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草喰 なかひがし
（そうじき なかひがし）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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「食べられる物はすべて食べ尽くせ」「美味しい物だけをつまみ喰いするな」それが命ある食べ物を成仏させ未来へリンクされるというのが中東さんの考え。
あまり目にかかれない食材をシンプルな調理で驚きのお料理...
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自ら採集した食材を使うというこだわり満点の和食
特に野菜ってこんなに美味しいのかと驚かされます。
鯉のお造りと山菜
ものすごく手間かけてるので川魚特有の臭みなど
まったくなくて美味しいで...
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ディナーに訪れました。
期待大で訪れたのですが、うーん、かなりイマイチでした。
鯉の刺身が名物だそうですが、確かに泥臭くはなかったですが私にとっては特段美味しくもありませんでした。
また、筍...
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相変わらず草をはみはみする休日。
京都の予約困難店代表とも言える
なかひがしさんへ待望の初訪問✨
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こちらの大将は先日伺った#美山荘 出身。
自らが毎朝花背・美山の...
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京都には由緒ある名店が数多くありますが、その一つ「草喰なかひがし」さんにご招待頂けました。
調べれば調べるほど中東さんのただならぬ経歴と食に対する向き合いかたに感銘を受けるばかり。
食後、日を...
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春は弥生
久々のランチ訪問に胸ワクワクです
前回は出町柳駅からかなり歩いたのですが、今回は銀閣寺口までバスで来たので
楽々でした。
今回も8000円のコースです。
今回もカウンター席...
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【京都 春の摘草料理を贅沢にいただきます(⑅•ᴗ•⑅) 美しい日本料理の根底は四季にあり♡】
私の故郷では春になると雪どけ前に、フキノトウが顔を出し、ツクシやヨモギが春を待ち侘びたかのように芽吹きます。
小学生の頃は、夕飯のお味噌汁用のフキを採るのは私の仕事。
そんな田舎で育ったも...
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コロナのため京都に行くのもごくたまになって、しかも予約困難のためしばらく訪問できませんでした。
１年前のものですが、予約して悪評だからではなくて、単に投稿忘れです。
コロナ対策のため...
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初めて「草喰なかひがし」さんに伺った時の鮮烈な印象は忘れられません。
「摘草つみくさ料理」と言う手法で、山谷の恵を美しく表現する料理があるなんて。
しかも、なんて美しく、美味しいのか…
八寸に込...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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プロフェッショナル仕事の流儀『四季を感じ、命を食す』2014年3月31日放送！
苦味こそ、命
畑や田んぼに生えてる草を料理としてだす
そんな料理に賛否両論あります…（テレビでの中東さ...
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久々にやって来ました、銀閣寺入口にある
『草喰なかひがし』さん。
俺に命をいただく有難さを教えてくれたお店
でもあります(о´∀`о)
初めての最初からのカウンター席♪
...
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ようやくタイミングが合いまして
こちらのお店に伺う事ができました。
京都駅からは少し離れた
銀閣寺のすぐ近くにお店はあります。
店内は石畳のある風情溢れるカウンターと
2階の座敷席と...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
草喰 なかひがし（そうじき なかひがし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-752-3500 |
| 予約可否 |
予約可 前月の1日のAM8:00～ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪鴨東線 出町柳駅 車8分 元田中駅から1,320m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター１２席・２階に座敷２つ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 現在、子供は小学校高学年からとのことです。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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12:00からとゆうことで、なかなかはいるタイミングを見ながら行きました。
料理は次、つぎでてきます。
何にみたてたもので、何をイメージしたとか(鯉のぼりをイメージしたと...