円かです。寿司飯を一晩冷蔵庫で寝かせ、更に酢の角を取り、温かくしてもツンと鼻を差す刺激を無くしてます。御飯粒の芯まで確り温まり、穴子の脂が寿司飯に染み渡ってます。穴子出汁が利いて、甘味が有ります...
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...友人が京都に来るという事で以前から気になっていたこちらのお店で鯖寿司と穴子寿司を
お持ち帰り。
京都らしく、ぱっと見入りにくい雰囲気ですが、とても気さくなお店でした。
店内は３組で一杯になる狭さ。
さて鯖寿司ですが、身はふっくら肉厚でほどよい塩加減。酢飯も押され過ぎてなく、
めちゃくちゃ美味しい❗
穴子も焼き目が香ばしく、ふわふわ。
むむ、どちらも大層美味しい。今度実家に帰る時お土産決定です。
ちなみに小鯛鮨もかなり気になります...
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鯖寿司や穴子寿司などは私も何度かいただいたことがあり、もちろんおいしくて好きなのですが...ぎんなん、花麩、しょうが、しいたけ、デンブ、グリンピース数粒。
玉子の下には刻み穴子がたーっぷり、きくらげがいい食感を演出します。
ごはんの酢はきつくはなくて...
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好みが分かれる味と思っていたが… 京都の鯖寿司は奥が深かった
...冬になったら、ぜひ１日おいた鯖寿司を試してみたいものだ。
鯖寿司の他、巻き寿司や細巻き各種、箱寿司などメニューは豊富。
穴子の箱寿司と助六をいただいたが、品良く洗練のきいたお寿司でたいへんによろしかった。見た目もよく、抑制のきいた表現と行き届いた仕事は京都らしさを感じさせ...
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天保年間創業の老舗！個人的には、季節毎にお邪魔したいと思うお店！
...彩りの美しさはまさに眼福！
錦糸卵の下の酢飯に辿り着くと穴子とキクラゲの姿。穴子とそのタレの味がしっかりと染みており、このご飯が非常に美味しい。当店の穴子の美味しさを再認識...）
■注文の品
鯖寿司1,850円、穴子箱寿司1,100円の合計2,950円。
鯖は棒寿司を1本で頂くと370...なんとなく私の顔を覚えてくださっているような感じだったので、穴子の箱寿司と鱧の寿司の2種類で1人前でというメニューにはない組合せをお願いをしてみる。何と「ちょうど、食事時の忙しい時間帯が終わったタイミングだから」と快諾！（会計は1,180円。）
■味・総評
穴子も鱧も身自体が柔らかく...
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...」という女将さんの言葉に、お奨めの食べ方について示唆が含まれています。
○蒸しずし・並 （１５００円）
まず印象深かったのは、台の鮨飯が味付穴子の刻みがたっぷり入っていたことです。蒸されて優しい酸味のホクホクの寿司飯になっている上に、甘辛の味が加わって大変美味しいです...
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...
ここのお店でまず注文したいのが、巻き寿司。
具はシンプルだが、美味しい。 仕事もしっかりしている。
あと、いなり寿司、穴子の箱寿司も忘れてはいけない。
どれも美味い。
その他、ちらし寿司、鯖寿司も良い。
店内での飲食は出来るのだが、昔造りのお店で狭く...
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穴子の箱寿司と赤だしをいただきました。 店内で食べましたが、お持ち帰りが多いようで席が少ししかあり
...穴子の箱寿司と赤だしをいただきました。
店内で食べましたが、お持ち帰りが多いようで席が少ししかありませんので店内で食べたい方は少人数でおすすめします。
名物の鯖寿しも今度食べてみようと思います。
穴子の箱寿司もとても美味しかったです...
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...祝日の昼に訪問。穴子の推し寿司を購入。注文から作り始めるので、３０分程度待った。穴子とタレの味が非常にマッチしており、シャリの硬すぎず、全体的なバランスが非常に良かった。値段が高い点と待ち時間が発生する点は若干ネック...
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...これが長く愛されている味だと納得の味。続いて箱寿司。鰆はほろほろと崩れ、ご飯と一体化する。厚さがもう少し欲しかったかも。そして、穴子は物足りなかったな。小骨も気になった。エビと玉子。玉子は甘さ控えめだけど上品な甘さはあり、しっかりと厚焼きでこれは美味しい...
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...関東の太巻きでは定番のデンブやキュウリなんかは入っていません。穴子も入ってないよ。味付けも甘さはかなり抑えめで少ししょっぱ目...良い京都土産になりました。
こりゃあ次回の京都旅行でも土産は末廣さんのお寿司で確定だな。今度は穴子箱寿司とか食べてみたいです...
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「いづう」「いづ重」などと比べると
鯖もシャリも柔らかめで
酢の効き方も優しい。
◯京風箱寿司
キレイですよね。
玉子と海老、穴子、鯛、サワラ。
ネタはそんなに厚くないけど
少し甘めのシャリとよく合う優しさ。
美味しかった。
こういう寿司屋もいいなあ...
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...いいのがあった
キナコアンコさんから頂いた
葉わさび漬け
琵琶湖で買ったじゃことか並べて
待機❣️
買ってきてくれたのは
稲荷寿司
穴子寿司
磯巻き
みんな好き
大好きな末廣さんのお寿司
祝日なので観光客がたくさん
並んでたんだって
食べた後は
蕨摘み好きな夫婦と...
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創業200年を超える老舗の京寿司屋さんで鯖寿司の他に穴子棒寿司やいなり寿司なども有名です。
（※京寿司：酢で〆た魚や加熱済のネタを多用した押し寿司、箱寿司...
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...
「寿司はやっぱり末廣」と書かれていました。
食べ終わった感想としてはその通り！と言いたくなる満足感！
また前回のサバ寿司や、人気の穴子箱寿司も食べてみたいですが、
寒い時期に店内限定の蒸し寿司も食べてみたいものです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
末廣（すえひろ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
| お問い合わせ |
075-231-1363 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」下車 京都市役所前駅から407m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキング（有料）を御利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
天保年間創業 |
| お店のPR |
寒い日ほど注文の多い冬の定番、末廣のむしずし。
甘辛く炊いたかんぴょうやイカのそぼろなどを酢飯に混ぜ、間に焼き穴子を挟み、上から錦糸卵をたっぷりと。食欲をそそる見た目も鮮やかな蒸しずし。具材一つひとつに丁寧な仕事がされていて、味が深い。注文を受けてから15分蒸すため、ご飯粒の芯までしっかり温か。むしずし並1400円。11月〜3月末までの限定。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11:00 - 18:00
■定休日
月曜日、火曜日
売切れ次第閉店
店内飲食は15:00まで -
アクセス方法を教えてください
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」下車
ゼスト御池11番出口から北へ約5分 -
このお店の口コミを教えてください
亀屋陸奥さんで松風を購入した後は、そろそろ
小腹が空いてきたのでランチにします(´﹃｀)
向かった先は、寺町通沿いにある鯖寿司の名店、
末廣さん。
美味しい鯖寿司が多い京都の中でも祇園のいづう
さんと並ぶ歴史のあるお店で、創業は天保年間と
いうお化けみたいなお店ですww
店内はこぢんまりのしていて、２人がけテーブル
が３卓で僅か６人だけのキャパの狭き...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...空腹には勝てず、形をできるだけ崩さないように端の方から食べました。
金糸玉子のさらにその下に穴子の細切りを混ぜ込んだご飯が入っています。
甘く炊いた穴子はうまいですよね。
ところで赤だしですが、具にお魚が入っていました、あの味はぶりでしょうか。
きっと時々いただきたくなる丼になるでしょう...