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「おでん」を含む口コミ
1~19 件を表示 / 全 19 件
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分田上(わけたがみ)@新大宮(奈良)~ 滋味深くも鮮やか、底光りする野菜の美味 ~
...
土の匂いと草いきれするような野菜が
生き生きと小気味良い歯ざわりで、
そこに豚肉の大らかな甘さ、
更には鰹と昆布の清澄なおでん出汁が
おだやかに馴染む‥
コース全体も
野菜が主役の
滋味深くも鮮やかで底光りする美味しさ、
好い店だと思った...
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...家製の柚子胡椒がええ感じにお豆腐の甘みを引き立てるなあ
○新玉ねぎのおでん
( ºωº)ヤバッこれは( ºωº)ヤバッ…上に埋め込まれてるから...迎えてくれはるのだ(*^^*)自家農園で作らはったお野菜を使った創作料理はおでんの枠を飛び越えてるねんよ(*^^*)ひとつひとつが丁寧に心を込めて作られて...)めっちゃ前から通えば良かったなあ(^_^;)おでんは醤油辛くなくて…奥深いお出汁の味…好みのタイプやわ♡全てが真心こもったお...
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...器まで創ってしまう料理人さんの、暖簾分け的なお店に足を運びました。
どうやら「おでん居酒屋」と勘違いされる来店の方が多いようです。
…確かに、看板には「おでん」と書いていますから、仕方が無いのかなぁと思いました。
電話で予約した際にも
「ご予算に合わせたお料理をご用意しています」と、先に伝えて頂きましたが、おでん屋さんでない事は理解していたので、
「4,000円でみてます。」
と、お伝えしました...何もつけなくて良いほど滋味溢れています。
そして、煮物として提供される「おでん」は、出汁の旨味が素晴らしい。
…
文字数が多くなるので、感想はここまでにしますが...
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...
菊菜が添えられていて、収穫からまだ3〜4時間しか経ってないとのこと。
⚫︎おでん 大根 自家製のお味噌で。
⚫︎おでん 厚揚げ
⚫︎おでん 玉子
⚫︎新玉ねぎのステーキ 添えてるスナップエンドウも収穫してすぐのものでやわらかいです...
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...淡竹、えんどう豆の炒め物
◆豆腐◆
濃厚自家製豆腐
◆おでん◆
変わり炙り新玉ねぎのおでん 、トロトロ新玉ねぎにバターをのせバーナーで炙ります。(^^)
中には...優しい味付け、平茸と椎茸でしたね。
プチトマト(冷静おでん)、かぼちゃ、鳴門金時かな。定番おからに水菜の和え物ですが...ソフトな味
わい、野菜の甘味を増します。
おでん/
赤こんにゃく、厚揚げ、大根
薬味は自家製、柚子胡椒、茗荷など...
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...川波ですっかり出来上がってしまいましたが新大宮駅近くでおでん屋も経営していると聞いてせっかくなので顔を出してみました。
外観は普通のおシャレ系の店のように見えますが拘りの「冷おでん」というメニューがあります。もちろんこの店の野菜も川波農園で採れた自家製野菜が使用されています。
その冷トマトのおでんは多少の酸味が効いておりほんのりとした甘味とともに爽やかさとすっきり感があり...(情けない)
おでんはもちろん薄味ながら旨味を含んでいて汁まですっかり飲み干してしまうくらい喉越し...
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...クールダウンに数名でおでん屋さんの暖簾をくぐる
入り口はおちついた構え
自己主張の強い看板がある訳でもない
店内も同様
靴を入り口で脱いで中に入れば
おでんの鍋をはじめ
調理場が大きく見える掘りごたつになったカウンター
その後ろにテーブル席が少し
店の方の表情、動きが嫌でも見える
お客さんとのコミュニケーションを大事にしている店なのであろう
先客も一様に店の方との会話を楽しんでいる
すでにほろ酔い加減の一行
いくらデブの集まりとはいえ
そんなに腹には詰め込めない
口を滑らかにする水と
おでんを注文
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...「今日はないです」というメニューが多く、牛すじやタコなど、食べたいものが食べられませんでした。
まだ8月なので食べられると思っていた冷製おでんも食べられませんでした。
そこが少し残念なところでしょうか...
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...予約なしの訪問だったのでいっぱいかなっと思ったのですが、お店は僕たちだけでゆっくりお食事をさせていただきました。おでんを中心にいろいろいただきましたが、夏にはおすすめの冷たいおでんは、あっさり上品なお味でなかなか美味しかったです。トマトやなす、ピーマンなど涼しげな味わいでした。カウンターに座ったので職人さんのおでんを盛り付けるなどよく見えていたので楽しかったですね。お店には音楽がかかっておらず、少し静か過ぎる所と厨房が見えすぎていた所が少し気になりましたが、おでんのお味はさすがに美味しかったです。こちらの本店である川波さんへはまだお邪魔していないので次回は行きたいと思っています...
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...時ごろにおでんを食べに行きました。空いていてカウンターに常連らしきお客が1名いたのみでした。他の人が書かれていますが、ちょっと静か過ぎてキマズイ感じでした。
まだ早い時間だったし、車なのでお酒は頼まなかったんですが、残念だったのはこの時間で「ごはん」がもうありませんといわれたことです。閉店間際の時間ならともかく炊けばいいものをあっさりと「無い」とは・・・。もちろんメニューにはご飯物の記載があるのに、です。あと、バイト風の女性の言葉遣いもいちいち語尾に「~になります」というのがウザかったです。
おでんの味はあっさり目でとてもおいしかったです。筍のおでんは初めて食べましたが...
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...普通の居酒屋風が多く普段使いの奈良のものは一通り頂いたので
もうちょっと違う物を食べたいなあと思ったらありました。
高級感溢れるおでんやさん。
いいおでんやさんは高級感が溢れる物です。
外までいい香りが漂います。
玄関で靴を脱いで入ります。
基本的にカウンターだけのお店。カウンターに掘りごたつ式に腰掛けるお店です。
テーブルもありますが、あんまり使われていないみたい。
くつくつと炊かれているおでんとオーダーが入ってから炊き出すおでんとあるようです。
練り物関係とオススメのスジを頂きました。
どちらも美味しい...
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カップルならカウンターで、グループならテーブルって感じです。 常連さんが多いお店。 は...
...グループならテーブルって感じです。
常連さんが多いお店。
はじめは入りにくいお店ですが、入ったら楽かも。
おでんやと思っていったら高く感じるので、上品な居酒屋系?でも、接客は上品ではないが・・。
味は、大宮の川波の支店なので野菜の味はマスターが作ってるので保障付き。
人生でトマトの冷たいおでんを食べた時の驚き!(15年前ですが・・・。)のは、このお店です。
10年通ってました。
最近は行ってませんが...
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...
お出汁は薄め味付で、素材の味がよく伝わります。
おでん以外の一品もいろいろあったし、美味しかったはず。
難点は、お料理が出るのが遅めなことかな。
でもこちらがイライラしているのを感じたのか、スピードアップしましょうかと聞いてくれました。
もちろん、お願いしまして。。。
それからは、早い早い。
下調べ無しの来店で不安でしたが、満足な金曜日の夜を過ごせました。
気に入ったので後日、別の知人と訪れたのですが、お料理は美味しいが値段が高いと指摘されました。
ひとりあたり¥4,000~5,000が目安なので、おでんを食べに行くにしては高く感じるのでしょうね...
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...川波というお店と同じところの野菜を使っているということです。
とにかく大根、じゃがいもが美味しい。
うす味のおだしのおでんで、関西に生まれてよかった~と思える味。むしろ他地方の方に味わってほしいです。
お酒の方も充実しています。
おでんとしては財布にちょっときびしいものがあるかもしれない、ということで、サービスを低くしてますが、サービスよくないということではありません...
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...おでんのだしの優しい味が端正込めて作られた野菜ととても合う。これに日本酒と店主の暖かな雰囲気が店全体を包み込んで、とてもゆったりとした時間を過ごせる...
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店名 |
掲載保留
分田上(わけたがみ)
|
---|---|
ジャンル | おでん、日本料理、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄新大宮駅 南側へ出て線路沿いを 西へ200mくらい 新大宮駅から149m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX) |
席数 |
14席 (基本はカウンターのみで8~10席) |
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貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
ホームページ | |
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...おでん屋さんの分田上。初めて行ったんですが、7月に人が変わったようで、
昔からこの味かどうかはわかりませんでした。
メニューには記載が少なく...