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※2015年12月14日時点での点数分布です。
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
57427人
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...○京都産野菜の炭焼き ほうれん草のソテー、朝鮮人参、ポテト、カリフラワーの炭火焼に、ホワイトソースのキノコ。 ヤギのチーズを目の前でかけていただきました。 炭火焼きは非常に香ばしく甘味あり、カリフラワーが特に美味しかったです...★ぼんじり 火入れも良くてジューシーでした。 ★焼き野菜 京都カリフラワーを絶妙に揚げてあり チーズをかけてくれます...
京都祇園 町屋の並ぶ一角にある、一軒家のスパニッシュイタリアン
49907人
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...ランチコース』いただきましたぁ〜! ☆ひとくちスープ(冷製カリフラワーのスープ)・・・クセのないカリフラワー、美味しさに思わず笑顔がこぼれます。... 《お品書き》 *本日の一口スープ 今日はカリフラワーのスープでした...
...塩味でいいですね。 ▫️お造り 愛媛のシマアジ、明石のタコ(軽く湯がいて) ▫️マスのかき揚げ カリフラワーのソースで ▫️八寸 こちらのランチコースではメイン的な扱いとか...
...お楽しみとして、記載されているメニュー通りには書かないことにします。 ☆先付 海老いもグラタン。 海老いも、カリフラワー、ブロッコリー。...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
20079人
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...■カリフラワーのビアンコマンジャーレほろ苦い小松菜のソース...・カリフラワーと黒鮑の冷製カッペリーニ キャビアを添えて・・・・カリフラワーのソースとカッペリーニ良い相性です...
...オニオンスープはうま味たっぷりでも臭みはなくとても飲み易かったです。 ②前菜1:カリフラワーのムースとウニとキャビア、ジャガイモのパンケーキ カリフラワーのムースに香味野菜が刺さっているのはご愛敬でしょうか(笑)。...■ミニャルディーズ ■オニオンスープ、チーズと香草を練り込んだパイ ■カリフラワーのムースとウニとキャビア...
...みょうが、チョコレートトマトなどのトマト4種、ロマネスコなどのカリフラワー4種など・・・ お皿の縁には熟成にんにくとフルーツのソース。...チョコレートトマト等トマト4種、 ロマネスコ等カリフラワー4種、ツルムラサキの花、紅芯大根など20種以上だそうです。...カブ、シイタケ、インゲン、カボチャ、トマト、カリフラワー...
...テンションが上がる綺麗な1品 海老のプリッとした食感にカリフラワーのムース それをコンソメシートで包まれており...何とも美しい1品からスタート コンソメでコーティングしたカリフラワーのムース 下にはたっぷりの海老 贅沢に1口で頂きます...アミューズは見た目の美しさと海老のぷりっとした食感にカリフラワーのムース...
...リコッタチーズ パン 前菜 グリーンアスパラ フレッシュカリフラワースライスとカリフラワーのソース はちみつ、マンゴーのリムグレットソース...アスパラ、百合根、うすいえんどう ・ホタテとカリフラワーのピューレ こごみのフリット...
...■すぶた(アップ)具材は豚もも肉、カリフラワー、パイナップルとシンプル...■春巻(メニューの名前は春巻ではなかった) ■酢豚 パイン、カリフラワー。 ■もとは旅館らしい 竹香 祇園の白川のたもと...酢豚なんて、豚の他はパイナップルとカリフラワーのみ...
...それが私には少し引っ掛かりを覚えました。 例えば、最初の皿にはカリフラワーのムースとカリフラワーのジェラート、それに湯がいたベビーカリフラワーが散りばめられていたのですが...
...炭火焼:うずら('18.2月下旬) ■8.炭火焼:ホワイトアスパラとカリフラワーソース 塩麹('18.2月下旬) ■9.炭火焼:ホンモロコ...6【肴】片面のみ炙ったカラスミ 7【炭焼1】うずら 8【炭焼2】ホワイトアスパラとカリフラワーソース 塩麹 9【炭焼3】本モロコ 蓼の葉ソース...
...続いては野菜です。お米を使ったソースで火を入れた京野菜を楽しみます。 かぶやパプリカ、ヤングコーン、カボチャにカリフラワー等です。 パン...
...そこでまず前半のワインとして辛口のプロセッコを注文する。 パンは2種類出される。 前菜の1番目は、若狭湾産秋鮭のマリネ、カリフラワーのピクルス添え。 秋鮭は鱒のような透明感のある淡い色をしている。サケ独特の臭みはなく、白身魚のような上品で淡白な味わい。カリフラワーとニンジンのピクルスは酸味のあるコリコリとした食感である...
...いただいた冬の献立の一例を挙げておきますと、先ずは先付けがカリフラワーの擦り流し、蛤を乗せて。...初鰹の漬け もち米と海鼠腸と青のり 京都牛のヒレと花山椒 カリフラワーと塩出汁 鯉揚げと出汁と大根おろし 甘鯛の握り 鮒寿司...「鮎の唐揚げ」 「鮑とアスパラガスの冷菜」 「鮎の塩焼き」 「カリフラワーの冷製スープ」 「ぐじのにゅうめん」 「鮪(紀伊勝浦)の握り」...
...バニラアイスクリーム スープの中に甘いアイスクリームと 桃が入ってるのが新鮮 ◎あまて鰈 フルーツトマトとカリフラワー ジェノベーゼソース バジルの香りが良くて美味 ◎鱧と胡瓜のスパゲティ 鱧がゴロゴロ入ってた...
...■③【スッポンのリゾット】:春キャベツ+カリフラワーのエスプーマ抽出中 ■③【スッポンのリゾット】...そのホコホコ&ジューシーさが堪んない。 キャベツとカリフラワーの泡ソース、その透き通った甘みが包み込む。...目の前に置かれたビーフシチューにキャベツとカリフラワーのエスプーマをあわあわわ~と注入...
...■『煮穴子の飯蒸し』~♪(* ̄∇ ̄)ノ ■『サンマのつみれとカリフラワー』~♪(* ̄∇ ̄)ノ ■『いなり寿司』]~♪(* ̄∇ ̄)ノ...■柏寿司 中は穴子寿司でした ■手前はカリフラワー ■蛸のトマト煮はイタリアンのような味わい ■八寸(取り分け)...念のため。 ネギの穂先みたいなのは何か忘れましたが カリフラワーのようなものです...
...鱧 梅肉 賀茂茄子 柚子 ◯素晴らしいお出汁からくる清し流石です。 【御造里】縞鯵 真鯛 槍烏賊 蛸 坊ちゃん南瓜 カリフラワー 長芋短冊 レタス 生姜 煎り胡麻 ポン酢 ◯全部2切ずつ...
...こちらはビーツによるピンクひよこ豆のキューブ、周りはカダイフで香ばしいです。 スープもピンクです! 赤蕪とカリフラワー、ビーツとお野菜の...
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