八坂の炊合せに関するお店

...■内観3　■牛乳水飴？　■内観4　■お猪口　■ポン酒　■炊合　■ご飯ご登場　■内観5　■内観6：リンドウ...・蒸物 豆乳と銀餡 ・焼物 えぼ鯛、焼き柚子 ・炊合 野菜、海老芋、金時人参、椎茸春菊巻き、銀餡 ・ご飯 京都産...火傷注意。 【炊合：カマス揚げ煮...

...■左手の階段で2階個室へ　■もち米と若狭グジのおこわ蒸し　■刺身　■椀物　■炊合せ　■黒砂糖のシャーベットと、季節のフルーツを。　■海老芋とタラの唐揚げ（京野菜）...あぶらめ ＊お凌ぎ おこわ蒸し/鯛 ＊油物 あいなめしんこ 甘酢をつけて ＊炊合せ 鯛の子錦糸筍掛け ＊香物 ちりめん山椒/沢庵/緑色の小さく刻んだ野菜（聞き忘れ）...

...19800円 先附・椀物・向附・焼物・お凌ぎ・八寸 炊合せ・小鉢・強肴・釜飯(3種より)・自家製デザート...９品 13200円 先付・椀物・向附け・焼八寸・ お凌ぎ・炊合せ・強肴 釜飯・自家製デザート 旬に合わせた食材を使い...19800円 先附・椀物・向附・焼物・お凌ぎ・八寸 炊合せ・強肴・小鉢・釜飯(3種より)・自家製デザート...

...芽甘藍、諸味味噌、博多熨梅、胡瓜、椎茸煮、法蓮草白和。 ・炊合 蓮蒸、鰆、百合根、木耳、梅麩、霰、春菊餡掛、山葵。 ・酢物...抹茶　■献立。全て素晴らしい料理でした。　■内観　■外観　■炊合せ　■ご飯&香物&赤だし　■和菓子&抹茶...一、揚物：鱧 オクラ 天ぷら 天出汁 一、炊合せ：長なす 冬瓜 海老 切り水菜えのき和え 針生姜 一...

...■綿菊で被せられた八寸　■八寸全容 白い筒は大根の燈篭　■炊合　■鱧御飯　■鱧ごはん 肝醤油 汁 香の物...烏賊団子の天ぷら」「金時人参、南瓜、里芋、ほうれん草の炊合せ」「きのこの炊き込みご飯...焼物　■2014年9月煮物碗　■2014年9月 炊合せ...

...焼き具合もとても丁寧にお仕事されているのが分かりました。） 【炊合せ】白子醤油焼き、細割り蕗、 桜道明寺、若竹に少し固めの銀あん （この炊き合わせのみ？？？夜になり気温が低くなったからあんかけなのか？素材の炊合せでも十分美味しかったのに）...胡麻豆腐】　■向附【鱧落とし、シビ鮪、コチ、イサキ】　■炊合せ【賀茂茄子のオランダ煮...

...あんまり食べたことなかったけど、高級魚だったんですね。 ・炊合せ グジとクワイの炊合せ 言わずと知れた高級魚のグジ（甘鯛）の炊合せ...

...鯛 、スナップえんどう 、茄子、出汁巻き玉子、天つゆ、藻塩で 炊合 揚げ豆腐、蓬麩、椎茸 食事 桜海老と新生姜のご飯...■食材同士がお互いを引き立てあう『炊合せ』 季節の野菜と魚を組み合わせた炊き合わせ。海の幸と山の幸...■白子のゼリーがけ　■花見の八寸　■蕪と穴子の炊合せ...

...他　■【冷し物】鉄皮（ふぐの皮）煮凍り 河豚白子 他　■【 炊合せ】 蟹飛龍頭　■【飯】 釜炊き白ご飯 香の物 煮豆...箸休。　■10,800円の夜の会席から、炊合せ。　■10,800円の夜の会席から、デザート。　■10...他 【冷し物】鉄皮（ふぐの皮）煮凍り 河豚白子 他 【 炊合せ】 蟹飛龍頭 【飯】 釜炊き白ご飯 香の物 煮豆...

...■可愛らしい庭が見える個室　■ミニ懐石 前菜　■天ぷら　■ちまき　■中には麩饅頭　■先附　■ビール　■椀物　■造り　■炊合　■食事　■看...

...原木椎茸、白玉麩。 「向付」平目、カンパチ、アオリイカ 「炊合せ」鰤と甚五右ヱ門芋...揚げ麸◎ 造り 明石鯛 白甘鯛 赤バイ貝 鰤 炙り 炊合せ アグー豚と甚五右ヱ門芋 八寸 車海老酒煮、赤こんにゃく...ふぐ身皮 アワビの肝海苔 いちじく甘煮 新潟産里芋と菊花の炊合せ 琵琶湖海苔子持ち鮎 三河産天然うなぎと炊きたてごはん...

...焼物 活子持ち鮎と松茸の炭焼き 焼きおにぎり 炊合 冬瓜とすっぽん 強肴 珍味盛り合わせ 御飯...冬瓜を器にしたすっぽんの炊合も優しく染み入るようなお味で旨し。...堀川牛蒡 、菜種 ○百合根饅頭、蛤のお椀 ○向付：鮪、鯛 ○炊合：野菜の炊き合わせ（蕪...

...鯛の昆布〆 伊勢海老と雲丹 のどぐろ風干しの焼物 香箱蟹 炊合せ(海老芋、丸大根、銀杏) 栗とむかごの飯蒸し(唐墨を掛けて)...渡り蟹、松茸、壬生菜のお浸し。 鰊、京菊菜の炊合せ。 銀杏の飯蒸。 イチジクのシャーベットと葡萄。 焼き葛羊羹。...金目鯛の粕漬けの焼物 銀杏の蕗味噌和え 丸大根と煮穴子の炊合せ 小芋とうるい添え 空豆...

...■揚げ物のタレ　■上段の薬味　■下段の造り　■醤油 ポン酢　■揚げ物　■炊合せ　■ご飯　■オーソドックスな漬物と赤出汁　■温かいわらび餅　■白ワインジュレ...油物には『甘鯛(ｱﾏﾀﾞｲ)』の揚げ出しを実山椒(ﾐｻﾞﾝｼｮｳ)のソースで味わい､炊合せには『鰻(ｳﾅｷﾞ)』の白焼(ｼﾗﾔｷ)と生姜(ｼｮｳｶﾞ)で留められた翡翠瓜(ﾋｽ...

...醤油と雲丹醤油　■【椀】 淡路 甘鯛、餅　■椀の蓋　■【強肴：炊合】 甘鯛の蕪餡掛け　■【口直：酢物】 水菜と揚げの和え...淡路 鯛 醤油と雲丹醤油 【椀】 淡路 甘鯛、餅 【強肴：炊合】 甘鯛の蕪餡掛け 【口直：酢物】 水菜と揚げの和え...ぐじ、大根、人参の白味噌仕立て】　■椿柄のお椀　■炊合せ【海老芋...

...・椀物 ：鯉の御椀 ・向付 ：めじまぐろたたき ・炊合 ：丸茄子の揚煮 ・御凌ぎ：青瓜のお寿司...大根　■佐藤錦、枇杷コンポート　■前菜　■造り　■よこわ　■炊合せ　■デザート　■弁当　■焼きいちじくゴマだれ掛け...■「焼物」 琵琶湖の鮎　■「強肴」 鱧の棒鮨　■「炊合せ」 シンプルに賀茂茄子とサヤエンドウ...

...お昼のコースを味わう 2015年7月昼・6,000円 のコースを味わった。 当日のコース内容は、 ①先付:ふきと冬瓜の炊合せ。 ②お椀:...