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「日本酒」を含む口コミ
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...これが最初で最後かもしれないのでつまみがつく「ひまわりコース」（税込み６６００円）を頼みました。この日は仕事がないので、日本酒も。越乃景虎（１合１１００円）です。
最初にほうれん草のお浸しと、蟹のほぐした身の上に味噌を載せた蟹酢。お浸しの出汁は上品だし...
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仕事の行き届いた江戸前寿司。仕事は東京有名店にも負けてない。
...素材を生かすために工夫されている。
新鮮さを生かす寿司だけでなく寝かせて旨味を引き出す寿司も仕事が生きており大満足。
経営者が「日本酒マニア」だそうで見たことのない新潟のお酒がたくさんあった。
・岩牡蠣 ★★★★☆ 4.2
石川県産の岩牡蠣。サイズは10cm〜11cmほど。食べやすいように二つに切ってあった。臭みやえぐみが全くなく、牡蠣本来のクリーミーな味わいが楽しめた。通常生牡蠣は臭みがなくともえぐみが残っているため日本酒が合うと思っているが、これなら白ワインでもいけると思った。1,650円と高いが味は満足。
・おまかせ握り ★★★★☆ 4.5
12貫...
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その時のネタも具合もあるでしょうが、何しろ３５年近く前のことなので、こちらの味覚も大分
変わっているのかもしれません。
お酒は日本酒で。残念ながら銘柄を失念。
でも切れ味の良い辛口でのお酒で、大変私好みの味でした。
どの鮨ネタも一級品で、申し分のない贅沢なひとときでしたが...
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カウンター席に座る。
BGMなしの落ち着きすぎる空間。
お酒は地元の日本酒を冷やでいただく。
隠し酒メニューの中から北雪の甚九郎(赤泊)吟醸をチョイス。
にぎりは8貫3900円のなえばというコース。
先ずはひらめ、続いてトロ。
釣りアジは一匹づつ釣っているので食感が違う。
南蛮エビは甘エビのこと、本当に甘い。
ホッキガイはひと手間入れてある。
イクラ＆ウニは定番の〆手前にセットで登場。
日本酒の二番手はKB60(津川)吟醸。
コースのラストは甘ダレの穴子。
勿論これでは終わらず追加で、大好きな貝類の赤貝と赤イカ...
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...テーブル席は二階でシックなイメージです。コースで頂きましたので、お出し頂ける品数が沢山有り堪能出来ます。モズクは歯ごたえが有り太いものでした。日本酒を飲みながら新潟を堪能出来ます。老舗のお店と聞いていましたが、円やかな料理の数々で上手くまとめたイメージです。フカヒレの茶碗蒸しとか...
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...お寿司、日本酒が最高に美味しかった。
店内も綺麗で清潔感がありました...
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【0737】鮨も美味かったですが、吉乃川米焼酎が印象に残りました♪
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メモを失くしてしまいったので定かではないが、店頭メニューでなく、店内メニューのオススメを素直にチョイスしたと記憶している。
お酒は、日本酒で有名な吉乃川が造った米焼酎が非常に気になった。
梅酒は出しているような気がしたが、米焼酎を出しているとは知らなかった。
即座に以下を注文した...
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私が日本酒を聞いたついでに、岩牡蠣も頼むとちょっとしゃべってくれた感じ。
岩牡蠣は私のグーより大きな殻に入ってるぐらい大きく食べ応えありました。
さすが新潟！と褒めてみたらこの日は秋田県産だったみたいです。
私もオーナーしてたら安物で多くを求める客にはがっかりするだろうけど、次は高いの頼んでくるかもしれないから愛想よく行こうね！と思いました。
私的にエビが美味しかったです。他のは全国の中の上の店ならあるかなーくらい。
やはり新潟に来たら新潟の地魚を注文できるくらいのコースを頼まないと店の価値は分からないと思います。
なので、またリトライします！
新潟の日本酒がいくつか...
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予約してあったので２階の個室へ。
ここでそれぞれのお寿司をオーダー。
お味噌汁とお漬物も付いてきました。
友人には日本酒を勧め、地酒も堪能(私はアッシーのためお茶・・・）
新潟名物 南蛮海老は地元の私でも「んふっ」と言ってしまうほど絶品...
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...お寿司の前に１品料理から
お刺身盛り（ほっき以外は全て地のもの）
アワビ煮
のどぐろ焼き
を日本酒「景虎」と共にいただきました。
「アワビ煮」は身が驚くほど柔らかくびっくり。
私の中のアワビの概念が変わりました。これはおすすめです！
調理方法は当然のことながら企業秘密だそうです。。。
「のどぐろ焼き」はちょうどエラ付近の脂ののった部位が程よい塩加減で香ばし
く焼かれており、身もふわふわで、口に入れた瞬間に思わず笑ってしまいました。
日本酒もすすみ、ご機嫌になってきたところでお寿司を注文。
その日のおすすめの物からコハダ、南蛮エビ、ウニ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
港すし（みなとすし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-222-3710 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から1,950m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Master、JCB、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
51席 （１階カウンターは11席。２階は２〜６人用の個室（テーブル、座敷）と広間があります。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、10～20人可） 個室は２〜６人まで。広間は20人まで。 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
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...地元で愛されるお店ですね。いまは三代目とのこと。
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