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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...卵黄の醤油漬け お漬物 ■のどぐろの握り ■平井牛イチボ炭火焼 ■鱧寿司 ■鱧と松茸と加茂なすのお椀 ■無花果の柚子味噌田楽...ホスピタリティも最高で毎回ほっこりした気になります。この日は鱧寿司をその場で頼んだらいる間に仕上げていただきそちらも美味でした...
...■いろいろ野菜せいろ蒸し ■祇園京色の“鱧づくし”コース ■京都の夏の風物詩、鱧(はも・ハモ) ■鱧寿司はお持ち帰りも。 ■七谷赤地鶏刺身盛り合わせ(2000円) ■焼き鳥盛り合わせ4種(1100円) ■葉わさびの醤油漬けまぐろ黄身醤油 ■おでん盛り合わせ(1400円) ■季節の焼き野菜 ■倭麺(やまとめん) ■野菜の蒸籠蒸し ■天使の海老天ぷら ■つくね ■生クラゲ酢 ■お持ち帰り用鱧寿司...
...■丹波地鶏の唐揚げ ■金目鯛 焼き物・酒蒸し・煮つけ ■お寿司 その他巻もの、お尋ね下さい ■にぎり盛合せ ■太巻き ■鱧寿司 ■さば寿...
...牛のほほ肉、白瓜、赤唐辛子の蒸し物 ■椀物 スズキと南京豆腐 ■ゆず酒ロック ■ウニ、車海老、夏野菜のゼリー寄せ ■鱧寿司 手前は白うりのカツオあえ...
...お野菜も頂き、鱧しゃぶ堪能させて頂きました 〆はにゅうめんで。 鱧寿司 焼き霜のお寿司とつけだれをつけて焼いた鱧寿司の2種類。 黒糖わらび餅 しっかりした食感の上品な甘さのわらび餅でした♪...出汁には松茸のいい香りが 次は梅肉おろしと一緒に 鍋の最後はにゅうめんで しめは鱧寿司で 黒糖わらび餅 しっかり食感のさっぱり味 お刺身やかつ巻きも美味しいみたい...
...■活鮎入荷しました ■鱧落とし ■魚そうめんの磯辺揚げ ■丸茄子田楽 ■鱧しゃぶ(予約受けたまわります) ■ニシン茄子 ■鱧寿司(要予約)...
...梅肉ソース ■椀物 牡丹鱧 ■からし豆腐と絹豆腐の冷や奴 ■からし豆腐 ■鱧寿司 ■揚げ物 鱧の天ぷら ■鱧の天ぷら(アップ) ■鱧の落としと梅肉醤油...中のからしを醤油に溶いて食べるのが本来の食べ方だが、入れたまま食べる方が好き。 ・鱧寿司 こちらも...
...■30年7月 車海老アボカド味噌漬けとキャビア、蛸の子醤油煮、鱧寿司、南瓜玉子 ■30年7月 昆布締め琵琶鱒ちまき ■30年7月...「蛸の子醤油煮」、ふわっと品ある風味。 「鱧寿司」、王道の味わい。 「南瓜玉子」、しっとりいい甘み。...8品目の【八寸】は一名ずつに分けて 鱧寿司 車海老アボカド味噌漬けとキャビア 雲丹と蓴菜 イチジク...
...■芋茎雲丹あん ■ぐじ唐揚げ ■うなぎ白焼き ■お浸し、鱧寿司 ■スッポンの土瓶蒸し ■お造り(マグロ、鳥貝、シマアジ、鯛)...〆はいつもの○(鼈)にゅうめんと鱧寿司を。 このにゅうめんは、必ず食べちゃうなぁ…...綺麗な仕事で魅了させてくれる大将の人柄も素敵。 翌日は手土産の鱧寿司で豪華な朝食となりました...
...蒸し鮑と冬瓜の冷製 【八寸】 由良の海胆と広島の蓴菜 鱧落とし(温かく柔らかな落としです。) 鱧寿司 【お造り】 よこわとあこうの洗い(よこわはまずまず...
...単品で頼むのがおすすめかも。お造りは新鮮で、量も多い。もちろん京野菜を使った小料理がおすすめで、まん防なのか、サプライズで、鱧寿司がおまけで付いて来たのには驚いた!! さすが祇園の京料理 #京都 で #夜桜 を観た後の #晩酌 は #旬 の #焼き筍...
...稚鮎の甘露煮などが詰め込まれておりましたが、 どれも緻密に計算尽くされたお味で、改めて感心致しました。 鯛の笹巻き寿司、鱧寿司など、もう...
...チーズが2回、ただの使い回しじゃないですか。 突き出しが梅酢、次も梅、次も鱧だからお決まりの梅。 鱧は吸いもので出て、次が鱧寿司、これが...
...お勧めの品を紹介するときのちょっとはにかんだような表情も気持ちがよいのです。美山の天然鮎、夏にこそ食べたい○鍋、鱧落としに鱧寿司、京都の...
...夏季限定の鱧寿司目当てでした。 NHKのドキュメンタリー番組みたいので、鱧寿司が出来上がるまでを淡々と撮った映像を偶然見たんですが...ちょうど良いぐらいに味をリセットしてくれます。 ◆ 鯖寿司鱧寿司盛合せ(4,725円) 鯖寿司と鱧寿司がそれぞれ3貫ずつ盛り合わさっていました...
...醤油 ■建都 京都 ■椀 白甘鯛、新蓮根餅、梅肉 ■炙り鱧寿司 キャビア添え ■焼き鮑 モロヘイヤ、肝ソース ■焼き鮑...藁炙り 塩、山葵で ・椀 白甘鯛、新蓮根餅、梅肉添え ・炙り鱧寿司 キャビア添え ・焼き鮑、モロヘイヤ 肝ソース...「炙り鱧寿司」は薬味代わりにキャビアが添えられる...
...おはぎ6個入。 甘さがあっさりして、みずみずしい。 もち米も潰し具合、柔らかさ、完璧。 かなりうまいおはぎ。 市松模様の鱧鮨を買いに行った おはぎが食べたかったなぁ~ ショックな事実が判明しました あの有名な白のおはぎですが...
...可もなく不可もなく・・・。 *八寸 新銀杏 鱧寿司 栄螺の明太和え 鴨ロース 卵とすり身 スモークサーモンと半熟卵 ウナギ 芋 鱧寿司が美味。スダチの香りが効いてます。栄螺の和え物...(N氏提供) ■N氏提供。 ■八寸(車海老、煮凍り、。鱧寿司,順菜...
...これで食事スタートです。 次に出されたのが、祇園祭にちなんで、茅の輪にちまきの鱧寿司、鯖寿司を添えたもの、ほおずきに小いもを入れたものなど。 ほおずきを開くと...本日頂いた品は、 〇小芋と万願寺唐辛子、長芋かんと雲丹 〇鱧寿司...
...茸 紫頭巾、冬に松葉の蟹玉御飯、、大好物。鯖寿司(白板昆布の「東山」、大藤千枚漬を乗せた「八坂の雪」、「焼鯖寿司」)、鱧寿司も秀逸です。...
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