口コミ一覧 : 満寿形屋

...
豆餅で有名なふたばさんの近くということも
あってか、ひっきりなしに観光客のお客さんが
やってきます。

うどん屋さんですが、鯖寿司が名物らしいので、
鯖寿司と冷やしうどんのセットと、単品で
中華そばを注文。
私はうどんが食べられればよかったので、
鯖寿司はあげました(笑)

うどんは細め、お出汁はアッサリ。
大根おろしと蒲鉾が添えられた、シンプルかつ
オーソドックスなぶっかけうどんでした...

...目が回りそうです ？(@_@)？

と
おうどんと「元祖鯖寿司」2切れの、お手頃メニューを発見‼︎

良いぢゃな~い⁈

「衣笠丼」は諦めて、3名は「梅うどん」&「元祖鯖寿司」に決定。
「梅うどん」は、特別に冷たいのン作ってもらいました... (一口おくれ〜)(ﾟOﾟ)＼(- -;)

「元祖鯖寿司」ですが…
やっぱり京都の「鯖寿司」は違いますなd(￣ ￣)

「美味しいですッ」♪♪

「いづう」...ジモティらしき方が、次々に「元祖鯖寿司」の持ち帰りを注文してました。
ちょいとお高いけど、納得出来る味だもの...

...80有余年の歴史を持つ鯖寿司のお店です。
お店は外観からすると鯖寿司を供されているとは思えない雰囲気ですが、
実は通を惹きつける鯖寿司を作られております。

看板には「すし・めんるい」と掲げられており、極めてざっくばらんです。
店内も昭和の定食屋の空気が流れており、こだわりの鯖寿司を食べら...こちらは大分県の関鯖を使用されているため、鯖寿司の価格帯としては高額です。
僕が訪問した際の価格はナント6,000円でした。
朽木旭屋の【極】が8切れで5,300円でしたので、単純に価格だけ見るとこちらの方が高額。
ボリュームがあるので一概に比較出来ませんが、京都の鯖寿司のお店の中では圧感の高...

...０００” とあります。まずは鯖寿司だけどいいので”単品２切”にしましょう。

　ホールのおねえさんは人をせかすようなことはしませんのでこちらから声をかけます。狭い店なので顔を向ければわかりますが。

　鯖寿司”単品”を頼むと「”単品”ではやってなくて麺類とのセットになる」と言います...

　うどんは熱々で、猫舌の私には対抗できそうもないので、先に鯖寿司からいただきます。

　鯖の身は分厚く、薄い白昆布が巻かれ...うどんの汁は関西系の方が美味しいですね。

　鯖寿司もうどんも美味しい部分とそうでない部分が混在していて、￥１...

...回転が早いから待ってみようかと思ったけど、次の予定がタイトだったので、またいつか来ようと思って仕方なく諦めた。
それで今日は予定をここの鯖寿司メインにしてリベンジ！
またまた着いたのは12時前だったので、20人ほどが並んでいたので、オープンしても入れなかった…笑
しかし今回は待つことにして、約45分待ってようやく席につくことができました。
一番人気の鯖寿司とうどんのセット¥1,000を注文。
まずは鯖寿司を1口。
うわ！！うまい！！
肉厚な鯖と香りづけに山椒の葉。めちゃくちゃ美味しかった。
うどんは、スープが優しい味で京都らしく...

...鯖寿司が一番の売りだと思いますが、中華そばが人気だとか？

①きつねうどんセット　（￥１，２００-：税込）
　きつねうどん　＋　鯖寿司（２切れ）
　・きつねうどんは、細目で柔らかいうどんに甘目の揚げと、多分九条ネギです。
　　黒七味をたっぷりかけて頂きました。
　　関西風の出汁が美味しいですね。

　・鯖寿司は、新鮮な鯖と塩にこだわった鯖寿司は、結構なボリュームがあり、評判通りの美味しさです。
　　木の芽の香りがアクセントになっています。

②鯖寿司とうどんセット　（￥１，０００-：税込）
　うどん　＋　鯖寿司（２切れ）
　・うどんは、かまぼこ、とろろ昆布...

...このセットは「うどん」がメインで「鯖寿司」はサイドの位置づけに思えます。
鯖寿司が2切れとも「良い場所」に当たればお得。
1切れははずれでも、もう1切れ500円であれば、お得感はないけれど価格相応。

「うどん」ではなく「鯖寿司」を食べにきたのだから、セットにしないで「鯖寿司1人前で注文」す...年以上の歴史がある寿司・鯖寿司・麺類の店です。
出町は鯖街道こと若狭街道の終着点。
のれんには「元祖鯖寿司」と書いてあります。
大昔、若狭から運ばれた鯖がここで鯖寿司に加工されたのかもしれません。

鯖寿司めざして『売り切れかも？』と思いながら、13時頃訪問...2切1,000円

鯖寿司を...

...京阪電鉄・出町柳駅近くの出町橋の西詰めに、「鯖街道口」と書かれた石碑があります。その近くの枡形商店街の中にある老舗の「満寿形屋」。鯖寿司が手頃に食べられます。これまで何度も訪問しようとしたのですが、いつ行っても満席で行列ができていました。この日はたまたま商店街に買い物に行ったところ...

...以前から気になっていたこちらにお昼をいただきに参りました。

鯖寿司って、たぶんものすごーく奥の深いものなのでしょう。いろんなことを...がいしてお高いのですよ。それから、鯖寿司だけっていうのも、少し飽きちゃうというか、後口がよくないというか。そういう意味で、こちらではマグロなどの普通の握り寿司、鯖寿司、丼、うどん・そばなど、非常に守備範囲が広い。昔はこういうのもよくあったのかもしれませんが、鯖寿司の専門店化・高級路線化が進んだ今では...
ある程度中華をいただいて、そろそろかな、というタイミングで鯖寿司を一切れ。薄い半透明の昆布と鯖の間には木の芽がはさんであり...

...見ていなかったなあ）


ここに来た一番の理由は
少食になったので　他の鯖寿司有名店の１人前では量が多すぎるから。
5〜6貫では食べきれない。3貫がいいとこかな。

酢飯がガチガチに固められている店が多いから、１貫だけでもすごいボリュームになる。
そんな鯖寿司なら、私のお腹は２貫で充分になってしまう。

この店は　シャリの固め具合が柔らかく...柔らかい舌触りの「京うどん」だ。

鯖寿司：シャリの固め具合が硬すぎず、ちょうどいい。
鯖は京都の有名店のものと比べると...

...・鯖寿司（2切れ）とうどん：1000円
・鯖寿司（2切れ）とお蕎麦：1100円

注文したもの
◆鯖寿司(5切れ：2500円）

すぐに完成！
透明感のある薄い昆布が纏っていますが、間に木の芽が挟まっています。
木の芽のついた鯖寿司は初めてです。

鯖は5切れとも腹の部分なのか...商店街に入ってすぐ進行方向左手に｢鯖寿司｣と書かれたお店が見えてきます...【京都市内　鯖寿司が頂けるお店　まとめ】
　　http://tabelog.com/mat...

...トータルでは美味しく食べたと思う。
お伝えしたかったのは、セットの鯖寿司である。太めの大きな鯖寿司が２切れ付くのである。この鯖寿司が何ともウマい。「いづう」さんのような繊細なウマさでなく、豪快なウマさという感じ。肉厚で何ともガツンとくる鯖寿司なのである。僕は、鯖寿司はいろいろなお店で好んで食べてい...フラリと寄りたい「桝形商店街」。

「ひさご寿し」の鯖寿司をアップして思い出した。
訪問したのは、下書きのまま放置されていた20...おおきに、ごちそうさまです。


聞くところによると、コチラの鯖寿司は鯖街道（若狭街道）との所縁もあり、元祖だと名乗っているらしい。
僕は...

...

鯖は極厚のもので、値段もかなりお高いですがこちらのものを一度食べてしまうと
他の鯖寿司には浮気出来ないような一品に仕上がっています。
しっかりとしめられていながらも、鯖の旨味を楽しめますね。

また、鯖寿司だけではなく、お米の一粒一粒の美味しさも印象に残りますね。

いつか京都旅行行った際に、お店でも食べてみたいですね...

京都散策中の土曜昼間にたまたま発見した店。

パッと見、渋めの外観にも関わらず開店前から行列しているのを見て、
食べログをチェック！

ランチはここに決めました。
んで、この商店街を味わったのちに11：50頃に再訪。

だいたい20人弱が並んでましたんで、ギリ入れるかビミョーと思いつつ、
12：00の開店時にはちょうど入れませんでした・・・orz
（目の前で打ち切り）

この寒い中、店の外でお待ちなさいという試練を味わいつつ、
第一陣のうどんセットを食べ終わるのを待ちます。
（ほぼ全員うどんセットでしたね）

さすがうどんだけあって回転早い。30分程度で皆さんじ...

...オイラの大好物鯖寿司がいただけるとのこと。

出町柳駅に近いアーケードへ入って直ぐにこちらの御店はあります。
昔ながらの麺屋さんといった雰囲気。
お店の前には２人ほど並んでいらっしゃいましたが麺屋さんなので回転は速いと予想し並ぶことに。
10分もたたないうちに店内へ案内してもらえました。
店内も昔ながらの麺屋さんといった雰囲気で歴史を感じる。店内には御出汁の良い香りが充満しています♪
ご家族で切盛りされているようでした。
皆さん京都弁満載でテンション上がりますｗ
メニューは壁に貼られた短冊のみ。
おうどんと蕎麦それと鯖寿司のラインナップ。

鯖寿司うどんセット：鯖寿司２...

...つといえば鯖寿司。
有名なお店もたくさんありますが、僕は出町柳の商店街にあるこの満寿形屋の鯖寿司が一番好きです。

頼むのはいつも鯖寿司とうどんのセット。セットでは、鯖寿司が二切れついてきます。

鯖はとても肉厚ですが、浅漬け？でさっぱりとしています。
鯖寿司特有の酢のキツさが少ない鯖寿司です。濃厚なものが好きな人には物足りないかも。

ここはもう10年以上前に某女優さんに教えてもらってからごくたまにですが、京都を訪れると食べに行っています。
京都で鯖寿司は意味不明なほど高価なのですが...

...「鯖寿司」のＰＯＰが沢山あったように見受けました
「鯖２切れ１０００円」「鯖棒寿司５０００円」など結構なお値段ですけど本格的なんでしょうね？
よく見ると鯖寿司とうどんのセットで１０００円なんというものもあって少し後悔
でもそんな事を考えている間に「中華そば」が出来上がってきました
見た目和風な「中華」で味もそんな感じでしたが、チャーシューは３枚も乗っていて、その内一枚は結構分厚くジューシーで自分好みのもので非常に良かった
全体のバランスも文句なし
でも「鯖寿司」が食べれなっかたことが悔やまれるので、次また伺って今度は絶対「鯖寿司」を頂きます...

...買い終わるとずいぶん冷えてきた．すぐ近くのアーケード街の中にあるこのお店にやってきた．
店頭には大きな鯖寿司の旗が立つ．鯖寿司とうどんの店．
外見は古ぼけた町のうどん屋だが，ショーケースにはできたての鯖寿司が並んでいて，
美味しそうだ．

店内を見回すとほとんどの方が鯖寿司とうどんのセットを食べている．
私もそれを注文．常連とおぼしき方々をみていると単に「セット」で通じるようだ．

鯖寿司は単品で二切れ900円になっているから，セットの1000円はお得．
セットはあまり待つことなく到着．
鯖寿司は脂ののった鯖が酢でしめられて...

...ときたま無性に鯖寿司が食べたくなることがあります。
ぎゅっと型に押されたすし飯と、脂の乗ったしめ鯖の組み合わせがたまりません。
出町柳に行く用事があったので、ついでに「満寿形屋」さんで鯖寿司を買って帰ることにしました。

お店は12時からの営業だったのですが...特上鯖寿司が売り切れることを考えて、あらかじめ電話予約して行こうかなとも思っていたのですが、売り切れの時は普通の鯖寿司でもいいか…と思い直接お店に伺いました。
開店一番であれば、売り切れの心配はなさそうです。
ご主人が店内の方と話していたのを聞いた感じでは、土日の持ち帰り分は普通の鯖寿司よりも特...

渡して下さった鯖寿司はずっ...

...母が反応したのが「鯖寿司」でした、
ちょいと移動すれば有名店もありますが、こちらも十分人気なのでお邪魔することにしました〜

2組ほど並んでいたのでちょこっと待ちましたが普段みるよりは行列も少なめですよね。
結構すぐ入れました〜

散々悩んでさば寿司を1人前と、それぞれ中華そばを頼みました。
こういうお店で中華そばっておいしいんですよね〜
変なうんちくをきかされることもないし、意味のわからないこだわりを全面アピールしてくる
昨今のラーメン屋とちがって、シンプルですよ〜。とはいえ
おいしいいスープにたっぷりの麺！
これにおおきな鯖寿司！
山椒の葉がいい香りでした〜...