Name: スープ研究処 ぶいよん
Address: 上田1480-2, 上田市, 長野県, 3860001, JP
Telephone: 0268-27-0910
Price range: ～￥999
Rating: 3.52

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21～40 件を表示／全 118 件

尼崎のおおさか口コミ2317件フォロワー991人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

旨味ギッチギチの出汁に鶏皮のソルベもトッピングした絶品の一杯！スープ研究処ぶいよん＠長野県上田市 | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～

スープ研究処ぶいよん

13:30着で俺がラス客。
2017年に無念のスープ切れから何とかリベンジ。
実食は2020年の熟成ネタ。

メニューは色々とあるのだが、いかんせん...

0

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takulog0323 口コミ776件フォロワー62人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

スープ研究処ぶいよん(長野県上田市)
とりそば塩
つけ

上田にある長野の秘湯ならぬ秘麺のぶいよんさんへ！

2時間前から駐車場でお昼寝してたらまさかのバッテリーあがってしまうという
...

1

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たりらん口コミ1149件フォロワー794人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

素材のうまみを慈しむ絶品スープ。

日のとっぷり暮れた上田の街。
安心して入れるラーメン店はないかと検索に奮闘。
一軒だけ口コミに"仕切りがある"旨の記載を発見。
とにかく行ってみるかぁ…

国道18号バイパスの山口交差点の東...

22

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Ken_HORIZON 口コミ95件フォロワー50人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

想像していた通りだけど、予想外でした。

屋号が「スープ研究処ぶいよん」、住宅街の細い道を通っていかないと辿り着けない所に民家と見間違うような店を構えているあたり、強烈なこだわりを感じさせる店として、かなり以前から気になっていました。

...

2

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ミニタ〜ボ♪口コミ13件フォロワー8人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

前々から来たいと思っていましたが今回初訪問

丁度ランチタイムの終わり間際だったのでマスターとお話しが出来ました。古い平家を改装して作られた店内は畳にカウンターという変わったスタイル。

基本...

1

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ちゃご口コミ5770件フォロワー3605人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

とりそばラーメン

周辺検索で見つけたお店です。

ナビでは電話番号では出てきませんでした。
(ナビが古いせいもあるかも…)

大きな道から信号のないところを入ります。
小さな家に看板が出ていました。
あっ...

5

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nonsou09200607 口コミ615件フォロワー191人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2023/11 更新）1回目

らららラーメン長野県上田市上田
スープ研究処ぶいよんさん「塩(750円)➕全部(200円)」

《美味し過ぎる鶏スープに感動》

やさしい塩味で、鶏の旨味抜群のスープ✨
大好きな昆布も感...

0

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kan1214 口コミ141件フォロワー98人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

15年ぶりのぶいよんさん

15年ぶりに上田にあるスープ研究処ぶいよんさんにお邪魔しました　永続的で素晴らしい！
流石のスープは完飲してしまいましたよ
基本の全部のせ（チャーシューとたまご）
ごちそうさまでした

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ihsoyikadaw 口コミ591件フォロワー18人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

上田の評判店

駅から離れているのでレンタサイクル借りて平日の17:50に訪店して1番乗りで18時に入店し、とりそばの海をオーダーし、着席。程なくして着丼し、実食。昆布の風味ベースに深みはあるけどあっさりのスープにも...

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ﾐｼﾗﾝ76 口コミ584件フォロワー122人

－1人

料理・味-
サービス3.0
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

今日、休みやった？

松原湖で釣りした後、１９時ラストオーダにまにあいそうやったで、行ったら１８：４５真っ暗で
他の車も諦めてました。
SNSか何かで営業か休みか提示していただけると幸いです。
ちなみにホームページは...

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古河スケキヨ口コミ8件フォロワー1人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

塩の海を食べました。とてもあっさりした美味しいラーメンでした。

0

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たっkun 口コミ674件フォロワー80人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

塩の海、醤油をお代わりで。
お代わり良いな。２種類食べたい身としては頼んで良い感がハードル下がる。
特別トッピング鶏皮のものがとても美味しかった。

スープが優しい系で、パンチ的に好き嫌いがあ...

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ミニタ〜ボ♪口コミ13件フォロワー8人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問2回目

前回塩だったので今回は全部、醤油。変わらない旨さに安心

1

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水産魂口コミ414件フォロワー20人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

鶏そば塩とカケつけ麺(1250円)。スープ旨い！

0

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taja.626 口コミ71件フォロワー2人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

初めて行きましたが、店主のこだわったラーメンを頂きました。スープは鳥2羽分が入っているので、コラーゲンたっぷりのスープです。

0

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judo2951 口コミ1381件フォロワー22人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

0

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蕎麦_食人口コミ318件フォロワー1948人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

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Foodie’s log 口コミ515件フォロワー21人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP3.2
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

0

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tsukejiro 口コミ2480件フォロワー144人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

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PATAやん口コミ1249件フォロワー82人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

とりそば　塩　全部

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	スープ研究処ぶいよん
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0268-27-0910
予約可否	予約不可
住所	長野県上田市上田1480-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上田駅から1,993m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 13:30 18:00 - 19:00 水定休日 ■ 定休日第1,3,5火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンターのみ６席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有８台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供不可
ホームページ	http://buiyontori.exblog.jp/
オープン日	2006年7月7日
初投稿者	CEF（63）
最近の編集者	taka_shio（0） ... 店舗情報（'23/08/20 19:54） menkuiyaroujirokiti（0） ... 店舗情報（'22/05/02 05:59）編集履歴を詳しく見る