麺舎 いっとう 奈良富雄店
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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 24 件
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...
カウンター席に着席して、メニューを確認
注文したのはこちらのお店一押しの「えびつけ麺 1050円」
やってきたつけ麺ですが、つけ汁の色がオレンジ色でその上に桜エビもの乗ってて
しっかり海老らしさが出てますね。
味もしっかりとエビの旨さが味わえて...
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...円
を注文しました。
つけ麺が到着。
麺は、
中太ストレート麺。
ツルッとして硬めな食感
おいしい麺です。
つけ汁は、
胡麻ダレっぽいサラッとしたつけ汁。
海老は油の印象が強く、甘酸っぱいタレが纏めます。
トッピングは、
チャーシューや味玉、メンマ。
あまり好みに合わなかったかな...
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...
さて久々のつけ麺、やっぱり美味しかったです。
胡麻だれの入った特製のつけ汁が、きぶんやさんの特長。完全に僕好み♪
一味のピリっとしたアクセントも甘めのつけ汁にピッタリ。
メインの具材、叉焼・味玉・メンマもつけ汁との相性良く美味しいです。
そして麺、前回同様〆具合がいいですね、よく冷えています。プルプル食感がたまりません。
麺が冷たいので、つけ汁が徐々に冷めるんですが、不思議と冷めたつけ汁でも美味しく戴けます。
最後はスープ割。徳利の割りスープを全部入れて丁度いい感じ...美味しそうですねー。氷水でしめてある太麺はプルプルでツヤツヤ。
冷やし中華風みたいな、ごまだれのつけ汁につけ...
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...小麦の風味がいい感じでした。
つけ汁はゴマだれ。これは珍しい。麺をドボンと浸してズルズルッ。
ゴマの風味がガツンときていいですねえ。けっこう濃厚な味わいです。
しかし冷めるのが早いような。あえてそういう風にしてるのか?
ラー油をたらして食べるのがオススメのようなので、実行してみました。
少量では濃厚なゴマ味に負けてラー油の味を感じにくい。かと言ってたっぷり入れるとオイリーになって飲みにくくなるなあと思い、少量にとどめておきました。
最後にスープ割りを注文。徳利に入った出汁が出てきました。
つけ汁に入れると少し温度復活。
さっそく飲んでみました...
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2016.11 土曜日 午後7時半 あっさりつけ麺セット 1130円（税込み）
...（メニューより）
濃厚なゴマダレでしたが、あっさりとしていて、つけ汁を全部飲めそうでした。
・だし茶漬け（1番人気）
あっさり〆たいお客さまにオススメ（メニューより）
鰹でとっただしにごはんを入れてお持ちしますので、残ったつけ汁をレンゲ2～3杯（お好みで）入れて付け合わせのねぎとのりをのせて、さらっと召し上がって下さい...
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スープのこってり度合いに良く溶け込んだような麺のラーメン＾＾ つけ麺はゴマだれで独特です♪
...
そして「にぼし」があります。
あじゅち屋と同様、麺少な目のちょい麺ができます。
もちろん、つけ汁がなかなか独特なゴマベースのつけ麺もあります！
私は「熟成（700円）の大盛（+120円）」...
これを、特製のごまだれのつけ汁につけて食べます。
この日はやや脂分が多めに感じましたが...
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...そこのラーメン屋巡りを…
その４軒目…
奈良県奈良市
近鉄奈良線 富雄駅より 南へ徒歩３分
きぶんや 奈良富雄店
つけ麺
つけ汁は、今まであんまり無かったような感じ。
酸味がちょっと強めで、胡麻の香りもしてたわ
トロみがあって、麺にもよく絡んだで～...
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記事URL：http://hiroshidosu.blog114.fc2.com/blog-entry-3384.html
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...なお、店頭のポップには「氷水で冷やした麺を、熱々のつけ汁に」とあった。見ていると、麺をえらいヒヤヒヤに締めるので、「なるほど、普通は冬場はあまり締めすぎるとよろしくないが、つけ汁がアツアツならコントラストが楽しめるかな」と思ったが、スープはぬるかった(笑)。
麺の味わいは…う～ん、平均か、それより少し下かも。つけ汁も…ゴマ風味が聞いていて珍しいな、と思ったが、僕にとっては珍しいだけで終わった感も。あと、妙な「コッテリ感」があったのだが、これは…マ○ネー○！？単にゴマやスープの油分が酸味と反応しただけと信じたいが。後半も、つけ汁が冷えすぎて、ちょっとダメだった...
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...ナルトもちょっと嬉しい。
チャーシューもホロホロと柔らかめ２枚。
それに海苔､とトッピングも色鮮やかで､食べ応え十分。
つけ汁はゴマと書かれていましたが
ゴマダレ特有のモッタリ感や甘ったるさが抑えられており
ほどよい甘みとゴマの風味がちょうどいいですね！
さらに酸味とピリッとした辛味が加わり、
どちらも尖ったところがないのが絶妙。
つけ汁が冷めてしまっても違和感を感じません。
なんでだろう？と考えてみたら
冷やし中華に似ているんですね...
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...円)です。
具材はチャーシュー、葱、メンマ、鳴門巻き、刻み海苔、半熟味付玉子など。
麺は太めで量は200g。
つけ汁は酸味が有りまるで冷し中華のタレのような感じでした。
中華そばのスープをつけ麺用に濃い目にアレンジした物かと思っていたのですが違いました。
割りスープは徳利で提供されるのですが、残ったつけ汁と割って飲むよりそのまま飲んだ方が魚介が効いていて旨かったです。
ビビンバ丼(450円)も頂きました。
具材はチャーシュー、葱、キムチ...
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...
前回同様、コシがあって旨い太麺ですねー。
こういう噛み応えがしっかりある麺、好みです。
つけ汁は濃厚で、甘味があって、相変わらず僕好み！
麺をつけ汁にしっかり絡めて、口に入れると。。。
やっぱりここのつけ麺は、奈良No.1だよなー。
メッチャ旨いです。
この甘めのつけ汁、嫌いな人もいるかもしれませんがね？？
スルスルと食べて、あっという間に完食です...コシがあって旨いですねー。
プニュプニュって歯応えもいいです。
この太麺を魚介の香りがするつけ汁につけて食べると、、
おー！！旨いです。
けっこう濃い味でコシのある太麺にちょうどいいですねー...
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...割り用のスープがきた。
タイミング早くない？
ここは注文せずとも、割スープがでてくるのだ。
割スープはちょっと多いかなと思ったけど、
つけ汁は濃いめなので全部入れてもちょうどいい感じ。
かなり美味しくいただきました。
これはまた来たい。
和歌山ラーメンも食べてみたい...
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...少し辛味を感じるスープもいいです。具材も豪華で、かなりの満足度。こんなつけ麺なら何度食べても飽きないと思います。また、最後につけ汁に特製スープを足して飲めるシステムも、楽しくていいですね。
これまではそれほどつけ麺に興味がありませんでしたが...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺舎 いっとう 奈良富雄店（【旧店名】きぶんや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
0742-41-7009 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線富雄駅から徒歩5分程度 富雄駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の北側に3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
学生割引あり(平日限定)、平日お昼ご飯100円引き。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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アクセス方法を教えてください
近鉄奈良線富雄駅から徒歩5分程度
-
このお店の口コミを教えてください
この日のお昼ご飯でお邪魔したのはこちらのお店「麺舎 いっとう 奈良富雄店」さん
ラーメン激戦区富雄にあるラーメン屋さんで、
数少ない駐車場があるのがこちらのお店の特徴！
お店の横に3台分あるので、お昼時はまず駐車場の取り合いからスタート。
今回も店の前を通った時にたまたま空いていたのでお邪魔しました。
駐車場は空いていたのですが、こちらのお店の近くでマンション建築中と...
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...しかも器もしっかり温めてある。つけ汁も、その器もしっかり熱い。とてもちゃんとしてるなーという印象。
麺を口に運ぶと、強しこ小麦香控えめ。噛み応えあり、甘味の解放が早い。つけ汁に潜らせてみると、エビエビエビーって感じが先に来て、後からコクと脂の甘味が追いかけてくる。合わせスープなのかな、と思いながら食べ進み……。
載せてあるアミは、食べている間全く気にならない。刻みネギ以外の味変要素がないので、一気に啜り上げ、完食。
お店のお姉さんと目が合い、「茶漬、持っていきますねー！」とこちらが何を言わずとも教えてくれた時点で、サービス100点でしょう(*^ω^*)
つけ汁の塩気とコ...