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「細麺」を含む口コミ
1~14 件を表示 / 全 14 件
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期間限定の特濃煮干しラーメンを細麺でいただきました。
煮干しをえぐみなく、しっかり煮出す技術に脱帽です。
それで大盛りにしても1000円超えない。
厚めのチャーシュー一枚とお麩が浮かんでいますが、スープを吸ってこれが美味い。
細麺はシャッキリの歯応えで喉越しがいい。
煮干しの旨みが堪能できる一杯で、サービス券が付くのも嬉しい。
最後の一滴まで美味かったです...
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...
確か記憶だと煮干しをしっかり煮出したスープに背脂だっぷりの細麺のラーメンとベトコン飯というご飯をベストコンディションで食べれるというミニ飯が美味かった記憶。
券売機を見て軽くフリーズ。そこまで油っこくなくていいな〜と思い、この日は江戸系中華そばにチャーシュートッピングにベトコン飯を注文。
先客は4人?カウンター席のみ12席くらいか。
程なく着丼、黒いスープに細麺が浮かびます。
ベトコン飯は細切れのチャーシューに背脂ニンニクねぎという感じ...
ラード的なものが表面にうっすらありスープはスッキリしてますが満足感もあります。
細麺もコシがあり、このスープによく合います...
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...円
細麺でオーダー
太麺も選べます
まろやかな塩だけど
しっかり煮干しを感じる
これは美味しいスープ♪
細ストレート麺
硬めでパツン
こ...
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私はいつもは台湾まぜそばを食べるのですが今回は煮干しラーメン。細麺か太麺か選べます。
スープは色が濃く塩っぱそうですがそれほど塩っぱくないです。具はお麩とコリコリの太いメンマ、チャーシュー、海苔、ネギ...
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...先日の麺テナンス
仙台市太白区向山にある【中華そば仙台煮干センター】の煮干そば小盛細麺100g
(太麺は150g)
パツパツ系細麺に煮干のきいた濃口醤油スープ
チャーシューは薄め大きめ、メンマはかためでした✨
次回は太麺いただきたい...
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...
待ち時間も10分くらいで出来上がりスープを飲んでみると煮干しの良い香りと醤油のバランスがとても良い味でした。
麺も太麺と細麺を選べましたが私は細麺を選択しました、ぱっつん系の細麺でスープとの相性も抜群です。
具材は太いメンマ チャーシュー なると 麩などが入っていてとてもシンプルな具材でした...
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醤油スープを吸った麩が美味い。
是非中華そばの基本型にしていただきたい。
そして「江戸系中華そば」に。
これは細麺のみになってます。
醤油が効いたアッサリスープ。
これも好きだなー。
博多ラーメンっぽい細ストレート麺...
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...円太麺で
太麺と細麺が選択できます
混んでいたけど提供は早い
赤い丼にブラックなのが登場
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
特徴的なのはお麩と赤いナルト
黒いスープはビシっとビター
THEニボブラック
色ほどしょっぱくなくガツンと煮干し
よき
自家製麺は中太ちぢれ麺
食べ応えある旨い麺
ペロリと食べてしまい追加発注↓
・細麺替玉100円
お麩だけのラーメンにみえる
なかなかシュール
カタメリクエストしなくても
ザクッとかためなのが嬉しい
太麺と細麺の両方を楽しめて満足
今度は油そばかな
ごちそうさま〜...
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...煮干しそば細麺をオーダー。
黒っぽいスープで、煮干し味はあまり感じない。
濃い味や脂っこいのはダメなので、私には合わなかったみたいだなぁ。残念...
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基本の「煮干しそば 740円」自家製麺は太麺か細麺から選べます...
最近はぱっつり細麺のお店が多いですが...
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たまり醤油が効いた「煮干しそば」を太縮れ麺でいただきました。
...かなり昭和の中華そば的トッピング。
太麺も正解でした。
モッチモチの縮れ麺です。
好きです。
「江戸中華そば」は細麺のみ。
こちらは煮干控えめ。
大きなチャーシューとメンマとピリ辛のニラ味噌がのってます。
こちらもブラックスープ。
美味しいけど、豆板醤が効いたニラ味噌を溶くと中華そばではなくなってしまうので、次回は「ぬき」でお願いしたいと思います。
あと、かために茹でられたストレートの細麺も小麦の風味は生きているとは思いますが、オジサンには今風すぎかなー。
太麺も選べると嬉しいなー。
次回は、太麺をリクエストしてみたいと思います...
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店名 |
中華そば 仙台煮干センター
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
022-796-8255 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
愛宕橋駅から426m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[土]
11:00 - 22:00(L.O. 21:45)
[日]
11:00 - 22:00(L.O. 21:45)
アクセス方法を教えてください
愛宕橋駅から426m
このお店の口コミを教えてください
2019年11月以来の煮干しセンター
だいぶご無沙汰です
多少値上がりは仕方ない
色々食べたことあるけど
今日のニボ気分はこれかな↓
▼しお煮干そば並盛780円
細麺でオーダー
太麺も選べます
まろやかな塩だけど
しっかり煮干しを感じる
これは美味しいスープ♪
細ストレート麺
硬めでパツン
これも好み
思いのほか高品質だった
塩煮干しよき
ごちそ...
...
昨日は特濃煮干しでしたが、今日は塩煮干し大盛りに煮卵で1000円ちょっきり。
そこにサービス券でチャーシュー2枚増しを細麺で注文。
今日もシャッキリ細麺で喉越し抜群!
スープは金色に輝き煮干しの旨みが響きます。
煮卵は味シミ半熟で程よく、塩も美味いな〜
麩も追加できたらいいのに。
結果2日連続でも美味しくいただけました。
煮干しの醤油や塩をさっぱり細麺でいただくのは毎日味噌汁を飲むのと一緒で飽きが来るものではないのかも。
まだ、背脂系や混ぜそば、油そば系はまだいってないから...