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食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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「ブレッツェル」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 51 件
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...
今まで、ほとんどドイツパンを食べたことがないので、
買って帰ることにしました。
ドイツのパンが数種類あったのですが、
一番人気のブレッツェルを買いました。
程よく噛みごたえがあり、アクセントに岩塩がきいて
いました。
ドイツパンにあまり慣れていないので...
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...ほとんど残っておらずで・・・(^_^;)
とりあえず、プレッツェルはありましたので!それは絶対買わないとね!(^^)
■ラウゲン ブレッツェル 250円
ずっしりとした食感の生地に、岩塩の塩味が絶妙!
どれも美味しくいただきました。
次回こそは...
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...
⚫︎ブレッツェル(250円)
1回見たら忘れない、ユニークなねじりのブレッツェル。
ドイツの岩塩をトッピング。
程よくかみごたえがあり、塩気がちょうどいい。
ドイツでは、ビールのつまみとしても楽しまれているとか。
プラス30円でバターを塗ってもらえます。
ブレッツェルとは?
ブレッツェルの長くてねじりのある (twisted) 歴史
600年代に作られたと言われているブレッツェル。
小麦粉、イースト、塩、水だけで発酵させるシンプルなパンです。
1111年のドイツパン協会の紋章には、ブレッツェルが見られます。そのため...
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...~30種の多種多様なもっちりしたドイツパンが楽しめるのが良い感じです!
看板の①ブレッツェル(¥250)はラテン語で"腕"を意味して結び目の形&粒状の岩塩が独特♯
ちなみに"ラウゲン"はドイツ語で"アルカリ溶液"を意味し...
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BACKEREI PERKEO Alt Heidelberg(ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク)★ラウゲン プレッツェル
(ブログからの投稿です)
京都市の左京区にある、ドイツパンの専門店へと行ってみました。
■BACKEREI PERKEO Alt Heidelberg(ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク)
丸太町通り沿いに、少し目立つ青い看板のお店がありました。
平安神宮から近い位置です。
こちらの建物の2階が店舗になっているようです。
買ったパンを店内で食べることもできるようです。
店内にはテーブル席がありました。
ショーケースには、たくさんのドイツパンが並んでいました。
ドイツは世界一パンの種類が多いといわれており、その種類の数は1000を軽く越...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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■訪問日:2019年10月29日
■いただいたもの
・プレッツェル
・ブロートヒエン(黒ゴマ、きなこ)
■MEMO
2019年10月29日に訪問しました。
左京区岡崎にあるドイツパンのお店です。
プレッツェルが有名なお店です。
お店は階段を上がり中2階が売り場になっています。
妻からのリクエストでこちらはまず購入。
ドイツではベッカライのシンボルで、語源はラテン語の「腕」を意味するそうです。
表面にちりばめられるのは岩塩の粗塩(ブレーツェルザルツ)が一般的といわれています。
ブロートヒエンは小型パンの呼び名です。
その中から、黒ゴマがちり...
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プレッツェルが有名なカフェ&ベーカリー
気になってました、こちら。
他にも種類様々の小麦
を使っていて、選んでいて、楽しい感じでした。
ラウゲンを使用したドイツならではのクロワッサンやもちろん、プレッツェルも。
ライ麦を使用したブロートも何種類か。ケーゼクーヘンも。あまりみないもの沢山
○プレッツェル 250円
塩かきいていて、食感いい。
○ゼザミブロートフェン
…ゴマが香ばしい、噛めば編むほど味がでてくる。
○エルゼザ 200円
…小麦天然酵母てじっくり長時間発酵させたパンとのこと。小麦の旨味と香りいい。
○イェガーブロートヒェン 200円
...
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どうやら、イートインも出来るようですが、お腹一杯だったので、テイクアウトして帰る事にしました!
☆ブレッツェル 195円
少し固めなパンですが、岩塩が効いてて~小麦の旨味も感じられて良いです(*´∀`*)ウマウマ~♪
☆ラウゲンブロードヒェン 176円
私が作ったラウゲンブロードに近い感じ(≧∇≦)b
ブレッツェルよりは、柔らかい感じですが、こちらも岩塩が効いてて美味しかった(*´∀`*)ウマウマ~♪
ドイツパンのお店って、なかなかないので...
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ラウゲンブロートフェン(単品190円)は「丸く成形したブレッツェル。チーズやバター等、お好みのフィリングや具材をサンドして食べるのがおすすめ!」だそうです。
このサラミやゴーダチーズとの相性は抜群でした。
全体的に塩気が強めに効いていて、食欲が増して病みつきになりそうな。
パンはブレッツェルのような硬さを予想していたのですが、それほどでもなかったです。
美味しかったです。
*ブレッツェル(ブター) 240円
「人気のブレッツェルに切り込みを入れバターを塗り直した、ドイツでは定番の食べ方」だそうです...
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ドイツのマイスターがつくられるドイツパンって、どんなん・・・??(^_-)-☆
...
ショーケース見ながら気になるパンをお願いしました。
•ブレッツェル3種類(プレーン、バター、チーズ)240円前後
最も有名なドイツパンの代表みたいなパンだそうです。
•期間限定 シュトロイゼルターラー 320円
甘いパン生地にカスタードクリームとクッキーのそぼろがトッピングされてます。
•ヒュースヒェン 350円
イースターのウサギをかたどったパンです。カスタードクリーム入りのパンです。
ブレッツェルは...
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...ドリンクと一緒にイートインすることができる。
ブレッツェルは生地に張りがあってむっちりとしており、表面にはドイツ産の岩塩が散りばめられている。
生地は美しい焼き色が付けられた仕上がりで、岩塩が効いていてほのかな酸味と独特の香りが感じられる。
岩塩は大きな粒で存在感があって生地を引き立てており、素材の味わいが生かされた旨みが伝わってくる。
生地がしっかりと詰まっていてもふんわりとした質感で、場所によってそれぞれの異なる食感を楽しめる。
ラウゲンブロートヒェンは丸く形成されたブレッツェルで、生地は力強くて小麦本来の風味を堪能できる...
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※ プレッツェルが食べたくて☆ 京都は左京区にある #ベッカライペルケオアルトハイデルベルク さ
※
プレッツェルが食べたくて☆
京都は左京区にある #ベッカライペルケオアルトハイデルベルク さんにて
※
プレッツェル
シュベスターブロート
後はドイツ語で名前が覚えられないす...
※
プレッツェルの塩加減◎
たまりません
ドイツパンはぜんぜんわかんないんだけど
ここのパンはあまりに日本にはない味のパンが多いので面白くて好き♪
全粒粉ってのもいい感じですよね
濃いめというかしっかりしたパンもたまにはいいもんですね♪
※
店内のお洒落感もいいし
そんなに広くはないけどイートインも出来るみたいです♪
ご馳走さまでした☆
...
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その中から唯一名前を聞いたことのある、ブレッツェル(プレッツェルだと勝手に思い込んでいましたが、正式にはブレッツェルなんですね 笑)を2種類購入しました。
☆頂いたもの☆
ブレッツェル ☆3.2
ブレッツェル ブター ☆3.2
思えばちゃんとしたブレッツェルを食べるのは初めてかもしれません。
食べた感想はとてもシンプル!ですが、生地の細い部分はカリッと、太い部分はもっちりとした食感になっているため、この食感の変化を楽しみながら頂くことができますね。
ブレッツェルブターはブレッツェルに切れ込みを入れ、バターを塗ったもので...
このバターがブレッツェル表...
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...ブレッツレェルの外つるぱり、中むっちりの歯ごたえ生地に、塩気のきいたバターの組み合わせは最高ですな
タルトとかチョコレートがけしたブレッツェルとかのスイーツ系もあった
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://goronekone.blogspot.jp/2015/03/blog-post_63.html
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...ドイツ本場のパンが味わえます。
イートインで女性2人が食事中です。
明るい店内です。
今日は、
○ブレッツェル
○ラウゲンクノーテン
○カイザーザルツ
を買いました。ドイツパンは好きで...
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...本格的なドイツパンが並びます。
日本人向けに…などと媚びてない感じがサイコーです。ドイツで買うそのままのクオリティです。
⚫︎ブレッツェル 210円
ドイツではポピュラーな形のパン。
表面はパリっと、中はモチッとしていて、しっかり旨味のあるタイプ。表面には岩塩がお約束。
⚫︎ラウゲン ブロートヒェン 190円
ブレッツェルを丸く成型したのがこちら。今回ドイツ旅行で毎朝これを選んで食べてました。味、形にいたるまで本場と全く遜色なし!
⚫︎カイザーザルツ 13...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク(Bäckerei PERKEO Alt Heidelberg)
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受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | パン、チョコレート、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
075-752-5577 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
■京都市バス 32 / 93 / 203 / 204系統 「岡崎神社前」西へ徒歩 約1分 蹴上駅から1,012m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
6席 (イートイン用(雨天等の場合、1卓2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年12月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
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[日]
07:30 - 18:00
[祝日]
07:30 - 18:00
アクセス方法を教えてください
■京都市バス 32 / 93 / 203 / 204系統 「岡崎神社前」西へ徒歩 約1分
■京都市バス 32 / 93 / 100 / 203 / 204系統 「岡崎道」東へ徒歩 約1分
■京都市バス 5 / 32 / 100 / 93 / 203 / 204 系統 「東天王町」西へ徒歩約5分
■京都市営地下鉄「蹴上駅」北へ徒歩約20分
■京阪電車「神宮丸太町駅」東へ徒歩 約20分
このお店の口コミを教えてください
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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食べログ パン WEST 百名店 2022 受賞店の『ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク』さんに伺いました。名前が長くて中々覚え...
...ケーゼクーヘン、マンデルエッケ、
キルシェタッシェ、ミュースリー・ディンケルブロートヒェン…他
パンをチョイス
購入パン
ラウゲン ブレッツェル
適度な歯ごたえ
表面に塩の結晶があり...