麺舎 いっとう 奈良富雄店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 78 件
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根強い人気の秘密はつけ麺か(;ﾟ∇ﾟ)？激戦区で頑張るラーメン屋さん♨
...からあげなど。
とれがイチオシが分からず、少し迷いましたが「熟成ラーメン」注文・・しばらくして来ました。
味噌かと思うような茶濁したスープは、その見た目とは裏腹にかなりアッサリとした味わい。
ベースは豚骨&鶏ガラを長時間煮込んだという割に弱く、カエシも主張する事なく何だかボヤけた感じ(-∀-`; )
合わさる麺は、若干縮れた中細ストレート。
具は、薄い炙り巻バラチャーシュー1、味玉半分、メンマ、青ネギ。
スープを残して終了・・この内容で900円は少し高い気がする(｡-ω-)
まわりを見ると、つけ麺率多し( ゜o゜)シッカリ予習しとくべきだったかも...
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...噛み応えあり、甘味の解放が早い。つけ汁に潜らせてみると、エビエビエビーって感じが先に来て、後からコクと脂の甘味が追いかけてくる。合わせスープなのかな、と思いながら食べ進み……。
載せてあるアミは、食べている間全く気にならない。刻みネギ以外の味変要素がないので、一気に啜り上げ、完食...
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地元に愛され続けるラーメン店。鶏ガラ豚骨の美味しいラーメン。
...ちょっと昔の餃子の王将のこってりラーメンぽくもあり。
パツッと歯切れの良い麺はスープとの相性が中々良い。
デフォルトで半玉が乗ってるのは今どき珍しくお得気分が上がりますね！
ゴマ油の効いた穂先メンマも、植物系の油がスープの動物系の脂とは異なるアブラで、味変ぽくもありGood！
けっこうな大きさの唐揚げです。
薄衣に濃い目の醤油味...
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食べ終わった後はお店のおススメは「だし茶漬け」や「ぶっこみごはん」などがあるのですが
今回は普通にスープ割でいただきました。
ごちそうさまでした！！...
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熟成：豚骨鶏ガラ醤油ラーメン。奇抜さはないものの、意外に他店で味わえない、まろやかで安心感のある旨みに細麺。
...
そうそうこの香りです。少し甘い香りが漂う風貌…待ちきれないので早速いただきます！
スープは豚骨鶏ガラ醤油。相変わらずで美味しい～
奇抜さはないのですが、意外に他のお店では味わえない、まろやかで安心感のある旨み。
これが何故だか癖になって時折無性に食べたくなるのです。
麺は中細ストレートで、歯応えが良くサクッとした食感もあり食べやすい麺です。
あっという間に喉を通っていきます。
具材はチャーシュー1枚と穂先メンマ、玉子にネギ。
チャーシューは柔らかく、穂先メンマもスープと馴染んで柔らかく美味しいです。
久々に熟成をいただきましたが、なんだかほっとできました...
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しばらくして、鶏油が浮いた鶏ガラ豚骨スープの上に、豚バラ巻きチャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み青ネギがトッピングされた中華麺『熟成』がやってきました。
それではさっそく鶏油が浮いた鶏ガラ豚骨スープを一口いただくと、わりあいとサラッとした口当たりで、13時間以上かけて丹精込め炊き上げた鶏ガラ豚骨出汁の風味と旨みが広がるとともに、鶏油の甘みと醤油カエシのコクが加わって、優等生って感じの美味しさ！
丁寧にスープを作ってるのは感じますが、これといって印象に残らないけど、サラッといただけるスープです。
ストレート細麺は、しなやかなコシに...ほどよくスープとなじんで、美味しい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...直接注文するスタイルです。
メニューはいくつかあり、中華麺とつけ麺がメインです。それぞれ3種類程スープがあります。
今回は、中華麺の「熟成」を選びました。豚骨鶏がら醤油のスープです。
少ししてから到着。では、いただきます。
麺は細麺で結構コシがあります。コシのある麺は美味しいですね^^細いのでお腹いっぱいになりすぎず、ちょうど良いと思います。
メンマは全体的に薄くて、厚さがまちまちです。もう少し分厚くて均一な方が味や食感を楽しめて良いのかな〜と思いました。
スープはしっかりとした味付けで、豚骨と鶏がらの旨味がじわ〜っと広がります。しっかりと旨味とコクがあります…が...
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...があり混同しやすいです。
煮干しラーメンが復活しており、ニボラーのワシは迷わず注文です。
数分で着丼。
魚臭すぎないほど良いニボ感です、動物系スープとのバランスもちょうど良いです。
他のレポですと酷評多いですが、なんでやろう？
きわめて食べやすいと感じました...
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...
□熟成
メニューによりますと
「当店のスープは豚骨、鶏がらを
１３時間以上煮込んだスープです」
（チャーシュー、味玉1/2、メンマ、ネギ）
とあります。
着丼直後から
スープ、脂の膜が張り始めてます！！
スープの表面に
薄～く脂の層があるようですね！！
早速頂きましょう！！
うんっ！！旨いっ！！
細目のストレート麺が
しっかりとしたスープとよく合ってるっ！！
チャーシューは薄いですがお味はマル。
煮卵1/2も美味しいね！！
スープもなかなかイケてまして
レンゲが止まらんですよ！...
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...透明な油で覆われた黄色で濁ったスープがなみなみと満たされている。
④刻み葱は散らばり浮いているし、チャーシューや味玉半個も沈み加減で、どうもこの見た目は全く美しくない。
⑤やや不安な気持ちでスープを飲んでみると、何となくボヤっとしていて感動が呼び起こされない味でガッカリ。
⑥3種(豚骨・鶏ガラ・ニボシ)のブレンドは、やはり焦点を絞り切れないため中途半端な味なんだろうなあ…
⑦麺はストレートの細麺で、これは可もなく不可もなしといったところ、トッピングもありきたりのとっても普通の味。
といった感じで食べ進め、まあ不味いわけでもないので、タップリとスープを残して固形物は完食...
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...
かなり強い煮干しに支配された…けっこうオイリーなスープ。
旨いよ…煮干し好きやし…
麺はもちっとした中太麺でエェ茹で加減。
麺はいいね!...
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...複雑な旨味が
口の中にあるので、その隠し味のとこかな？
ええー、油断してた、うま。
中華そばの領域だとほぼWスープだけど
トリプルスープになった途端に食べたことのない
新しい味がするから好きです！
ここのはうまーい。
つけ麺、めっちゃエビー！って感じじゃないけど
くどくなくて良い。塩分は強め。
ただ、僕はつけ麺は太麺派なので、麺は物足りず。
唐揚げ、見た目不味そう。笑
食べると香ばしくてジューシー！うま。
つけ麺のスープ割はなんとお酒のやーつで。笑
入れて飲んだけど、こちらもなかなかの塩分で
塩っけ強すぎてイマイチ...
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...独特な味。つけ麺としてはちょうどよい濃さ。
・たしかに美味しいが、もう一歩欲しい。
・酸っぱさがやや前面に出てくるのが惜しい
・スープ割をしてくれる。なかなか美味いが、これも酸味の主張がやや強い。
美味しい店ではあるのだが、激戦区である富雄駅周辺では厳しいかもしれない...
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...ライスのセットをお願いし
7分程で餃子とライスから配膳されました。
淡成のラーメンのスープは魚介の香りが最初に飛び込んできます。
あっさりですがコクがあり魚介と醤油、豚の旨味も充分でなかなか旨いスープです。
柚子の皮の良い香りも良いアクセントになっています。
熱々なのもこの冷え込む時期には嬉しいですね。
麺とチャーシューはまあ標準的な感じですね。
餃子はパリッと焼かれており皮のモッチリ感も楽しめて良いおかずになります。
美味しいスープもほぼ飲み干しての完食でした。
一杯のラーメンとしては麺とチャーシューに若干弱さを感じましたが
スープの完成度は非常に高かったと思います...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺舎 いっとう 奈良富雄店（【旧店名】きぶんや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
0742-41-7009 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線富雄駅から徒歩5分程度 富雄駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の北側に3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
学生割引あり(平日限定)、平日お昼ご飯100円引き。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:30
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アクセス方法を教えてください
近鉄奈良線富雄駅から徒歩5分程度
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このお店の口コミを教えてください
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