食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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「ハツ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 24 件
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...本をまず注文。
お通しのきゅうりの塩漬けの他いただいたのは、
●レバー
●鳥もも
●豚バラ×2
●ホルモン
●椎茸
●ハツ
他のレビューにもある通り、レバーが絶品。
本当あまり焼かれていない状態なのですが、とろりと溶ける感じ...
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...ラッキー！
カウンターに座って、レバー、ハツ、ズリをオーダーします。
ビールを飲んで待つ間、お通しの塩きゅうりで間を持たせます。
レバーとハツが焼き上がります。
串の根元までギュッと詰められています。
レバーを口に運ぶと生っぽいのに火が通っている絶妙な加減に体が震えます。美味い！
串から外して、柔らかいレバーを食べすすめます。甘さがいいですね。
ハツも柔らかく、とても美味しいです。
時間差で出てきたズリは、歯応えが楽しい。一味をつけて変化を与えれば、これまた旨し...
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...
△お通しのきゅうり
◇ハツ
◇レバ
◇ズリ
◇ネギマ
◇お代わりレバ
◇豚バラ
◇ししとう
です。
どの串も兎に角具沢山に刺さってます。串を持つところの長さは1センチくらいです。そして、バラ以外は浅い火入れです。
一番串は、やはりレバ。生に近い火入れ、トロッとしたタレにとろとろのレバが口の中で蕩けて無くなります。生のレバよりも少し火を入れることで柔らかくなっているようです。んまい＼(^-^)／お代わりしちゃいました。
ネギマもふっくら。ネギマのネギは玉ねぎです。火入れが浅いので玉ねぎはシャキシャキ。これも秀逸です。
そしてハツ。旨味たっぷりでした...
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...完璧。それぞれの部位に応じたベストな焼き加減で提供される。レバー（常連さんはキモと言ってた）は軽〜く表面を炙っただけ、ほぼレバ刺し。ハツや砂肝もレアっぽいけど臭みは一切無し。素材の新鮮さと一見武骨だけど仕込みの丁寧さが伝わる...
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...フライト合わせて20万以上かかってしまいましたが、ようやく食べれました。
本日頂いたメニュー
○塩きゅうり
○レバー
○ハツ
○もも
○砂ずり
○手羽先
○椎茸
○ししとう
全体的に串のボリュームが凄いです。串の根元まであります...
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...
串は冷蔵ケースの中のものを見て頼むようだ。
値段は不明
とりあえず、牛、豚、ハツ、手羽、椎茸などを頼む
牛はハラミなのかな。さっと焼かれた感じでくにゅくにゅ咀嚼を要求される
だが、噛んでも噛んでも旨みが絶えることはない。
豚は脂ギッシュで、バターのような風味がする。
ハツはプリップリっ！
この店の姉さんみたいだ。タイプ...
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...
と優しい御言葉を頂き焼きがスタートです！
頂いた品は次の通り
◆御通し胡瓜
◆ズリ
◆ハツ
◆肝
◆手羽
◆手羽元
◆手羽先の先
◆ネギま
◆牛
◆豚バラ
◆豚ホルモン
頂いたドリンク
◆瓶ビールラガー中瓶2本 ...
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...この昭和な空気感はなんともいえない居心地の良さがありますね(^^)
今回いただいたのは、2人で瓶ビール2本、レバー2本、ハツ2本、牛2本。
どの串もぎっしりとボリューム満点。やや強めの塩気ではありますが、レア感のある火入れが絶妙‼️
とても美味しいです。悶絶します(^^)
特にレバー、ハツは歯ごたえも香りも味もパーフェクトですね(^^)
いやー、やはり美味しいわ、ここ(^^)(^^)(^^)
お会計は3,780円でした...
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...串の具材は新鮮で味も丁度です。
レアに近い串。
その分、素材の味が生きていました。
レバーとハツは頼むべきお品です。
更に言うならば、１本の串に刺さっている量が多い！
レバーは1人1本しか頼めませんが、1本で満足出来る量です...
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...」と聞くと「全部オススメよ」と女将さん。
この質問は野暮だったかな。
とりあえずケース内の見た目で、
・はつ
・とり
にしてみましたが、え？もう焼いたの？というくらい速攻で出てきました。
はつは今まで感じたことが無いくらいの柔らかさ。
そしてとりは肉というよりはタレが美味しいのかな。
肉の歯応えもいいんですが...
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...程よく甘目のタレに塩か化学調味料？ ほんの少ししょっぱさも感じますが、
思わず目を瞑って唸ってしまう程・・
たまらなく旨いです＾＾
♦ハツ
柔らかめの新鮮で上品なハツ。
こちらも美味しい！
♦オムライス
複数のマイレビさんが写真をあげており...
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怪しい焼き鳥 味は最強間違いない 九州でも最高峰か！？ 独自の味かわWorldがそこにある！！
...早い時間がやっぱりおすすめ。 鶏はレアな焼き上がりで、臭みは皆無で、鶏の旨み炸裂。 原木しいたけはジューシー。 スナズリはいつもながら素晴らしい。 ハツはフッカフカ！！ ここの焼き鳥はやはり神です...
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... これはレバーで、これはズリで、、、、と。 おばちゃんにレバ、ハツ、ズリに生肉を注文。 一仕事終えた感で、ふーっと安心しているとさくっとレバーが登場。 串を持つところがないほどに刺されたレバー。 その様にとまどっていると、おばちゃんが、うちは冷凍もの使ってないから軽く炙っただけだけど、よく焼きたいなら言ってね、と。 レバーは軽く炙っただけ。 いやいや、いいなあ、こういうのっと食べ始める。 とろっと旨い。 まあ、正直なところ焼きなら、もう少し火が入っていたほうが美味しいのかなあとも思う。 そしてハツにズリ。 こちらはしっかりと火が入っている。 しかし、一本の量が多い...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
0985-28-2802 |
| 予約可否 |
予約可 一見でも、１７時前後に「今すぐ近くにいますが大丈夫ですか？」と誠意を見せれば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から1,048m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
貸し切りか知り合いの相席なら何ら問題無し。 |
| 備考 |
一見さんは予約不可、常連もしくはドタキャンしないと信用のある方については当日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
[火]
17:00 - 20:00
[水]
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[木]
17:00 - 20:00
[金]
17:00 - 20:00
[土]
17:00 - 20:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
最終入店１９時半
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アクセス方法を教えてください
宮崎駅から1,048m
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このお店の口コミを教えてください
食べロガーにとってはとうしても意識する百名店。
まして自身の好きなジャンルの焼き鳥、しかも連続入賞という事で、とても気になっていたお店。
当日開店の3時間前に電話したところ予約が取れたので開店の17時前に訪問しました♪
情報通りの大将と店を切盛りする娘さんの2人に先客2名。大将好みなのか演歌が流れる店内、カウンター席に座らせていただきました。
メニューは学習どおりなく、瓶ビール...
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...くらい入店。カウンターの空いた一席に案内。メニューなかったので鶏肉一本づつでというと5つですがと。突き出しのきゅうりをボリボリ食べているとレバー、ハツ、ズリ、身、手羽が。串にギッシリ刺してあるので食べ応え十分。臭みなし。ししとうとネギも頼んだのでやややりすぎたかな...