鯖街道 花折 下鴨店
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「鯖寿し」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 60 件
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...鯖寿司、炙りを両方楽しめる花折膳を注文。
お吸い物、めちゃくちゃ美味しいだし巻き(鯖そぼろ入り)と共に提供されます。
花折膳じゃなくて、鯖寿し膳や、炙り鯖寿し膳のほうがお高い。鯖の厚みの違いなんだと思う。
花折膳の鯖寿司は美味しかったんだけど、鯖の厚み、鯖を堪能したいならややもの足りず。
あと...
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...
『鯖寿し膳(@2200)』 ( 〃▽〃)
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【鯖寿し膳】 ♪̊̈♪̆̈
数量限定でお値段もお得なの京鯖寿しと京炙り寿しの盛り合わせである“花折膳”と迷いましたが、より肉厚な鯖を使っている此方の“鯖寿し膳”を選びました♬
...
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...
初めての訪問です。
・鯖寿し膳 ２，０７０円（税込み）
鯖寿し３切れ、小鉢（きずし）、お吸い物のセットです。
では、いただきましょう。
鯖寿し、それほど大きくはありません。
脂がのった鯖！！って感じではなく
上品にしめられた鯖といったらいいのかな。
酢飯はお酢がしっかり効いていると思います。
これは、玄人好みな鯖寿しなのでしょう。
美味しいと思います！！
でも、脂ののった分厚い鯖寿しを想像していると
ちょっと肩透かし・・・かな～。
小鉢のきずしも
濃厚なお酢が使われているのか
これも...
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...途中の花折峠に
鯖寿し工房「鯖街道花折」を見つけて "鯖寿し" を
ゲットしたことがあります。
看板商品は6480円もする "吟撰鯖寿し" ですが
閉店間際でショーケースに並んだ商品は少なく
自分たちが買った鯖寿しの "鯖街道" は最後の1個
でした。
鯖1本丸々で切れていないので、大阪に戻って
包丁で6個に切り "鰻折弁当" もあったので
1人では多過ぎですから友人と3個ずつに分けて
いただきま〜す (^o^)／
寿し飯の量が多く鯖の厚みがその半分を占める
"吟撰鯖寿し" とは違い...
日本海で穫れた真鯖は臭みは全くなく
脂ののりもよくて上品な鯖寿しで...
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...京鯖寿しと焼き鯖寿しの盛合わせ花折膳を頂きました
〆鯖の京鯖寿し３切と焼いた鯖寿し２切れにこんにゃくなどのセットです
〆鯖と焼き鯖のそれぞれの良いところが味わえました
又...
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...いまいち違いがわからない。
棒寿司は多すぎるので、カットしているものだと３切れで1700円の鯖寿し折詰か５切れで1350円のお持ち帰り用詰合せのいずれか。
どっちもいい値段するけど、比べるとお得に感じる1350円の詰合せをいただくことにした...
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税込で1,760円です。
京鯖寿し三つと京炙り寿しが二つの盛り合わせ。
木箱の中にお鮨が入っていて、小鉢に紅ショウガが添えられています。
京鯖寿しは、鯖の上にわからない程の薄い昆布が乗っていて、
昆布締めしてあるので、鯖の臭みもなく、酢飯も程よく効いていて、美味しいです。
京炙り寿しは...
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すしログ：鯖街道から下鴨へ〜高級路線で外さない鯖寿司と言えば花折
...
商品ラインナップは豊富です。
【飛巴巻】1.5人前4,860円
【吟撰龍飛巻】3～4人前8,640円
【吟撰鯖寿し】3～4人前6,480円
【鯖あぶり寿し】3,780円【鯖街道】
2人前3,510円すしログ
下鴨と言う高級住宅地にあってか...
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...とっても昔風!
御座敷にお邪魔しましたが、アクリル板で仕切られ、コロナ対策は万全です。
●数量限定 『花折膳』 京鯖寿しと京炙り寿しの盛り合わせ 1760円
生姜が添えられた二種類の鯖寿司と、小鉢の鯛の子、お吸い物がセットになっています...
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...土産を求めに下鴨の老舗“鯖寿し店”を訪ねた。出町柳近くのこの辺りは、“鯖街道”の終着である。“町屋”造りの店構えは趣きがあり、惚れ惚れとしてしまう。少々奮発して...
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【京都 これより若狭へ十八里。鯖街道の終着点☆彡絶品、鯖寿しとシソジュース】
...
でも、私はやっぱり、鯖の旨味がしっかりと味わえる、鯖寿しの方が好きですね(о´∀`о)♡
鯖は日本近海でとれる、真鯖のみを使用しており、お米は滋賀県産の「コシヒカリ」と「日本晴」のブレンドだそうです。
昆布は、北海道産利尻昆布でしょうか。
折に入った、鯖寿しはどこか...
道中、魚が傷まないよう魚を塩漬けにし、〆た鯖をお寿しにしたのが「鯖寿し」です。
京都では、お祝いやお祭りの「ハレの日」に、みんなで「鯖寿し」をいただく習慣が生まれました。
当時の鯖街道の終着点が...早速注文します。
⚫︎花折膳 1620円
京鯖寿しと...
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...鯖寿しと炙りさば寿しが入っている、
数量限定の花折膳1,620円（税込）を注文。
添えてあるガリは顔を歪めるほど酸っぱい...
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凜とした鯖寿し。──「鯖街道 花折」（初夏の京都への旅 その11）
...
昆布も含めてそれぞれに互いを引き立て合う素材を用いて作り上げた完成された鯖寿しなのだ。
「これこれ・・・！！」という感じで、思わず笑顔になってしまう。。。
都内の催事で購入した此方の鯖寿しとは全くの別物（実際にそう感じた！）！...
「花折膳」登場。
分厚くツヤツヤに光った「京鯖寿し」と「京炙り寿し」の盛り合わせだ...,250円（税込）。
東京まで持って帰ってきた「鯖寿し詰め合わせ」。
一つ食べてみたけれど...
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店舗基本情報
| 店名 |
鯖街道 花折 下鴨店（はなおれ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-712-5245 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分 出町柳駅から390m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4名テーブル席×3席（12名） カウンター席（2～4席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...鯖寿しと炙り鯖寿しを食べ比べできて、嬉しくて美味しい御膳です。
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