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山形県の特徴!寒暖の差が大きい気候で栽培される 地元産の玄蕎麦を多用する風味豊かな蕎麦! 蕎麦の実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ粉」を使う 蕎麦本来の風味と食感を楽しめる 「これぞ真の山形の田舎そば!」 庄内で食べたいお勧めの蕎麦店20選をまとめてみました。
日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定された山形県鶴岡市は、庄内の豊かな食文化が楽しめる土地です。グルメなランチが食べられる、おしゃれなお店もたくさん出来ています。今回は料理のジャンル別に、気分が上がる素敵なお店をまとめました。