小判寿司
（こばんずし）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「車海老」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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信頼を寄せているフォロワーさんの投稿を読んで
BMしていました。いよいよ、訪問の時が…♫
平日の12時過ぎ、念のためお店の方にお電話で
席の空きの確認を取ってから移動しました。
カウンターには職人さんがお二人、私以外に先客が
３組ほどいらっしゃいましたがお席にはまだ余裕有り。
私は食べるの早い方なんですが、職人さんが色々と
話したいタイプのようで、語りが入るとなんやかんやで提供までのテンポがちょっとだけ少し遅く感じました。
３０分以上は無いと厳しそうな予感。
ちなみに、私が頂戴したのはにぎり鮨の南光院です。
ネタごとの細かい話はキャプションに！
ランチはかなり...
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...
政宗公コース
◾︎サワラ ⭐︎
◾︎ヒラメ ⭐︎
◾︎ヤリイカ
◾︎トロ ⭐︎
◾︎ホッキ
◾︎コハダ
◾︎車海老
◾︎サヨリ ⭐︎
◾︎イワシ
◾︎甘海老
◾︎穴子
◾︎お椀 アンコウのアラ汁
...
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地物の素晴らしいネタと職人の光る技！【2023年2月上旬11:30頃訪問 予約のため待ちなし】
...味わいの変化が楽しめますね。
◎鰯
寝かせてます。
◎鱚（宮城県産）
シャープで爽快感がある握りです。
○車海老
★穴子（宮城県松島産）
脂のノリが良く塩で提供。ふわふわとした食感の中に旨味とミネラル感のある風味を確かに感じる一品...
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...
カウンター席は予約満席、3Fの個室へ
残念ですが仕方ない。人気店は入店も大変(笑)
この日はランチのお任せ握りで！
とろ、鮪、車海老、甘海老、いくら、さわら、
すずき、ひらまさ、鯵、玉。
鉄火巻、マンボ巻（筋子＆胡瓜）の内容。
※多分、筋子と胡瓜...
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...穴子塩で一通り。
最後、萩の鶴を一合もらってもう2巻握ってもらう。笑
鱚の上に芝海老のおぼろ。これも程良すぎる〆。
車海老はプリッとうまい。
おまけの赤貝ヒモでフィニッシュ。
ここは何より気取らず行けるのがいい。こういうお店は東京にはなかなかない。いいなぁ、仙台...
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...種
◆あおりいか（日本海）
◆鮪 中トロ（大間）
◆金華鯖 （宮城のブランド鯖）
◆みる貝 （北海道）
◆車海老 （鹿児島）
◆鮪 赤身 （大間）
◆煮穴子 （宮城松島）
◆いくら （北海道）
◆縞鯵 （九州）
★細巻き 2種
◆鉄火巻...
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...
提供された品は次の通り
◆墨烏賊
◆鮃
◆インド鮪赤身
◆こはだ
◆穴子
◆牡丹海老
◆喉黒
◆車海老
◆雲丹
◆蜆汁
昼&車なのでアルコールは頂いておりません 笑
この時期は...
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...
・星鰈縁側
・玉
・塩雲丹
・イシカゲ貝
・金目鯛しゃぶしゃぶ
＜握りとお酒＞
・新子
・鮪トロ
・烏賊
・鰯
・星鰈
・車海老
・お椀
・鮪と胡瓜巻き
・焼酎(銘柄失念)
・日高見(石巻)
・墨廼江(石巻)
以下に料理レビューをしてみたい...
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「ガリ」
「シマアジ」
「中トロ」
「車海老」
「ウニ」
「アジ」
「玉子」
「トロ鉄火巻き」
「浅漬け」
「ノドグロの潮汁」
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://gourmet-travelogue.doorblog.jp/archives/52560226.html
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...これまでは北海道の馬糞ウニでしたが地物が出たのでムラサキウニとのこと。
青柳。
海老と平目のすり身入の卵焼きも良かったです。
鯵や車海老も。
シャリは赤酢で旨味があります。
握りはふんわり。
口に入れた途端ほどける程です。
これは芸術です...
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...③赤貝、④赤貝のひも、⑤すみいか、⑥牡丹海老（ぼたんえび）、⑦小鰭（こはだ）、⑧まぐろ赤身、⑨えんがわ、⑩中トロ、⑪車海老、⑫北寄貝（ほっきがい）、⑬秋刀魚（さんま）、⑭帆立、⑮小柱の軍艦巻き、⑯海老のおぼろを挟んだ玉子、⑰手巻きの鉄火巻き、⑱玉子焼き。何と１８品です...
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...墨烏賊、赤貝、車海老(朧挿)、『鱚(酢〆)』に細魚...小鰭、生とり貝、鯵、槍烏賊
鮪 中トロ、鮃、車海老、蝦蛄、穴子(塩)、筋子と胡瓜の巻物...
車海老や小鰭の片方に挿んだ『朧』や芝海老と白身魚のすり身を使った『玉』など手間を...
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...何でここが空いてんだ？
とりあえずおきまりから政宗公(5250円)を注文。
金目鯛の昆布〆め、まぐろ、こはだ、新イカ、ウニ、車海老、北寄貝、サンマ、玉子、筋子巻（だったかな？）。
5000円の寿司にそこまで過剰な期待はしてなかったのですが、いい意味で期待を裏切られました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小判寿司（こばんずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-222-0354 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線：「広瀬通」駅出口より徒歩６分 青葉通一番町駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、２F小上がり席、3F個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1階は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 付近にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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朝とれた魚から数日熟成させた魚まで、それぞれ美味しさを引き出しててこの安さでそんないいなんて…と思った
お味噌汁も美味い
仙台旅行でいちばんよかったまた行きたいなあ
・政宗 ¥6,600
◾︎甘海老 昆布締め
◾︎石投(いしなぎ)
◾︎赤貝
◾︎すみいか
◾︎本鮪
◾︎ほっき貝 炙り
◾︎鰆 炙り昆布締め
◾︎さより
◾︎鯵
◾︎蝦蛄
◾︎穴子(追加)
◾︎車海老(追加)
◾︎かんぴょう巻
...