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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蓋を開けて食べます。 かなりテンションが上がりました。 そのちらし寿司には赤酢飯に生のお肉だけではなく、キャビア、ウニが入っていて贅沢三昧でした。...カウンターには香ばしい香りが立ち込めます...！ 赤酢のシャリ...
...まずは瓶ビールで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^) シャリは赤酢3種・米酢2種をブレンドしてる ようで...■干瓢巻き ■デザート 焼きわらび餅 バニラアイス シャリは赤酢3種と米酢2種をブレンドされてるよう。...柚子香かおる温かい鱈の白子はクリーミーで絶品 シャリは赤酢3種と米酢2種を合わせた物なんだそう‥ ★鮨 あん肝巻き...
...お寿司が食べたくて、急遽予約。ステキなカウンターのお席でした。赤酢のお寿司はどちらかと言うと苦手なのですが、これはこれで美味しいと発見できました...味は申し分なし。シャリは酢は赤酢系ではないけどオーソドックスで美味しかった...
鮨 天ぷら 祇園いわい
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
3138人
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初回ネット予約で1,000pt
...←爽やかで美味しい うなぎのお寿司←酢飯が赤酢で、酸味と鰻のタレがマッチング！ <2品目> 天然の真鯛に上からジュレ。 味付けはジュレについているのでそのまま食べられる。 ぷりぷりの身で最高でした！ <お寿司> シャリは赤酢と米酢を...イサキ これも皮を丁寧に包丁 鯵 ゆず胡椒 江戸前 鮨酢は赤酢2種と米酢のブレンドとの事 茄子と鱧の天ぷら...
...■５月の旬鯵の魅力を味わえる鯵の棒寿司です。紫蘇と赤酢を使っています。 ■初夏から夏限定の粽寿司です...良心的ですね（笑） さて、甘鯛はしっかり熟れており、旨み濃密です。 写真で見たより赤酢の色は薄かったものの...
...〈握り〉 シャリはややかためでしっかりとした赤酢タイプ。 塩味もやや強めに感じますが、基本量がややコマメなので...■シャリ入れてリゾットに（シャリは少し赤酢） ■ひらめ ■しめ鯖 ■アジ ■黒毛和牛サーロインのステーキ...何とも言えない高揚感があります。 厳選された素材に技巧を施し、赤酢で合わせたシャリの握りは驚くほど魅力的な江戸前スタイル...
...・北海道産スーパーフルーツトマトのカッペリーニ ・マス ・胡麻豆腐と蒸し鮑 ・渡り蟹と白ずいきの酢の物 ＊五島列島ののどぐろ 赤酢飯と一緒に ＊天草の岩牡蠣 ＊炊き合わせ 京都の賀茂茄子と鮎 ＊ご飯 ミスジととうもろこしの釜飯 はまぐりの味噌汁 香の物...
...■茄子の炭火焼き ■但馬牛のフィレ低温から炭火焼き、赤酢を煮詰めたソース ■お凌ぎ ■鱧と松茸 ■松茸ご飯...松茸のさいたものを、炭火で炙った鱧に包んだお料理、梅を甘く煮て赤酢で和えたソースにつけて食べる味が絶品で、感動的でした。...・茄子の炭火焼き ・但馬牛のフィレ低温から炭火焼き、赤酢を煮詰めたソース ・お凌ぎ ・鱧と松茸 ・松茸ご飯...
...予約もまだしやすいようです‼️がりは2種類あります。赤酢ですかね...生サバ いくらの茶碗蒸し あわび（肝に赤酢飯かき回して） かい時雨に、くりちたらばうちこ、からすみ...祇園でこのコスパは嬉しい。 関西では珍しい赤酢の硬めのシャリがいい感じでどれも美味しかったです！...
...■“粕汁”。色々出ます。新鮮です。よくある朝食バイキングではありません。 ■言わずと“トロ”握り。なんとご飯は“赤酢”！バリ江戸前！ネタはもちろん...
...お寿司は、江戸前のように赤酢ではなく、白シャリ一口サイズって感じです。 どのお寿司も...お寿司はシャリコマ、赤酢てはなく馴染みのある関西風のほんのり甘みがあるシャリです。...・烏賊 ・鯵 ・いくら ・鯖◯ ・穴子 ・鉄火巻き 握りは赤酢とかではなく シンプルなやつ...
...どうやら対馬産のようです。 ああ～これこれ。 この赤酢のシャリがたまりません。 甘いシャリに慣れていた冷やご飯です。 赤酢のシャリを初め頂いた時は違和感を感じたのですが、徐々に赤酢じゃないと駄目だと思うようになりました...
...ここからどう食い込んでくるかが これから楽しみだと思います。 是非、一度食べに行ってみてください。、 まず、細魚である。 赤酢とぶつけない場合...
...蒸鮑を頬張ると北陸の味わい満載。 ■生でも頂ける五島産の鯖をレアに仕上げて、赤酢の香りが海苔に纏ってジュワ～っと旨味が染み出し...生でも頂ける五島産の鯖をレアに仕上げて、赤酢の香りが海苔に纏ってジュワ～っと旨味が染み出し...
...祇園には人気の 鮨まつもと がありますが、 我が家はこちらの方が好み（赤酢が苦手ということもありますが）でした。 お会計は 6000円の...
...特に焼きの仕事ぶりが素晴らしく、鰹・鮎・車海老を堪能♪ M様は「ふわふわ鱧」を絶賛されておりました（笑） 握りは赤酢がキリッと効いたシャリに大きめにカットされた厳選ネタは食べ応えがあります...
...ポン酢・塩たれ・お醤油が出されますのでお好みで。 お凌ぎ 赤酢の小さな握り 若竹煮 三陸の新芽のわかめと塚原の白子筍...荘厳な海の香りを湛えた食べ応えのある海苔に赤酢のシャリを載せウニをテンコ盛りとするという反則技...・鯖の棒寿司 締め鯖を軽く炙って海苔を巻いており， 赤酢を使った寿司米です...
...汲み上げ湯葉は3種類(粕漬けわさび、海苔、味噌) 握りは赤酢1種類と赤酢2種類のシャリに分かれていて、前半は赤酢1種...
...■酢飯がほんのり赤い？赤酢でしょうか。しゃりとネタのバランス、握り具合...根室の馬糞ウニ(軍艦なし)は赤酢の少し甘めのシャリと抜群の相性です❗...鮪漬け 煮蛤（桑名）ふり柚子 . 熊本 赤牛 紹興酒と赤酢のソース 鳥取県産原木椎茸蓮根餅 小蕪 蕪の葉 . いちご煮風...
...サーロインと赤酢のコラボがサーロインの重さを解決していく。 赤酢との相性は独特で斬新。面白いものを見せてくれた。...◆牛トロ握り寿司＆生うに握り 旨味の深い肉と人肌ほどの温度の赤酢のシャリが見事に調和している絶品...
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