八坂のカワハギに関するお店

...突き出しは、 菜の花と数の子、子持ちヤリイカ。 カワハギの肝醤油は、 歯応えのあるカワハギに 濃厚な肝を絡めて頂きます。 鰹の造りは、...大きめサイズですが、優しい味で食べやすい。 ・なまこ酢 ・カワハギの肝和え 丁寧に裏ごしされた肝とカワハギのお刺身...

...刺身を一例にすると、梅(鮪赤身、鱧湯引き、カワハギ)、竹(鮪赤身、鱧湯引き)(ぐじ、ぐじ松皮)、松(鮪赤身、鱧湯引き)(烏賊...お吸い物は大根と蒸したネギとクエにゆず 青森の平目とマグロの刺身を塩と醤油 ｶﾜﾊｷﾞ刺を肝醤油 サワラわパン粉つけて揚げた半生ﾀｲﾌﾟ 北海道の和牛の...

...鰈の骨煎餅 たいら貝炙り アイナメの揚げ出しと青梅の椀 鰈の薄造りを肝ぽん酢で 肝ポン酢のついた薄造り、一瞬「この時期にカワハギ？」と思ったが...

...北海道生うに2000円〜 お造り盛り合わせ「並」2000円 お造り盛り合わせ「上」2800円　■活け造り カワハギ2000円〜 めいたかれい2500円〜 アワビ1800円〜 サザエ800円〜 車海老750円〜...

...万寿)　■テッサ　■車海老　■3種盛り(中トロ、ブリ、車海老)　■クエのカマ　■クエ鍋1　■クエ鍋2　■〆雑炊　■8寸　■カワハギ　■茶...

...■石焼き：ホタテ・海老・イカ　■カワハギのパイ包み：じゃがいものソース、トリュフ乗せ　■食前酒　■アミューズ　■前菜 3品...●わたりガニのフラン(洋風茶碗蒸し） ●バケット・ガーリックパン ●カワハギのパイ包み：じゃがいものソース...

...食べるのに夢中で写真が上手くとれませんでしたが… 前菜3種 ・カニとキャビアのアボガドサラダ ・カブとカワハギの造り肝添え ・アワビと大根のソテーのあんかけ柿ソースで フォアグラのココット ふぐと九条ねぎのパスタ...

...玉子焼き、からすみ大根、稲荷、黒豆、茶振りナマコ等) カワハギのみぞれ椀 向付(いか、グジ子漬け) 菊芋のすり流し 焼物(もろこ、河豚) 猪のしゃぶしゃぶ じゃこご飯 水物(お汁粉、アイス) お薄 椀の種はカワハギの身と肝。出汁にもカワハギの骨を使っている...

...ホクっとしたむかごも食感にアクセントを加えている。 （４）リゾット：カワハギと京春菊 緑が鮮やかなリゾット。 カワハギは出汁としての役割が強く...

...とんでもなく美味しかった。臭みやら肝っぽさが全くなくて、上等なカワハギの肝に感じる旨みしかないような味わいだけど、こっちの方が数段上...●人参のズッパとアランチーニのフリット ●炙りカワハギと下仁田ネギ、紫水菜のほうれん草入りタリアテッレ...コロッケを潰してスープと混ぜながら頂きました♬ 3皿目 炙りカワハギと下仁田葱...

...■祇園の提灯　■2.丸鍋:すっぽんと鮑とネギ　■4.造り:瀬戸内カワハギ/カワハギ肝/本鮪/剣先イカ/カワハギの皮湯引き(肝醤油と土佐醤油)...

...2016年 5月 夜 15,000円 柚子酒 とり貝、蛤、小柱、うるい、胡麻、筍 お椀 アイナメの葛叩き、卵豆腐、木の芽 カワハギ、肝・...

...甘みと香りも良く美味しいお酒です。 先付 湯葉豆腐 車海老、雲丹 椀物 鱧、湯葉、蓴菜 向付 岡山の蛸、鯛、栄螺の湯引き、カワハギの肝、...