そばきり道玄
（ソバキリドウゲン）- エリア：
- 茅野市その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
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近くに行列のできる蕎麦屋があるため客は少ないが、観光で長野の蕎麦を食べに行くなら満足できる店。独自の製法として、蕎麦の身を水に浸けて発芽寸前の状態になるまで待つことで栄養素を通常の30倍に高めている。...
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どうづき蕎麦が推しらしいし、息子が一度行ってみたら良いと言っていたので食べてみた。
店主がオリジナルで開発した製法との事。
発芽玄米ならぬ発芽蕎麦を使った十割蕎麦で、店員さんもめっちゃ推してく...
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本当に十割そば？というくらいの代物。
香りもほぼ無いし、つけ汁も上手くない。
長野県で蕎麦を出してるお店とは思えないくらい。何事も経験しないとね。
写真も撮る必要なし。
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長野移住後、食べ歩き再開すべし。記念すべき投稿一店舗目はこちらにしよう。
長野に単身移住してまもなく半年。
以前、東京居住時には元妻との食べ歩きを趣味にしていたが、こちらでは移住して以来、外で(一人で)食べる精神的余裕がなく、ほとんど外食しなかった。
ようやく精神的...
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★どうづき蕎麦★
甘くて美味しい蕎麦
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そばきり道玄（ソバキリドウゲン）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-78-7874 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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道玄さんのご近所に系列店があります。
「そばの里」「そばきり吉成」
全て訪問してみましたが、蕎麦のクオリティーは同じと思います^_^
せいろのお出汁は系列店と違う気がしますが、...