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「鯖寿司」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 189 件
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...円を注文しました。
注文を受けてから、調理に取り掛かります。
身が厚く、とても脂が乗っています。かなり美味しい鯖寿司です。
「いづ重」、「いづう」、「千登利亭」、「さか井」など、
京都の色々な旨い鯖寿司の店を回りましたが、末廣さんも遜色のない完成度の高さです。
京都を訪れた際、京都を代表する老舗すし処 末廣で、鯖寿司を頂いてみるのも良いですよ...
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...
現在のご主人で9代目の京寿司の名店です。
先客がおられ席がなかったので少しだけ表で待ちました。
注文したのは鯖寿司とちらし寿司
とても肉厚の鯖を使っておられ誠に絶妙な〆加減
脂のりがよく甘さも感じられ酢飯も私好みでとても美味でした...
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...他は木造の空間が良い感じです。
「京都寿司のれん会」の扁額も飾られ、
店内メニューは鯖寿司、箱寿司、巻き寿司、いなり、ちやしなど。
今回鯖寿司をテイクアウト。
■□鯖寿司ハーフ 6切入2000円
鯖寿司の身厚は、掲載画像に比べかなり薄めでした。
〆加減はあさめで鯖寿司のダイレクトな旨味は控えめな印象。
酢飯もあっさりでソフト...
▼△昔懐かしい佇まい、優しい対応が気に入りました。
鯖寿司については団栗の千登利亭や切り通しのお店の方が好みだったけど、
季節にもよると思うんで...
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...「いずう」の鯖寿司に味をしめ
江戸時代に煮売り屋として創業したという
「末廣」さんに行ってみました。
店の前を通りすぎてしまいそうなくらい、
庶民的でひっそりとした外観。
老舗の寿司屋というより庶民的な甘味処風です。
この店も客席数は少なく小さなテーブルが3つ、
座席は7つしかありません、
仕出しやテイクアウトの客の方が多いようですね。
ご主人とその母親らしきおばあさんの2人で忙しそうに働いていらっしゃいました。
店舗は京町家らしいウナギの寝床、しかも床は石畳!
年季のいった扉や格子の窓などただただ見入ってしまいます。
さて「鯖寿司」を食べようと入ったの...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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☆京都の冬の楽しみ!!熱々の蒸し寿司を食べに、老舗のお寿司屋さんへ♪☆末廣☆
...
久邇宮家や賀陽宮家などの宮内庁の御用達もされていたそうです。
昔と変わらない独自の製法で作られる箱寿司、巻き寿司、鯖寿司などの
京寿司が頂けるお店で、お持ち帰りをされる方も多いようです。
店内には2つテーブルがあり、こちらでお寿司を頂くことができます...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-11729376110.html
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これは困った!他の鯖寿司を食べられなくなってしまいました(再々訪)
...
う~ん、参った。
ここの鯖寿司を食べると、他の鯖寿司を食べたくなくなる。
「他の鯖寿司はどんなのかな」と試す気がなくなる。これは良いことなのか...
(2012'09)
京都に来たら、私的には鯖寿司は外せません。
京都の中でも今のところこちらのが一番...
入り口脇に見本が置いてある。ちらし、稲荷などもあります。鯖寿司は¥3,700とあるが、半分のは書いてないので...
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...
先客がお一人。少ないですが席もあるので、出来立てをその場で頂く事が可能です。
朗らかなお店の方に、持ち帰りで鯖寿司の半身とおいなりさんをお願いし、しばし
店内で待ちます。この季節ならではの蒸し寿司も美味しそうですね。
「鯖寿司」
おこぶは薄めです。ぎゅっと身が閉まった鯖は脂が乗り、美味しいです。どちらかと
いえばあっさりめの味付けかもしれません。食べやすい印象です。
「稲荷寿司」
こちら、とても美味しかったです。目当てだった鯖寿司以上に気に入りました!
お揚げの味付けも好みで、まろやかなシャリと合わさって、お稲荷さんの美味しさを
堪能できました...
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...
一保堂茶輔さんのちょうど向かい側にあります。
この日は、グルメタクシーの、I氏と一緒に訪問。
むしずしと、鯖寿司を頼んでシェアしました。
鯖寿司 (\1850)
肉厚で、脂がのっていてなかなかでした。
ちょうど鯖が旬なので、時期も良かったと思います...
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...
ある意味、家族でずっと味を守り続けている姿勢、ほんとに京都の良質な精神を感じる店でした。
注文は鯖寿司。
う~ん、美味い。 厚切りの生を感じさせる身は好みも分かれるでしょうが、私は好きです。
酢の加減が絶妙...
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...素晴らしい心遣いです。
さて鯖寿司のサバですが、最近では福井の小浜で獲れる鯖だけでは数が足りないため、日によっては長崎のサバとか大分とか能登とかの日本海の鯖を使っていて、ノールウェイ産とかの海外の物は決して使わないとの事でした。輸入の鯖は鯖寿司などにすると身がばさばさになってダメなんだそうです...実はここは子供の昔から気に入っていて、鯖寿司に関しては「いづう」、「いづ重」と並んで私が好きなお店です...
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...
さて、注文。
家の夫婦は基本、鯖寿司は嫌いです。
なぜなら、美味しいと思ったことが一度もないから。
ですが、今回は友人の言葉を信じ、鯖寿司\1850-をお願いしました。
注文してから作られる鯖寿司はほんのりあったか。
酢と塩加減は控えめで、何より驚くのはこの肉厚っぷり!
青魚独特の臭みは全くなく、鯖と酢飯のバランス、優しい味付け。
口の中に入れると、すっと舎利がほどけ鯖の脂がゆっくりととけて舎利に絡まります。
う~ん。なんて良いバランス!
もう一度食べたいと初めて思う鯖寿司がここにありました。
もう一つのお目当ては...
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...厚生省公認という文字も見つけました。むむ、これはかなりすごい店なんだな^^;
鯖寿司1本3700円・・・おお、これはちときついのでハーフサイズでお願いしました...
鯖寿司は、酸味も塩加減も強すぎず、あっさりめのものでしたが...
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...とお尋ねしたところ、鯖寿司が入る盛り合わせ的なものはないそうで・・・・。
仕方ないのでやっぱ鯖寿司食わないと・・・ってことで鯖寿司一人前でお願いいたしました。
こちら...まだまだ続いている鯖寿司LOVEモード・・・...うん?・・・うーーーん・・・・。
想像していた私の理想形の鯖寿司の味とはちょっと違い・・・あれ?って感じ・・・・。
鯖自体は...
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...店内で食べるというよりも、持ち帰りのお客さんのほうが多そうな雰囲気です。
鯖寿司を注文すると、注文を受けてから、大将が作り始めます。
ビールをちびちびと飲みながら、出来上がりをまつと、ほんのり温かいしゃりの鯖寿司の登場
です。作ってから時間が経つと、しっかりとしたシャリの寿司になるのかもしれませんが、押し
ずしにしてはやさしい感じのシャリの硬さです。
鯖も比較的厚みがあり、優しい締め加減の私好みの鯖でありました。
これはなかなかいける感じの鯖寿司です。
天保年間の創業といいますから、200年近い歴史のお店なんですね...京都の鯖寿司といえば、祇園のいづう...
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...
食べていくのは諦めて、お持ち帰りにしてもらい、
この後の移動の電車内で食べることにした。
注文したのは、鯖寿司3700円と穴子箱寿司1100円。
「20分位かかるけど…」という大将に「OK牧場!」と告げ、
お向かいの一保堂さんで時間つぶし、そして20分後...
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店名 |
末廣(すえひろ)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
お問い合わせ |
075-231-1363 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」下車 京都市役所前駅から407m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB、VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、QUICPay) QRコード決済可 |
席数 |
6席 (テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキング(有料)を御利用下さい。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
天保年間創業 |
お店のPR |
寒い日ほど注文の多い冬の定番、末廣のむしずし。
甘辛く炊いたかんぴょうやイカのそぼろなどを酢飯に混ぜ、間に焼き穴子を挟み、上から錦糸卵をたっぷりと。食欲をそそる見た目も鮮やかな蒸しずし。具材一つひとつに丁寧な仕事がされていて、味が深い。注文を受けてから15分蒸すため、ご飯粒の芯までしっかり温か。むしずし並1400円。11月〜3月末までの限定。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 18:00
[日]
11:00 - 18:00
■定休日
月曜日、火曜日
売切れ次第閉店
店内飲食は15:00まで
アクセス方法を教えてください
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」下車
ゼスト御池11番出口から北へ約5分
このお店の口コミを教えてください
亀屋陸奥さんで松風を購入した後は、そろそろ
小腹が空いてきたのでランチにします(´﹃`)
向かった先は、寺町通沿いにある鯖寿司の名店、
末廣さん。
美味しい鯖寿司が多い京都の中でも祇園のいづう
さんと並ぶ歴史のあるお店で、創業は天保年間と
いうお化けみたいなお店ですww
店内はこぢんまりのしていて、2人がけテーブル
が3卓で僅か6人だけのキャパの狭き...
...末廣さんの鯖寿司。
■鯖寿司ハーフ(税込2000円)◎
6切れでこのお値段。
こちらの鯖寿司の特徴は、あっさりしているということ。脂ノリノリじゃないです...機会があればと思っていたのがこちらの末廣さん。
末廣さんでは、鯖寿司も取り扱っており、他のマイレビさんも軒並み高評価。
鯖寿司に目がない私。今回は鯖寿司をテイクアウトする目的で、こちらへ
伺ってみました。昼時だったので...緒方さんファンの方必食どす)。
ところで、鯖寿司というと...