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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ八寸 ■鮑、筍、粟麩、蓮根の木の芽味噌焼き ■清涼感の演出 ■椀物 ■向付 ■凌ぎ 煮穴子蓮蒸し...汲み上げ湯葉とワケギ、生姜とジュレをのせて。 腕物 富山の桜鱒と、イカ、粟麩...
...おだしたっぷり京風だし巻き- ̗̀ ꪔ̤ ̖́- 焼きたてアツアツദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) ♡ 「生麩の味噌田楽」 粟麩と蓬麩を自家製の二色の田楽味噌で.ᐟ.ᐟ.ᐟ ♡ 祇園ならではの空気感でいただける とても素敵な時間でした✧·˚⌖. ꙳...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
57270人
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...■ハツ プリップリッで甘めのタレがよく合う。 ■野菜炭火焼き 小蕪、粟麩、ほうれん草、万願寺、カリフラワー、ズッキーニ、椎茸、ミモレットチーズ...・ササミ酢味噌 ■京地鶏もも ■せせり京赤地鶏 ■ハツ ■野菜炭火焼き 小蕪、粟麩...
...もずく酢 緑豆豆腐 ひじきと赤蒟蒻 海老の紹興酒漬け 鴨ロース 鯛の昆布巻き いんげん豆の胡麻和え いぶりがっことチーズ 焼き粟麩の木の芽ソース 蛤しんじょうのエンドウ豆のすりながし 鯛...
...ジュレ酢 ・鯖寿司 ・紫ずきん ・自家製ローストビーフ ・粟麩田楽 ・子持ち鮎のおかき揚げ ・松茸フライ *椀...味が濃い ✔自家製ローストビーフ しっとり美味い ✔粟麩田楽 ✔子持ち鮎のおかき揚げ 香ばしい衣。食感がプチプチ面白い...ジュレ酢 鯖寿司 紫ずきん 自家製ローストビーフ 粟麩田楽 子持ち鮎のおかき揚げ 松茸フライ ■椀...
...玉子の松風焼 " 山くらげ、" 粟麩のオランダ煮 "に" 檸檬豆腐...鰆味噌幽庵焼き 干し柿黄味すし 平目造り 明太子チーズ 花麩 粟麩 田楽 南京唐揚げ 海老芋煮 小蕪煮 レモン豆腐 鴨ロース...・半熟卵 ・汲み上げ湯葉 めかぶ フルーツトマト 粟麩田楽 ・さつまいもオレンジ煮 ・琵琶湖産 あゆの塩焼き...
...・鯛と胡麻豆腐の碗物 ・造り(鯛、鰤、烏賊) ・鮭と餅米 ・八寸(〆鯖、粟麩田楽、青首大根味噌漬け、エリンギの白和え、牡蛎の燻製、玉子焼き、鰤の西京焼き)...小椀にサーモンのくんせい飯がくる サーモンがおいしい 八寸 さわら西京焼き・あわ麩・きんとん・なめこにとんぶり・手鞠・平目南蛮など 平目の南蛮があっさりしていい...
...…チヂミ分厚くて美味しい! マンドゥ(韓国餃子)…味シミシミ〜 ⛩京野菜入りケランマリ…卵焼き ⛩京あわ麩トッポギ! …もちもちで面白い! 中は甘くてお上品なのに...
...あと、 赤こんにゃく・伽羅蕗・海老・ちまき などがのっていました。 ちまきが美味しかった^^ あ、あと 生麩田楽(粟麩) がついてきたのが嬉しかったです...
...外はカラっとして皮も美味しく、中はホクホク、ジューシーで甘く濃厚な味わい、白味噌とよく合って美味しい。 ◆「炊き合わせ」は、粟麩、利休麩...
...スモークサーモンの半熟卵包み) ・造り(明石鯛、烏賊、カンパチ) 雲丹醤油 ・碗物(鼈、餅) ・焚物(聖護院大根、穴子、粟麩) ・箸休め(九条ねぎとホッキ貝のヌタ和え) ・焼き物(鰆の幽庵焼き) ・飯物(むかごご飯...
...じゅんさいがちゅるちゅる♪ *焼き茄子、海老しんじょう、粟麩、茗荷のあんかけ 椀ものと同じく薄口の味つけ。焼き茄子が香ばしい。海老しんじょうより、なぜか粟麩が心に残った(笑) *土鍋ご飯とお漬物 グループ毎に...いい太刀魚でした。 ●いとより南蛮漬け、蛸と大根柔らか煮、粟麩の煮ころがし雲丹のせ...
...豆腐自体が負けていなかった 湯豆腐の美味しさを再認識できる一品だった 焼物 生麩田楽 2種 よもぎ麩 粟麩の2種類 味噌は白味噌 赤味噌が載っている もちもちとした食感にしっかりとしたコシがある 味噌の甘さが 甘すぎず濃すぎず...
...焚き合せ(南瓜、小芋(里芋)、京人参、粟麩、鶉丸、鰻巻、黄柚子皮) 鴨ロース、豚角煮、生姜甘酢 俵飯...枝豆 胡瓜の胡麻和え 煮物(蛸、鶏団子、里芋、京人参、粟麩) 鴨ロース、豚角煮、生姜甘酢、レタス 俵飯...胡瓜巻 ■鴨ロース ■鰻八幡巻や鶉丸、京人参、堀川牛蒡、若筍、粟麩の煮物等々...
...◯上賀茂野菜胡麻酢サラダ 800円 ◯生麩磯部焼き 800円 粟麩と蓬麩に醤油を塗って香ばしく。海苔を巻いて頂きます。 ◯お造り盛り合わ...
...■蒸物。 ■焼穴子と白木耳の蕪蒸し 茶色いのはナメコ。 ■穴子は白焼き。 ■白きくらげ 卸蕪は全卵で合わせてあります。 ■粟麩、銀餡は吉...
...イッテミヨー! 今回は「海藻巻」と「粟麩巻」を持ち帰り。 初めて食べる「粟麩巻」は期待通りのむっちりした「粟麩」です...
...この至高の一体感は和食ならではだ。 ◉胡麻豆腐 ◉椀 [鳳凰と竜の富貴椀] (蕪蒸(木耳 車海老 百合根 山葵)、ぐじ、雲子、粟麩 )吸い口は黄柚子 ◉造り [六代目清水六兵衛の器] 真鯛と鮪 ◉鯖寿司 ◉八寸 [乾山写しは竜田川]...
...後汁は合わせ味噌で仕立てられており、粟麩と三ツ葉を入れて粉山椒で風味付けがされている。...穴子小袖寿司 酢橘挟み、江戸生姜』 『焚合せ 焼き茄子、粟麸、南瓜、椎茸、蓮根、小芋、万願寺唐辛子、おろし生姜』 『珍味 ...いくら ちらし円度豆 木の芽 ○焚き合わせ 京野菜煮 長芋、粟麩...
...■夜の中庭 ■お浸し(せり 大徳寺麩 胡麻) ■蓬麩 粟麩 ■煮物(南瓜 椎茸 ししとう 芋) ■出汁巻 ■朝食...・出汁巻 ・煮物(南瓜 椎茸 ししとう 芋) ・蓬麩 粟麩 ・せり 大徳寺麩 胡麻 ・香の物 ☆はば海苔(能登産)...5種 出汁巻 煮物(南瓜 椎茸 ししとう 芋) 蓬麩 粟麩 お浸し(せり 大徳寺麩 胡麻) 香の物 はば海苔 コーヒー...
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