口コミ一覧 : 戸隠流そば打ち処實徳

戸隠流そば打ち処實徳

(とがくれりゅうそばうちどころ みのり)
予算:
定休日
火曜日

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114 件を表示 14

表示件数:

3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

猛暑日に瑞々しい戸隠しのお蕎麦!とろざる!

...

ちなみに薬味は使いませんでした。

で、最後はさらりとした蕎麦湯で完食。
先に蕎麦湯が提供されるのは思惑があっての事とは思いますが
私的には熱々の方が好みです...おつゆ、おつゆの徳利、
薬味、とろろが付いていてこの時点で蕎麦湯も用意されます...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - とろざる
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - とろざる
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2016/11訪問1回目

鴨ざるへの偏見?

...
欲を言えば・・・とろろと薬味がもう少しほしいかな・・・と思うのは私だけでしょうか?
最後に蕎麦湯を呑んで満足なお蕎麦タイムでした...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 戸隠流そば打ち処實徳の大鴨ざる1760円(14.01)
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 戸隠流そば打ち処實徳の大鴨ざるの鴨つけ汁(14.01)
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 戸隠流そば打ち処實徳の特とろざる1520円(12.11)

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-

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

信州戸隠そは

...

(蕎麦つゆ)醤油の風味か強く、甘味はあまり
     感じられませんでした。

(薬味)わさび、ねぎ、大根おろし

蕎麦湯)蕎麦と一緒に提供されます。
     さらさら系

信州戸隠そばを楽しめるお店です。店内は木の温もりが感じられるインテリアで...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - ざるそば 980円
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2009/04訪問1回目

戸隠のそばとは・・・

...うーーーん、惜しいなぁぁ・・・。東京のつけつゆ位のキリッとした醤油のキレがあるつゆだと満点に近いのに・・・・。
ダシの香りも抑え目です。
蕎麦湯はちょうど良いどろっと具合です。惜しい・・・。つゆがもう少し濃ければかなりうまかったでしょうに・・・・・・。

蕎麦自体については...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -

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3.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2011/08訪問1回目

器用な店主さん。

...尾張屋さんのタレ&蕎麦湯をあわせたら凄く美味しいものが出来ますね!

そしてそして極めつけは、とろろきび御飯☆
いまだかつて、注文した事をここまで後悔したのは初めてかも。。。

とろろは(自粛)ですた!
チョコンと乗ったわさびは全く辛くなく、さらに変な(自粛)がして、二人とも殆ど残しました。
これには師匠の「ぽっちゃりグルメ」もうっかりガリガリになってしまっていました☆
写真もUPしません。
なんでこんなモノを客に出せるのか本当にびっくりしました。

蕎麦自体は美味しかったのと、
店内の雰囲気や席の広さもまぁ良かったのでいささか残念。

そして蕎麦湯はやっぱり「激ぬ...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 見やすいメニュー♪
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 見やすいめにゅー
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 見やすい

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

...

ふへー。

おつゆはちょろっと味見しましたが、カツオかな?効いててこちらもお店の味って感じで美味しかったなー。
蕎麦湯とばっちりあいます。
ポットの蕎麦湯全部飲みました。

落ち着く店内で電子マネーも一通り使えます。素晴らしい...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2010/05訪問1回目

戸隠流蕎麦、水も滴る美味しいぼっち盛り!

...その食感も合わさって食べ心地よいものでした。
 おつゆ入りの蕎麦掻きは、蕎麦湯もセットで供されました。このことが、「蕎麦掻きはメインのお蕎麦」という位置付けだと思った根拠です。
 蕎麦掻き用のおつゆは、薄めのあっさりした味付けでした。蕎麦掻き自体が強いものだったので、余計おつゆがあっさりしていると感じたのかも知れませんが・・・。
 蕎麦掻き完食後、蕎麦湯やネギを入れて食しました。
 
十割蕎麦みのり
 五ぼっち盛りを食しました。量的には...私の場合は、2ぼっちに1回ずつ小分けして継ぎ足すようにしました。
 
蕎麦湯
 ポタージュ系ですが、濃さは中間タイプ...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 十割みのり五ぼっち盛り
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 蕎麦掻きは蕎麦湯付き!
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 木材に拘り

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス2.5
  • 雰囲気2.0
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク-
2013/04訪問1回目

惜しいなあ・・・

...
戸隠蕎麦の実はもっと多彩なんです。

<悪いところ>
・ツユが辛すぎる・・・ちゃんと出汁のとり方を勉強してるかな?
蕎麦湯そのものはいいんやけど、お客が食事を終えたタイミングで出すもんでしょ?違うの?w
おかげで、ぬるーい蕎麦湯を飲む羽目になりました。
・他の蕎麦通っぽいお店でも見かけるけど、丸太を切った座席はどうだろー?座りやすい座席にするべきでは...

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4.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2008/05訪問1回目

戸隠流の本格派

...
さほど蕎麦そのものの風味を壊すこともなく美味しく
いただきました。

 〆の蕎麦湯も濃度がそこそこあって堪能させていた
だきました。

 場所柄、京大生の利用が結構あるようですが...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 十割蕎麦

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気4.2
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2008/06訪問1回目

戸隠そばを京都で食す。

...

それから、そば茶と一緒にそばを揚げたも提供されますので、それをポリポリ食しながらそばを待ちます(個人的に、これを最後に残して置いて蕎麦湯に浮かべるのも良いと思います)。

さて、そばがやって来ました。

蕎麦は「1ぼっち」毎にクルンと巻いてあります。かなり長いカットです...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 十割そば 5ぼっち
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 十割そば 5ぼっち (アップ)
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - お通し そばを揚げたんとそば茶

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3.1

1人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2018/08訪問1回目

戸隠蕎麦

...
ざるの上に五つの神社を
表しているのだそうな✏

私は十割蕎麦五ボッチを頂きました。
蕎麦はつるりとしていて風味も豊か。
蕎麦湯は結構どろりとしていて
とても好みでした♡(´˘`๑)
...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 -

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-

4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2011/08訪問1回目

蕎麦好きの店主がやっている本格的な戸隠そばのお店

...そばつゆでいただきましたが、このそばつゆも味がきつすぎず、甘すぎず、辛すぎず、とても後味のよいつゆになっていました。残すのがもったいないので、蕎麦湯で全部飲み干してしまいました。

付き出しには揚げそばがついてきます。お茶は温かい蕎麦茶。まさに蕎麦三昧です...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 今出川通り沿いにあります
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - ざるそば760円
  • 戸隠流そば打ち処實徳 - 付き出しの揚げそば

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¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2013/11訪問1回目

【戸隠流】實德【そば打ち処】

...鴨の肉が3切れ入ってます。鴨のダシを活かした、甘みのあるツユに仕上がっています。温かいつけ汁に泳がせて食べる蕎麦もまたおいしい。

さいごは、蕎麦湯で薄めて全部飲み干しました。
こちらでは、蕎麦打ち教室も開催されています。蕎麦打ち体験もあるようです。こちらの、プロ向けの教室出身で...

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  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -
  • 戸隠流そば打ち処實徳 -

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2012/02訪問1回目

京都で食べる戸隠蕎麦

...ちょうどよい提供時間でした。
こちらでは蕎麦を頼むと最初に蕎麦湯も持ってきて下さります。
好みは分かれるのかもしれませんが、私はこれもいいかなと思います...
特にざる蕎麦だと食べている間に薄くなっていってしまいますので。

蕎麦湯は結構どろりとしています。
いかにも健康に良さそうな感じがして好きです...

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店舗基本情報

店名
戸隠流そば打ち処實徳(とがくれりゅうそばうちどころ みのり)
ジャンル そば
お問い合わせ

075-722-3735

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市左京区北白川久保田町57-5

交通手段

元田中駅から963m

営業時間
  • 月・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    臨時休業あり

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

席・設備

個室

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.soba-minori.com/

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

santaclaus1santaclaus1(6)

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