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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蕗と菜の花添え。 八寸は、奥から反時計回りに、 伊勢海老のキウイソースがけ 新もずくの土佐酢ジュレ 葵祭に掛けて、鯛の笹寿司粽 ゴリの甘露煮 きぬかつぎ アマゴの唐揚げ 蕗の煮物 切子には蛸の柔らか煮...
...■2014年8月:ランチコース(\8000)…八寸の笹鮨の中身はスズキでした ■2014年8月:ランチコース(\8000)…八寸…ミョウガ、やまもも、ずいき、笹鮨 ■2014年8月:ランチコース(\8000)…八寸は青紅葉で隠...■八寸【河豚皮・糸瓜の煮凝り、黄身寿司、梅甘煮、天然鯛笹寿司】...
...剣先烏賊、鯛) ■八寸(黄身酢の酢の物、小芋、唐黍かき揚げ、鱧の子、鯛の笹寿し) ■煮物(穴子、厚揚げ、茄子) ■漬物 ■しらす梅ご飯 ■水菓子(カラメルアイス...フルーツトマト ゴマダレがかかってました。 栄螺煮 上は黄身酢です。 キスの笹寿司...
...剣先烏賊を土佐醤油、藻塩、マスカルポーネポン酢で ■穴子の笹寿司を剥く前 ■穴子の笹寿司 ■稚鮎の生姜醤油焼 ■鱧のお浸し、鱧の卵、大サザエ、庄内麩...■お造りは、マスタードポン酢か山葵醬油で。 ■穴子の笹寿司〜実山椒の効いた笹寿司だが...
...なかなか食べることが出来ない一品ですが、海洋のものを選んでくるというのは流石ですね。 ●八寸 端午の節句にちなんで(鯛の笹寿司、穴子柏巻...
...上品で旨いが、店の店主さん含め対応や説明が素晴らしく優しくあったかくさすが伝統も感じた。 ハルカスへの出店。笹寿司、稲荷寿司。 あべのハルカスに、いづうさんが来られてたので購入。 ちょっと変化球で笹巻きを。タイ、エビ、コハダ。 注文してからつくっていただきます。 モグモグ食べると、上品なお味です。つくってから、そこまで時間がたってないからか、そこまで笹寿司感はないですかね...
...初夏の涼しさを感じるお部屋になっていました。 頂いたもの 冷酒 蒼空 宗玄 不老泉 くず豆腐、うにじゅんさい 蛸と海老笹寿司、鮎蓮根 と...
...松茸のフライ、牛フィレの蒸し物、鱧の南蛮揚げ、 茶碗蒸し、蒸し鮑、飛龍頭、冷やし吸い、お造り、魳の焼き物、鱧の柳川、小鯛の笹鮨、 小芋の...
...お土産や帰りの新幹線の中で食べても良いと思います。 笹寿司美味しい 娘がリクエストした祇園のいづ重さんで(生意気だろ) いなり寿司 小鯛の笹寿司を買って夕食にしました 笹寿司の中身 いただきまーす いなり寿司は夏至までしか作ってなくて...
...■店頭 ■冷たいお茶 ■鮎笹寿司 3,420円 ■鮎笹寿司 ■盛り合わせしてくれて華やか!! ■箱寿司美味しかったです!...1123円(税込) 友人は折箱入り2800円の夏季限定『鮎笹寿司』を選びましたが これから作るので30分はかかると聞いて...
...生和菓子では、当日中に食べ切らないといけない事が多いのに 保冷で翌日までの和三盆を使った『おはぎ』が 美味しいです。鯖寿司や笹寿司、お弁...
...⑤万願寺唐辛子焼き ⑥さつま芋のレモン煮 ⑦鴨 ⑧小茄子の煮物 ⑨三度豆(いんげんの事) ⑩瓜の梅肉和え ⑪鯖の笹寿司 ⑫冬瓜 ⑬大徳寺麩の揚げ物 ⑭胡桃の甘煮(ホウズキの中に入っています) ⑮滋賀の赤コンニャクと芋茎のピリ辛煮 どれもが...
...○ 赤貝とよこわのお造りと、てっさ 赤貝がみずみずしく、美味しかったです(^-^) ○ 八寸(鮪の炊いたん、細魚の笹すし、白魚の酢の物、...
...■とり貝が少し炙っています ■炊き合わせ ■向付の鰈の骨煎餅 ■賀茂茄子です ■笹寿司 ■開けると 穴子寿司が入っていました ■稚鮎の塩焼き ■ほろ苦さが良いですね~♡...◆「凌ぎ」は端午の節句にちなんだ笹ちまきです。しかし開いてみるとビックリ、鱧の笹寿司でした...
...ないんですが・・・。こちらの「金時芋のオレンジ煮」はとにかく微妙な酸味が 舌に爽やかで、さらっといただけます。 また、小鯛の笹寿司がなんともネッチリもっちりで美味しゅうございました...
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