手打ちそば 福伝
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「とうじそば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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そして、ハレの食事として供される「とうじそば」。
時季は、きのこが出始める頃。
機は熟していますよ〜
で、２軒目に訪れたのは「福伝」さん。
野麦街道沿いに大きな合掌造りの屋根〜
「福伝」さんです。
お店の前には「夏の新そば」と「とうじそば」の幟旗。
お店の横の駐車場には県外ナンバーも見えます。
暖簾をくぐり店内に入ると太い梁など、合掌造りらしい重厚な造り。
奥にはお座敷もあるようですが、入り口を入って右手のテーブル席に着きます。
奈川を訪れた目的は「とうじそば」との出会い。
注文は「とうじそば」です。
真田丸の再放送を観ていると...
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とうじ籠でそばを軽くお鍋の中のお出汁で湯がいて頂く「とうじそば」。
福伝さんのつゆが大好きで、めちゃ美味しいとうじそばで年越しそば。
今日は大晦日。
福伝さんは10:30の開店です...
メニューは見るまでもなく決まっております。
●とうじそば 1,400円
●おじや 200円
●おでん 45...
そばもとても美味しい。
一度はざるで食べたいと思いながらもとうじそばを頼んでしまうので...
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...古くから食べられている奈川産の蕎麦粉を使った蕎麦を鍋で頂く郷土料理の名物「とうじそば」。
醤油ベースの鍋つゆにきのこや野菜を入れ、奈川そばをくぐらせて食べる郷土料理。
そんな「とうじそば」を食べに立ち寄りました...
予めカセットコンロが置かれているところから、「とうじそば」の注文が圧倒的に多いことがうかがえます。
●とうじそば 1,400円
●おじや（ごはん・たまご）200円
当然...そこにごはんとたまご…。美味しいに決まっております。
とうじそばのシメの“ごはん“ と “たまご“ を投入して作る “おじや“ が絶品で...
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...奈川の郷土料理「とうじそば」
この界隈、とうじそばが食べられるお店は何軒かあります。
大好きな福伝さんのとうじそばは名古屋からわざわざ食べに来るのも、全く億劫ではありません。
むしろ、３時間で来れるなら喜んで来れる。
野麦峠に続く野麦街道。
梓湖近くの梓川沿いにある福伝さん。
梓川の流れる音が聞こえます。
下界ではもう春が訪れていますが、こちらでは途中雪が残っていました。
駐車場に車を停め、店内へ入ります。
ストーブがたかれていて温かい。
メニューを見ることもなくオーダーをさせてもらいました。
●とうじそば大盛（8玉）1,800円
●おじや 2...
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... 福伝は奈川にあるお蕎麦屋さん。とうじそばが有名。
このエリアは長野県松本市から岐阜県高山市方面に約30kmほど進んだ山中にある。つまり山奥。
とうじそばとはそばをとうじかごに入れ、季節の野菜やきのこたっぷりの鍋に浸しさっと湯がいて食べる料理。
テーブル席に座って、とうじそば1400円を注文。
まずはカセットコンロが運ばれてきて、その上に煮込まれた鍋が置かれる。
とうじそばの鍋にはパッと見、薄揚げとネギしか入っていないように見えたが、よくよく見ると他にしめじ、椎茸、えのき、鶏肉、きくらげ、アスパラと意外と具だくさん...
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数年間、仕事で住んだ松本市にはたくさん美味しいお蕎麦屋さんがあります！
在住中は有名店を制覇しようと、頑張って食べ歩いた月日を思い出します。
その中で一番記憶に残っているのが、元祖、とうじ蕎麦を提供する福伝さんです。
今回は千葉の自宅から400kmを走り食べに来ました。
開店前に到着。
なんとか辿り着きました！
1巡目に入れ、座敷に座れました。
私と息子は大盛りのとうじ蕎麦。
妻と娘は普通盛りのとうじ蕎麦。
締めに雑炊を2人前オーダーしました。
さほど待たずに熱々鍋がセットされ、お蕎麦も来ました。
女将さんが食べ方は分かりますか？
俺は大丈夫です！
妻も複数回連れて来...
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...23/01/05
富山03 「手打ちそば福伝」さんの"とうじそば"ご当地名物「とうじそば」を頂きます。
ガスコンロがやってきます。
このざるに日本蕎麦を入れて温かい汁につけて温めて食べるそうです。
温かい汁が到着します...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...【食べてほしいもの・おすすめ】
・とうじそば並 1400円
・おじやセット 200円
【お店の雰囲気】
家庭的・なじみやすい
【総評】
松本市の奈川村という高級蕎麦地域の奥のほうにお店を構えています。
松本ICからだと40分以上はかかる場所ですが、上高地や高山のほうへ向かう途中にありますので併せて行くと有意義に過ごせるはずです。
古民家のような建物で、ボックス席と座敷があります。
お蕎麦は、甘みと香りが立っていて鍋にいれて温かく食べるのが勿体ないと感じてしまうほどです。
とうじそばの鍋は...
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...絶滅寸前の高価な在来を出す店は、ほぼない。
地元ならではかな？
中でも奈川在来はかなり幻らしい‥そりゃ美味いはず。
今回は、この地域発祥のとうじそばと、ザルを注文。
ザルは、2度目だからか、美味いは美味いが前回食べたときの感動は‥無かった‥短い期間で来た馴れがいかんかった。
そしてとうじそば。
やっぱ好きだな〜^ - ^
温かい蕎麦同様、蕎麦の風味は感じなくなるが、この独特の食べ方‥寒い時期ならではで最高。
コスパも良く...
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“とうじそば”が名物みたいですね。
とうじそばについて調べてみたら、そばを投じるからとか温めるから湯じとかいろいろ説があるみたいです。
月曜日の10:45に到着...
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...長野に来たら美味しい蕎麦を食べたいですよね。
さて、お店に入ると奥の座敷へ案内して頂きました。
この奈川では、ざる蕎麦も良いですが、＂とうじそば＂を食べたくなります。
迷わず、とうじそばを頼んだのですが、メニューに＂おじや＂を見つけ、こちらも頼みました。
とうじそば、間違いありません。
お出汁が美味しいです...
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...とうじそばは鍋の中に投じカゴで蕎麦を投じるから、その名がついた松本市奈川（旧奈川村）の伝統食です。
旧奈川村周辺で採れる蕎麦は蕎麦処信州の中でも良食味の物が採れ、生産高の少なさから高価で貴重な蕎麦です。
福伝さんの蕎麦は奈川蕎麦しか使わず玄蕎麦がなくなれば次の蕎麦が採れるまで閉店するそうです。
福伝さんのとうじそばの鍋には鴨肉、鳥肉、キノコ、山菜、揚げ、ネギが入り、
素朴ですが山で採れる御馳走がタップリ入っています...
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...りの休日…
本当はふらりと山梨に行くつもりが紆余曲折で奈川についた…とうじそばを食すために。
とうじそばとは、こもりのそばを鍋に入った汁にサッと浸して...丼数種類とアルコールなどのドリンクがあります。
今回は…
とうじそば…1400円
鍋には、鶏肉、山菜、きのこ、油揚げなどが入ってます...味などが同じレベルのお店に行ってしまうかな…正直な話。
とうじそばは鍋に入っている具材がどこのお店でもほぼ同じイメージがあるので...
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信州そば切りの会公認のお店らしく地元ではかなり美味しくて有名なお店みたいです。
オススメはとうじそばらしいですが、さすかに真夏には避けたく、今日は2枚もりを注文。
5分ほどして、先ずは1枚目が着膳！
ビジュが美しい美味しそうなお蕎麦です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 福伝（てうちそば ふくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-79-2003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （店内のイス席約２０席に８畳くらいの座敷が２間あります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。
松本駅より自動車で１時間程度。 -
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奈川の郷土料理「とうじそば」
この界隈、とうじそばが食べられるお店は何軒かあります。
大好きな福伝さんのとうじそばは名古屋からわざわざ食べに来るのも、全く億劫ではありません。
むしろ、３時間で来れるなら喜んで来れる。
野麦峠に続く野麦街道。
梓湖近くの梓川沿いにある福伝さん。
梓川の流れる音が聞こえます。
下界ではもう春が訪れていますが、こちらでは途中雪が残っていました。...
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・おじやセット 200円
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