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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...季節の品々を盛り込んだ盆と、自然の竹林で漢方生薬配合の飼料で育てた烏骨鶏でスープを取り、日本古来の昆布、椎茸、鰹節に新たに漢方生薬を加えた...
...ご飯は時間によっておにぎりで提供されるけど、行った時は売り切れだったので鰹節がたっぷり乗ったご飯が登場。スプレー状のお醤油をかけて食べる。これも素敵。...早めに行きましたがおにぎりは無くなってました。 人気店 ふわっふわのだし巻き玉子 鰹節ご飯 スプレーの醤油は満遍なくかけれていい！ 場所は行きにくいですが行く価値あり...
...食べ方が分からず、塩が、薄いと感じました。それでも、昆布の塩気だけで、丁度良い。 2個目の鮭は、隣に添えられている鰹節と一緒に食べた。 ...
...細めでエッジがたってコシのあるもの。星が少し入った蕎麦は、風味より喉越しと甘味を楽しむタイプです。 辛汁は、鰹節・鯖節・ウルメ鰯と昆布の出汁でかえしを延ばしてあるそうで...
...茶葉のお茶請け 緑鮮やかな茶葉は喉を潤した後も楽しめます 醤油と鰹節を少々ふりかけて 美味です 急須の形が特別でした...湯呑に煎茶を入れてくれました。 3煎目の時、茶葉をだし、鰹節と醤油で味付けしたお浸しも一緒に供されました...
...揚げレンコン、カツオブシの揚げ物？、糸唐辛子がおしゃれですね。 そして...スープは清湯で昆布、カツオ節などがしっかりと...魚だしらぁ麺 北海道産真昆布を主体に鰹節などの魚介を使用したスープ...
...生ビールで一人カンパーイ( ^ ^ )/□ ポテサラをつまみつつ、空腹を満たすために注文したソース焼きそば たっぷり乗ったかつお節が踊ってるね〜(ﾟ∀ﾟ)/ うん...
...■③椀物〜朝取り筍、炭火焼き穴子、山椒、木綿豆腐。出汁は鰹節だけでなく鯖節も使った角が無くすっきりとした味わい...朝取り筍、炭火焼き穴子、山椒、木綿豆腐。出汁は鰹節だけでなく鯖節も使った角が無くすっきりとした味わい。...③椀物 〜朝取り筍、炭火焼き穴子、山椒、木綿豆腐。出汁は鰹節だけでなく鯖節も使った角が無くすっきりとした味わい...
...大和牛のコース 5500円 トマトと蒸し茄子、バルサミコ酢 前菜籠盛り…おあげがしっとりしていて美味しかった。針獅子唐を鰹節で煮たものが...
...生の青海苔、雲丹、アスパラガスを添えて。 椀物 若布しんじょう、道明寺麩、こごみ、桜大根。椀物専用の昆布と鰹節で取った出汁で。 向付 三...
...丼の底に、醤油、味醂、鰹節ベースのダシを敷き、そこへうどんの茹で汁を注いであるので、良くかき混ぜないと味が均等に馴染まないのだと言う。 具は、とろろ昆布、かつお節、蒲鉾、薄揚げ、青葱など。...ふく徳 鰹節の出汁をひかないつゆと塩を使わずに練ったうどんが戴けるお店です...
...■おろし蕎麦 ■おろし蕎麦の大根おろしと鰹節 ■ぶっかけていただきます ■蕎麦豆腐〜湯葉のせ〜...味醂の甘さが強めに感じ鰹の節感は 殆ど感じられず昆布出汁主体で鰹節の代わりに鮪節が使われているような印象を受ける 味のものだった...くして最後の一服とばかりに余った蕎麦つゆを少し加え味わいますと、鰹節や昆布の出汁の旨みとかえしの塩気が幽かに垣間見られ...
...身の方イマイチ… ・毛蟹：蟹酢で。 ・煮物椀：はちく 里芋 茄子 鰹節。 里芋以外はクタっとした食感で、 お出汁＜鰹節が勝っちゃってますかね。 ・玉蜀黍の天婦羅 衣少し厚めで玉蜀黍の甘みが薄く感じる。...■一合しか飲ませてくれないのだ(´；ω；｀) ■子持ち昆布と香り高い鰹節さん(*^^*)...
...back side is written in English. ■タラコの鰹節かけ 酒処蔵 奈良老舗の酒処。店の入り口は二つに分かれており、左側が、おでん屋中心...美味しいに違いないでしょ！ そして、果たして、美味しかった。お揚げを焼いたのも、鰹節がたっぷりかかっていて...
...鷄x魚ラーメン 鷄白湯スープに魚介をブレンドで、鰹節や煮干しなどの出汁が鷄白湯の雑味を中和してくれて美味しい。...を頂きました。具には、チャーシュー角切り、味玉、メンマ、鰹節、そしてたっぷりネギが嬉しい...魚は魚粉と鰹節の様に感じました...
...テーブルにはソース2種と鰹節と青のり お兄さんがテキパキと焼いていきます 薄く生地を伸ばし...テーブルに青のりは置いてます。程よくふりました。ソース2種類と鰹節も置いてます。...辛口と普通の2種類と、スパイシーソース、のりと鰹節と七味まであるので味変できます！ (ただ...
...こんにゃくのカツオぶしだし含め煮 ひややっこの白味噌餡かけ（麦、白味噌、鶏ひき肉、等の餡） ピーマンの鰹節だし含め煮 里芋のごまダレあえ 抹茶のミルク寒天（寒天だけじゃなくて葛とかはいってそうな食感） 韓国のりが乗せられたごはん...
...長芋の自然な甘みと香りがふわりと漂い、清涼感がある。 出汁は鰹節に鮪節も混ぜており、醤油はコクのあるものをバシッと利かせている。 メリハリがある。...一つひとつ丁寧に薄味で調理された八寸、昆布と削りたての鰹節の香りが立ち上るすましの中にホタテのしんじょうとよもぎの麩の入った吸い物...
...スパム エッグ 沖縄料理の定番、ポーク玉子。ビールにあうのなんの。 ■鰯と鰹のペペロンチーノ オイルサーディン、アンチョビ、鰹節、旨味の...
...揚げを縛っているネギをほどいてうどんを食べるのが本来の食べ方なのだろうか。 鰹節、いりこなど魚系の出汁を感じられないもので...青ネギで絞って巾着にする この巨大な巾着を 利尻昆布と鰹節を一晩水に浸けてしっかりと出汁を取った醤油味がベースのツユに入れて煮詰める...
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