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口コミ・お店の情報に「原酒」を含むレストラン
1～3 件を表示 ／ 全 3 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...わさび、土佐醤油、鯛の肝醤油 ■冷酒は青森県黒石市の稲村屋純米生原酒ひやおろし ■お椀は、原木舞茸の塩焼きに様々なキノコのペーストと一番出汁のすり流し ■原木舞茸 ■冷酒は青森県の豊盃純米吟醸豊盃米、酒米は青森県産豊盃で55%精米 ■レアに揚げた鯖を瞬間的に南蛮酢に浸して、下に南蛮酢に漬けたセロリと玉ねぎ ■青森県の小蕪とリンゴのサラダ、ドレッシングは酢と醤油、オリーブオイル、新潟県のかんずり ■冷酒は稲村屋純米大吟醸生原酒ひやおろし ■食事は炊きたてのご飯...冷酒は青森県黒石市の稲村屋純米生原酒ひやおろし...
...純米吟醸酒を日本で最初に醸した蔵元だったと記憶している。季節のお酒である生原酒の方が好みに合っていた。 豆知識：生原酒は通常2度行う火入れを行わず...
...さらにわさびを乗せるという私流の食べ方で。うんまい。添えてあるカイワレと玉葱の質もいいですね。 鹿児島県の万膳酒造の「萬膳」の原酒である「流鶯（るおう）」が入っていましたので...
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