Name: だし廊
Address: 一番町2-2-11 TKビル 1F, 仙台市青葉区, 宮城県, 9800811, JP
Telephone: 022-204-4890
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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「スープ」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 121 件

ピエールPierre 口コミ791件フォロワー101人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...の口福]

魚介と、、
鶏か豚か、、いや豚は無いな
あと
貝からも出汁取ってるのかな

なかなか複合的な
それでいて透明感のあるスープ

麺の種類も多い

複数のチャーシュー、
刻んだ赤玉ねぎアクセントも小洒落てて、
ムール貝の貝殻に乗せたペーストが溶けてきて、...

0

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tpfellos 口コミ956件フォロワー1491人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

仙台市　こだわりのダシ　だし廊

...仙台市のだし廊。
仕事で仙台市にきて有名店での食事。
券売機で注文して、
カウンター席に着席。
●チャーシュー飛魚だしの醤油3.7
まずはスープ。
鶏と魚介のダシで飛魚だしがメイン。
あっさりした上品な味。
麺は中細麺で食べやすい。
トッピングのチャーシューは、
豚が2種類と鶏の...

0

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zumizuzu 口コミ2343件フォロワー1167人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/02訪問5回目

実は初めての夜だし廊

...
大盛にしたのはいいけど…あれ、ここも和え玉あったの？
失敗したなぁ(^^;)まあ次の機会かな。

5分弱で着丼です。

スープは海老の風味のする塩ラーメン。
魚介ダシの優しい味わいのスープですね。
アッサリとした良いテイストなのですが…。

味噌玉を溶かしてみると、また別の味に変貌します...

4

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mac5 口コミ1670件フォロワー881人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/02訪問3回目

トリュフ風味のムール貝のペーストを溶くと、貝感が一気にアップする塩らーめん

...円を選択。前回(2019年5月)食べた時850円だったので80円の値上がり。デフォでこの値段だと少々高めに感じる。
程なくして丼が登場。
スープは4種類の貝(あさり、ムール貝、しじみ、帆立)を使った貝出汁清湯。今回は優しい貝感で少々まったりした感じ。ムール貝の中に入っているトリュフ風味のムール貝のペーストを溶くと、貝感が一気にアップする。
麺は平打ちの手もみ縮れ。プリプリして小麦感も感じ旨い。スープとの相性も良い。
チャーシューは低温調理タイプの豚1枚と鶏1枚、煮豚１枚。どれも良好。
ピンクペッパー、三つ葉、刻み玉ねぎがアクセント...

3

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鳥小太郎口コミ2515件フォロワー802人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

どうしても麺との相性が。。。

...店の説明によると｢塩だれに4種の貝だしを加えたまろやかスープ」とのこと。
また、｢ムール貝の中のミソ(スープを取った後のムール貝のむき身に、ドライトマトやトリュフのオイルを合わせ、ペースト状にしたもの)をスープに溶かし味変をお楽しみください」とのこと。

スープは確かに前回の空港とは違い塩の奥深さもあり美味しいし、味変も面白い。
チャーシューも鶏と豚の2種にグリーンペッパーで及第点。
ただ、あとは麺の好みですね？
麺自体は悪くはないと思うのですが、小生的にはこの平打ち麺がどうしてもこのスープと合うと思えず。

全体的には、コンセプトも面白く、美味しいスープなのですが...

0

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08

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力丸彦口コミ264件フォロワー20人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

飛魚だし中華そば　麺が美味しい

...

スープは淡麗の様ではありますが、魚介のパンチが効いていて、淡麗醤油と魚介の間をとったイメージ。
麺は自家製麺とのことで...

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タキトゥス口コミ4610件フォロワー1904人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

出汁にこだわった上品ラーメン

...

待ち時間は7〜8分くらい。
見た感じは上品な醤油ラーメンですね。
さっそくいただきます。

まずはスープをすすります。
醤油をしっかり感じます。そして後から出汁の風味。
上品に仕上がっていて、醤油の強さをそこまで感じず、バランスいいですね...

3

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Leo0811 口コミ21件

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

...
幅広のちぢれ麺に貝の美味しいスープがゴクゴク飲めて美味しかったです。
トッピングでつけた燻製味玉も他では無いような香りが付いていて、アクセントになってそれもまた食欲をそそる味でした...

0

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kenta601229 口コミ1516件フォロワー219人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

こだわりの“ダシ×自家製麺

...メニューを見ると飛魚ダシ、貝ダシ、根菜ダシ、海老ダシの5種類があり驚きました。滅多に食べられない熟玉貝だし塩そば990円を注文しました
先ずはスープを一口。あっさりとしていて貝の味はあまり感じられませんでしたが、野菜の甘味と魚介の味で塩ラーメンとしてh、最高に美味しいスープです。
麺は、平麺、中細麺、全粒粉の中太ちぢれ麺があるそうですが、麺は平打ちの太麺でした。スープとにからみがいまいちで、塩ラーメン細麺の方が合うのではと思います。
焼豚は肩ロース、火の通ったバラ肉と鶏むね肉でしたが、焼豚は大変美味しいですね...

2

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もっつ×もっつ口コミ3594件フォロワー1902人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.2
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

熟玉鶏生醤油ラーメン

...
　券売機で食券を購入し、店内へ。
　今日は、熟玉鶏だし生醤油そばと夜ご飯は
　ウニ玉ごはんをいただきました。
　透き通った黄金色のスープ、ストレート麺とスープとの抜群の相性です。
　三つ葉がふわっといい香りを運んでくれます。
　メンマにチャーシューに熟玉がトッピングされています。
　腰がある麺はのどごしもよく非常に美味しい。
　スープもあっさりですが、しっかり味の美味しさです。
　ウニ玉ご飯とともにいただきました。
　店内は、コロナ対策がされており...

1

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たっくん55 口コミ516件フォロワー507人

3.4

－1人

料理・味3.4
サービス2.5
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問2回目

今日は貝だしラーメン

...

飲んだあとの内蔵に優しく染みる極上貝スープですわー

スープによって麺が変わるんですね！
確かに貝だしにこの平打ち麺は良くスープが絡み大正解です。

メニュー１つ１つにこだわりを感じます...

2

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シャル（シャルロッテ）口コミ440件フォロワー558人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

『だし廊』出汁にこだわったラーメン屋に行って来たわ！【宮城県仙台市青葉区一番町】 - シャルの甘美なる日々

...
貝の出汁と醤油のいい香りがするわね！

スープは濃いめで甘味の少ない辛口の醤油で、貝の出汁が甘味と深みを出している上品なスープだったわ！でも醤油の風味が強くて、貝出汁の風味が押され気味で、食べ進めれば進めるほど醤油味に占領されてしまうわね。

麺は細麺でぱつぱつと硬めの食感だったわ！
スープをしっかりと救い上げるものの、貝出汁の旨味は置き去りにして、醤油スープ味しかしなくなっちゃうわね。

▼写真付きで他のメニューのレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ...

6

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いたゆこ口コミ2921件フォロワー2808人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

しゅりけん (ΦωΦ) にんにん♡ ★熟玉海老だし藻塩そば（950円）★夜ごはん（ゆず鶏炙り・160円）★

...麺量は、少なくは無いですね。。まあ、多くもないけど( *´艸｀)ﾄﾞｯﾁﾀﾞﾖ！
◆スープ①
・海老の風味がキイた、まろやかな塩スープ (^_-)-☆
◆スープ②
・海老味噌玉が、意外と大きいので。。
味が濃くならない様...50円）★・・・味3.5点、CP2.8点

☆食感愉快な「ぴろもち麺」と、２つのスープ ♡
味変、楽しく...

15

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RのおいさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1477件フォロワー1013人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

飛魚だしの効いた絶品醤油らーめんじゃないか！

...

ほどなく提供されたラーメンは何とも美しいビジュアル。
赤褐色のスープにチャーシュー3種類！
熟玉は写真と違い半分に切ってないタイプ。

スープを一口いただくと飛魚の出汁が効いた美味しいスープ！
麺は歯切れの良い中細ストレートでこれも非常に美味しい。
チャーシューはバラの煮豚と低温調理の肩ロースと鶏胸肉で、どれも非常に美味しい...

1

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連続お食事件口コミ2151件フォロワー1175人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

飛魚出汁（あごだし）の優しさに包まれました

...「麺少な目」でカウンター席に着きます。

熟玉飛魚だし醤油そば890円
ん～、美しい♪ 琥珀色に輝くクリアスープ。そして飛魚出汁の香ばしい香り。麺を持ち上げると中細ストレート。小麦香る変化球無しの麺はスルスルと入って来ます。うっすらとクリアな脂が表面に浮いたスープは想像と違って醤油よりも飛魚出汁が前に出ておりパーフェクトに近い味わい。美味い！腹いっぱいなはずなのにw
麺少なめにした事をちょっと後悔するほど...

4

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らーマン(外食時らーめん類以外の選択肢がない男)口コミ86件フォロワー31人

3.9

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

仙台の本格派は味に加えエンターテインメントな一品

...5分経たないほどが。見た目にも華やかで楽しげな一品。らーめんでピンクペッパー使っている店は初めてかも。スープ、麺とも関東で言えば佐野ラーメン。シンプルで縮れ麺によく絡む。ムール貝？の殻に身はなく4種の貝出汁が練り込んである。これを溶かすと確かに貝出汁がスープに広がる。こうした仕掛けも楽しい。鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉も柔らかくてうまい。
人気店である理由は実感。満足して帰ることができた...

0

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mac5 口コミ1670件フォロワー881人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問2回目

丸森町の食材を使った旨い味噌ラーメン　ひっぽのへそ大根がスープを吸って極旨

...
夜は空いていて先客３名ほど。テーブル席で待つと程なくして丼が登場する。
スープはPOPによると丸森味噌と角田丸森産牛乳をベースに丸森えごまオイルを使っているそうだ...真ん中に穴を開けてひもを通して干すので、その穴がへそのように見えるのが名前の由来。食べてみるとスープがタップリと染みて大根の甘味と相まって極旨。チャーシューは鶏と豚。何時ものように旨い...

7

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さとし181 口コミ1230件フォロワー876人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

DASHIRO 美味しいラーメンと心地よい接客が評判のお店です。

...レギュラーメニューの中から熟玉貝だし塩そばを。

さすが"出汁"を屋号にしているだけあって、色々な旨味が見事に調和され最高のスープでした。
途中でムール貝の殻に入ったエキスを溶いて食べると、貝出汁の味わいが深まって美味しさアップ

麺はフェットチーネのような幅広の太麺、見た瞬間ちょっと戸惑いましたが、スープとの相性は抜群

三種のチャーシューも素晴らしかったです...

0

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246_246Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3003件フォロワー3798人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

洗練された都会っぽいあっさりラーメンが美味しい！！

...
地元の人だといろんなメニューを
頼めて楽しそうなお店。

って事で、食べたのは、
飛魚だし醤油そば　880円

まず、スープだけど、
ベースのあごだしと鶏スープのバランスがいい。
そこにストレートの細くて
モチモチの麺がスープと絡んでうまい。
チャーシューも普通の豚バラ、鶏チャーシュー、
ローストチャーシューと3種類入ってて、
かなり今っぽい感じ...

28

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Bar-tetsu 口コミ940件フォロワー698人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

店名通り出汁香るラーメン

...

お洒落な店内。

メインに飛魚だし、貝だし、鶏だしとありチョイスしたのは、貝だし塩そば

麺は手もみちぢれ平打ち麺。
塩ダレのスープには、貝だしと天然塩を使用。
貝だしの中身はあさり、ムール貝、しじみ、ホタテ。

ピンクペッパーが乗っていたりとオシャレです。

スープは貝だしの旨味がギュッとつまって、塩味とのバランスも良く香りが一気に広がります。

麺もモチモチしててよくスープに絡みます。
シンプルに細麺じゃなく、平打ちとしたのも納得。

ごちそうさまでした...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	だし廊（DASHIRO）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	022-204-4890
予約可否	予約不可
住所	宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「仙台市青葉区東勝山3-5-22」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR仙台駅　西口　徒歩8分地下鉄　青葉通一番町駅　徒歩5分青葉通一番町駅から261m
営業時間	11:00 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日年始年末営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席（カウンター8席、四人がけテーブル4、二人がけテーブル1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料駐車場あり
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.dashiro.com/
公式アカウント	https://twitter.com/dashirou1?s=21&t=38NAfeaV0ZCjKmjFq8zNBA https://www.instagram.com/dashiro_s1
オープン日	2017年9月29日
備考	ミシュランガイド掲載店★ ミシュラン•プレート
初投稿者	じんぎすかん。（329）
最近の編集者	花京院すずきさん（5366） ... 店舗情報（'23/12/19 00:59）編集履歴を詳しく見る