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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「穴子」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 100 件
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...
ネタとマッチしてめちゃ美味い~~
店主さんの握り見ながら食べる寿司は格別にうまいですね。
穴子はタレと塩の両方出してくれて食べ比べ。塩もいいですね~~
鉄火巻も大トロで巻いてくれて最高でした!...
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...
ここから握りに入ります。
■鮪
■墨烏賊
■サヨリ
■帆立
■鯵
少し臭いが強いです。
■コハダ
■肌鰈
■穴子
■玉子
■干瓢巻
全体的にシャリは赤酢で若干大きめです。
こちらと1杯で
1万とちょっとのお会計です...
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...
また、ヌタあえは、みそ味が濃い目で、やはり私的には口にあわなかったです。
握りは、車エビと雲丹や赤貝と中とろが美味しかったです。
追加で穴子、車エビ、雲丹を頼みたかったのですが、もう品切れとなっており、残念でした。
つまみ類はお造りを除き、全体的に濃い目な味付けに思いました...
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...
・海老…身が強い。
・ぼたん海老、美しい見た目、口の中で溶けちゃう〜
・玉子…玉子の笠をかぶった可愛らしい一品。
・ホタテ煮
・穴子
二代目が握ってくれる寿司には、すでに歴史の架け橋がかかっております。
愛想がよく親しみのある二代目のお顔、その隣にはそっくりな職人が...
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...イクラ、蟹などがありませんでした。
鮪も美味しかったのですが、千葉のメバチマグロだけで煮穴子もなく、切り付けだけのものやそれに
近いものが多かった印象です。
イカもヤリイカや下足...
・メバチマグロの中トロ
・蒸し雲丹
・ヤリイカの茹下足
・ヤリイカ
・鯵の昆布締め
・穴子の地焼き
・赤ナマコの煮付
・赤貝の紐
・鯵のタタキ
・玉子
・ヒラメの昆布締め
・この...
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CPのよさではおすすめ、適当に出してもらうよりはコースの方がさらにお得感があるかも
...
塩うに、これは自家製とのことでそれほどしょっぱくはない。
穴子焼き、今が旬という穴子は松島湾で捕れたもの。
焼き立ては酒のつまみにもってこい...海苔はけっこういいものを使ってると思う。
穴子、焼いたものに軽く柚子が降ってあり...
まぁ自分のペースで食べればいいんでしょうが、穴子焼きなんて出てきたらすぐに食べなきゃいけないですもんね...
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【また再訪だぉ!】寿司という食べ物はこの店から始まりました!の巻
...
この日は「こはだ」も良かったな~、それと穴子も「江戸産」だけにやっぱり美味、美味♪
「穴子は江戸産がやはり美味しいですね!これはホントそう思います」と親方...
とろ、かれい、こはだ、くるま海老、とり貝、穴子、鉄火巻き、そして最後に2種類ある玉子のうち、
昔からある「出し巻き風の玉」ですん...
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...
お子のみで寿司を摘まみます♪
烏賊、鯵の酢〆、鱸、蒸し鮑、鯵、雲丹、鮪赤身、湯引きヅケ、干瓢巻き、穴子塩、玉。
赤酢のさっぱりした頃合いのいい、しっかりした握り。
フワッと握る寿司屋もありますが、握りはしっかり握ってのもの...
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...
こはだ、竜飛産のほんのちょっこっとだけヅケ、赤貝、北寄貝、牡蠣、釣り鯵、車海老、すみイカ、竜飛産まぐろの中落ち
軽く炙った穴子、シャリだけ、1週間〆たこはだ、ここでまた竜飛産のほんのちょっこっとだけヅケ、最後は、たまご。
(UPした写真の順番で、ご主人が出してくれました...
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...450円のおまかせでオーダー。
まずは、ハマグリと煮アワビから。
そして、たくさんのお刺身に赤貝は貝殻付きで。さんまには七味醤油。カリッフワッの穴子。有名なブドウ海老も食べて大満足。
しっかりとあてを頂いた後、握りを頂きました。
まずは米のみから。
固めで赤酢しっかりでキレがある...
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...なんかこの感覚と空気が僕にはすごく懐かしい。そしてにぎりに移行していき、平目、づけ、コハダの新子、雲丹、海老、鯵、穴子と楽しんで巻物ときっちり鰹出汁が効いた仙台味噌の味噌汁を頂き、アガリでフィニッシュ。ビール1杯と日本酒3合で\10,000いくか...
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...たぶんここのウニは違いますよね(確信なし(笑
そして鉄板の穴子。ここの穴子は大好物ですw 柔らかくてほわっとして何貫でも行けちゃいますねw
今...カンピョウ巻
以上12貫と巻物1品
追加で単品で以下を注文
穴子(塩)
中トロ
ししゃも(つまみ)
以上、寿司14貫、巻物1品...スミイカ
ひらめ
さより
コハダ
漬け
赤貝
エビ
玉子
穴子
カンピョウ巻き
追加で
ひらめ
煮ハマ
13品プラス巻...
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...〆鯵
サヨリ、ウニ、赤貝、コハダ、貝ヒモ
皮ハギ、鳥貝、鮪赤身、牡丹海老、玉
穴子(炙り)、煮アサリ・・・と2貫プラス?
5貫ずつ早いピッチで握って下さりますが...特に鮪とウニ、赤貝、穴子は素晴らしいものでした
かみさんのコースの方もCPの良い...
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...① 宮城産赤貝
② 中トロ
③ すみ烏賊
④ 蒸し海老
⑤ 赤酢のシャリのみ
⑥ とり貝
⑦ 新子
⑧ 白身(何かは失念)
⑨ 穴子
⑩ 玉子
握り、とにかく美味しいです。
赤酢のシャリが全てのネタと絶妙に絡んで、
口の中に幸せが広がります...
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...)
アジ しっかりと脂がのっている
スミイカ サクッとした歯ごたえ美味
甘エビ ねっとり感が素晴らしい
穴子塩で アナゴの香りが良い
蒸しアワビ 柔らかくて香りが良い
つまみで タラコの粕漬けといくらの味噌漬けが出てどちらも美味
玉子 薄焼き 甘みがあ...
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...口当たりはフレッシュ
うん・・・これも良い
●焼き物は「穴子 きじ焼き」
お造りを食べたら、やっぱり焼き物も食べたいよねぇ
もめん「焼き物もお願いできますか?」
ご主人「実は、今 穴子焼いているんです 良かったですか...った
これがねぇ
本当に良い
見た目は似てるけど穴子とはぜんぜん違う美味しさです
皮のパリパリ感がより強く、、...ただただ鯵の旨味と脂が・・・うまいぞーーーーーーぉ
・煮穴子 : ふんわり系 上には藻塩の優しい塩分 そして柚子の香りがめっちゃ良い
...
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...枚のみです。
煮あさり
酢あじ
わらさの昆布〆
焼き穴子
烏賊下足
〆さば(金華さば)
塩雲丹
茄子の漬物
(にぎり)
まぐろ赤身
烏賊の新子
かれい
穴子
玉子
干瓢巻き
日本酒は宮城のお酒を3杯飲んだかなぁ~
つまみが少量ずつ出てくるので酒飲みにはうれしい...
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...
刺身盛りが出る頃には、日本酒の熱燗(一ノ蔵本醸造超辛口)470円にし呑みましたが、
コースの料理はホヤの酢の物・鯵のたたき・うなぎと穴子の焼物と穴子の肝と続き、すば
らしい酒の肴でした。すっかり気分も良くなり、一気にメートルが上がってしまいました。
最後に出てきたのはにぎり寿司で穴子・しんこ・青柳・平目・カツオ・干瓢巻き2個、小さめ
のにぎりが七貫でした。シャリは赤っぽくではなくて炊きこみご飯の様な薄茶色...
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店舗情報の編集
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店名 |
小判寿司(こばんずし)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
022-222-0354 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄南北線:「広瀬通」駅出口より徒歩6分 青葉通一番町駅から120m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(カウンター席、2F小上がり席、3F個室あり) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 1階は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 付近にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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98m
98m
198m
219m
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[月]
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
[火]
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
[水]
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
[木]
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
[金]
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
[土]
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
地下鉄南北線:「広瀬通」駅出口より徒歩6分
地下鉄東西線:「青葉通一番町」駅出口より徒歩3分
JR仙石線:「あおば通」駅出口より徒歩5分
※文化横丁までお越し下さい。
JR仙台駅西口より 徒歩10分
※藤崎デパート南玄関より徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
今日から仙台に出張で、ランチにこちらのお店に伺いました。
以前、伺った際には予約でいっぱいだったようで、入る事が出来ませんでした。
二度目のチャレンジでしたが、初めて入る事が出来ました。
メニューは握りで、コース以外でいくつかありましたが仙台というメニューを選択しました。
何貫のプランか分からなかったので、中間くらいのプランのこちらを選びました。
内容は、
・甘海老 昆布〆
...
...・イクラ
・たまご
・穴子
・かっぱ巻、鉄火巻
でした。すいません、もう一個ありましたが忘れましたw
シャリは赤酢を使用しているみたいです。
色が茶色っぽい珍しいシャリですね。
板前さんから「シャリは小さめですが、大きさは大丈夫ですか?」
と聞かれましたが、これくらいがちょうどかと思います。
大きくするとネタとのバランスが崩れそうなので、このままで。
ネタも素晴らしいですね、レベルが違います。
基本的には煮切りが塗ってあるので、醤油なしでそのままで。
しかし、どれをとっても美味すぎですw
一番の衝撃だったのは穴子ですかね。
穴子はタレではなく塩...