小判寿司
（こばんずし）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「中トロ」を含む口コミ
61～74 件を表示 ／ 全 74 件
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...鮨に移行して鮪の赤身から順に鯛、小鰭、生とり貝、鯵、槍烏賊
鮪 中トロ、鮃、車海老、蝦蛄、穴子(塩)、筋子と胡瓜の巻物、干瓢に山葵を入れた鉄砲巻でひととおり。
『赤酢』を使ったメリハリのある舎利の味には鮪や小鰭といった鮨種との相性がドンピシャであり中トロと
小鰭、生とり貝の三品が出色...大将、鮨、すし、早く寿司～と連呼(笑)
お任せで供された鮨は眞子鰈からはじまり鮪 中トロ、墨烏賊、赤貝、車海老(朧挿)、『鱚(酢〆)』に細魚...
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...ありがとうございます♪
寿司は以下の通りです。
一の皿
◎マグロ：長崎産だそうです。中トロとろけた！
○ホタテ：甘～くてプリップリッ。海苔はいらないかな。
◎ボタンエビ：ブリッとネットリ甘～い...
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...
きりっとしていいです。
一品目。
新子です。
浅い〆加減。脂はあまり感じません。うーん、これはおいしい。
続いて
中トロ
鯊
赤烏賊
鯵
太刀魚（皮目を炙ったもの）
大トロ炙り（ちょっと脂がきつかったか）
車海老
腹子味噌漬け（...
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...
・うにといか
・ヒラメの縁側
・しらうお
・東松島の牡蠣
・海老と白身魚のお吸い物
・中トロ
・大トロ
・貝のひも
・穴子
・イクラ軍艦巻き
・生ホッキ貝
・赤貝
・マンボ巻き(...）
・スミイカ
・ぶどう海老
・コハダ
・ホタテ
・牡蠣
・煮蛤
・大船渡の本マグロ（中トロ）
・具だくさんのお吸い物
・ホッキ貝
・シラウオ
・ヅケの鉄火巻き
・卵焼き（おぼろを使...
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...）
（握り）
①しゃりのみ
②平目ゆず胡椒で
③あかむつ（のどぐろ）
④中トロ（千葉産）
⑤コハダ（ネタとシャリの間にえびおぼろ）
⑥はまぐり（かなり大きいので半分に切ったもの）
⑦金目
⑧蒸し穴子
⑨たまご
⑩車エ...
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... にぎりのコースとお勧めの牡蠣酢。少しでも沢山食べたいとシャリは小ぶりでお願いする。季節お勧めの三陸産の牡蠣、これも三陸産のマグロ大トロ、中トロ、、ハマチ、赤貝、マイカ、アナゴ、どれも赤酢飯と合わさり絶品。 醤油は最後まで使わなくて一品一品完成された料理だ...
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赤酢は初めてではなかったのですが、小判寿司のシャリは赤酢が強すぎず全てのネタと合う感じがしました。
ヒラメを塩でいただき、赤貝、中トロ、墨イカ、こはだ、しめサバ、蒸しえび、煮蛤、あなご、玉子(順不同)
墨イカは甘く柔らかい。中トロも旨みがありました。
何よりももこはだやしめサバがでかい。そして、ちょうどよい〆具合。うますぎでした...
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...５０００円だと１２貫と。
友人は５０００円のコースを、私は、あまりおなかがすいていなかったので３０００円のコースにしました。
が、まず出された中トロがとてもおいしく、すぐに５０００円コースに変えてもらいました（笑）
シャリは赤酢をつかっているため茶色っぽく小ぶりで...
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...を頼みました。他はみちのくと政宗公。この日は以下の通りですが
順番はうる覚えです・・・・
・ソイ・ホウボウ・さより・蒸しえび・初鰹・中トロ・塩ウニ・ヅケ・シャコ
・平貝
巻物はかんぴょうとマグロ中落ち。この日のお椀はあら汁。
あとえびとひらめで作ったカステラみたいな玉...
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ハタ
コハダ
ハタのえんがわ
赤貝（閖上）
赤貝ヒモ
ミル貝
帆立（天然）
ヤリイカ＋ウニ
ヤリイカの耳
本鮪赤身（塩竃）
本鮪中トロ（塩竃）
蒸し巻きエビ
ブドウエビ
ウニ
玉子
かんぴょう巻き
お椀 エビと豆腐のみそ汁
鮨は全て煮きりが塗ってあり...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小判寿司（こばんずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-222-0354 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線：「広瀬通」駅出口より徒歩６分 青葉通一番町駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、２F小上がり席、3F個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1階は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 付近にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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・クエ ： 秋田で揚がったクエ コリッとした食感とほどよい脂 うん旨い
・中トロ ： めっちゃモッチリ 良い熟成具合ですねぇ 美味しい美味しい
・シンコ ： 〆具合も甘す...（ｗｗｗ
・シンコ ： こちらのお店のシンコ大好き 赤酢のシャリと良いコンビだ
・中トロ ： お造りで食べても美味しかったけど、握りも美味しいねぇ
・鯵 ： 何の臭みもなく...