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「茶碗蒸し」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 28 件
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...
・かんぱち 握り
おろし玉ねぎ
・鮪 漬け 握り
・真鯛 握り
昆布締め
・ほたて 握り
・しんこ 握り
・茶碗蒸し
・雲丹 軍艦
・しめ鯖 握り
・中トロ 握り
・車海老 握り
・穴子 握り
・玉子
東京と比べるとリーズナ...
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(握り)
墨烏賊
勘八○
赤身漬け
真鯛昆布〆○
小鰭
車海老の黄身酢朧漬け○
秋刀魚○
中とろ○
穴子
玉
松茸の茶碗蒸し
とろろ昆布(能登半島)と岩海苔の味噌汁
梨のシャーベット練乳がけ
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...富津）
◆半日干しのどぐろ焼物（新潟・佐渡）
◆漬けマグロのユッケ（岩手）
◆煮穴子の肝（福島）
◆毛蟹とワカメの酢の物（北海道）
◆松茸の茶碗蒸し
■握り
☆スミイカ（新潟）
☆カンパチ（長崎）
☆本鮪・赤身漬け（岩手）
☆平目の昆布締め（新潟）
☆赤貝（宮城・閖上）
☆こはだ...
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新潟を代表する本物の江戸前に出会える『鮨奈可久 星野』で冬の海の幸を堪能
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☆天然うるいのおひたし（新潟・魚沼）
■強肴
☆自家製塩辛
■酢の物
☆毛蟹とフグとワカメの酢の物（北海道）
■蒸物
☆牡蠣と大和芋の茶碗蒸し（岡山・赤穂）
■握り
◆ひらめ（新潟・柏崎）
◆カンパチ（長崎）
◆バフン雲丹（北海道）
◆あおりいか（新潟・佐渡）
◆本鮪・赤身...
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■蒸物
☆松茸と雲丹、いくらの茶碗蒸し。
◎京都の料亭の茶碗蒸しより美味い。
『奈可久星野』のスペシャリテの一品。
★握り
◆こはだ（熊本天草）酢締め加減が最高。
◆赤貝（宮城閖上）閖上の上物...
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...ネタだけを比べたら銀座や北新地には劣りますが、大将の心遣いや真面目さに好感を持てるので高評価にしています。
6000円で握り10貫、先付け、茶碗蒸し、汁物、デザートまでいただけるお寿司やさんは貴重です。
通いたくなる名店です、また訪問しようと思います...
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...くで楽しく美味しくいただきました
煮蛸
蝦蛄
赤身
青柳
マコガレイ
カラスガレイの味醂焼き
ナスの揚げ浸し
鰻ざく
アオリイカ
茶碗蒸し
真鯛の昆布締め
漬け
コノシロ
赤貝
海老
鯵...
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～新潟市で人気のお鮨～:鮨奈可久 星野(スシナカヒサホシノ) | ヒトミンのグルメ日記
...烏賊」と「カンパチ」
カンパチ美味しい
「鮃の昆布〆」と「コハダ」
コハダはちょっと
青魚の臭いがキツイかな・・・
「茶碗蒸し」
松茸が入っており
いい香り
「雲丹」と「イクラ」
どちらも美味しい
「シメ鯖」と「赤貝」
シメ鯖も青魚特有の
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/kireidahitomi/entry-12215785316.html?frm=theme
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六本木 奈可久出身のご主人が握る絶品のお寿司がここにはある！接客も素晴らしい！
...い
ばいがい
まぐろ
- 魚料理
真鯛のおろし煮
- 小鉢
茄子の煮浸し
- 握り
すみいか
かんぱち
- 冷やし茶碗蒸し
- 握り
マグロ漬け
えんがわ昆布締め
しんこ(こはだの子供)
炙ったほっき貝すだちとお塩でどうぞ
車海老
鯵
マグロ（トロ）
...
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＊お料理＊
¥11,500のお任せでお願いしました。
通常寿司店で多い「つまみ＋握り」の構成ではなく、酒蒸しや茶碗蒸しなども楽しめます。
・煮蛸 あさり時雨煮
・お造り 赤身 平目 バイ貝
・真鯛 酒蒸し
・蛍烏賊 白魚
〜握り〜
・アオリイカ
・カンパチ 玉葱風味
・雲丹 いくら（茶碗蒸し）
・づけ
・真鯛 昆布締め
・赤貝
・雲丹
・いくら
・車海老
・岩もずく（つまみ）
・中トロ たたき
・穴子
・卵
・薄板昆...
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内容は(追加分含む)
つまみ
タコ桜煮
お造り
カンパチ焼き
ホタルイカ
茶碗蒸し
うるい
サヨリの皮
握り
アオリイカ
こはだ
マグロヅケ
サヨリ えびおぼろ
赤貝
穴子
鯛 炙り
中トロ
ヒラメ
カ...
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...バイガイ(北海道))
・鮭味噌漬け
・もずく
【握り】
・スミ烏賊(新潟)
・勘八(五島列島)
・鮪赤身漬け
・平目(新潟)
・茶碗蒸し(雲丹)
・小肌(天草)
・赤貝
・煮車海老(天草)
・茄子
・〆鯖(新潟)
・煮蛤(桑名)
・お新香
・赤烏賊ゲソ焼き(新潟)
・...
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カラス鰈の味醂焼き・・・ホクホクとして美味しい。寿司屋の焼魚って、美味しいよね。
もずく酢
イクラと雲丹の冷製茶碗蒸し・・・餡かけ出汁が旨い。夏にはピッタリ。
以上がおつまみ。日本酒は鶴の友、金鶴、千代の光を頂いてかなり良い感じに出来上がってしまう。なお...
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...キシャキの食感で旨い
スミイカとかんぱち握り
確かスミイカだったと思いますが・・・
鶴齢純米大吟醸
ぐび～
まいう～
茶碗蒸し
桜えびがわんさか入ってます
でも...
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...ヅケはとにかくマグロの味が濃く、品の良い味付けと相俟って思わず笑みがこぼれます。
茶碗蒸しには桜えびと白魚がたっぷり。出汁の味が濃く、直線的でわかり易い一品。私はすごく好きな味。
味の濃いものが続いたので八海山の本醸造を。これだと1合700円なので気楽に飲めます。
コハダはビリっと酢がきいており、茶碗蒸しと同じくわかり易い。赤貝は見るからに新鮮で期待できたのですが、口に含むと思ったよりも印象に残らず。
イクラとウニは標準的。あまり哲学が見えず...
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...身肉の繊維が太い。聞けば水揚げされた毛蟹の一番デッカいサイズを引いているとのこと。納得です。1.2から1.5kgは有りそうです。
●椎茸の茶碗蒸し：餡掛け
●アイスクリーム：ヴァニラ
●お椀：アオサのお味噌汁
＜握り＞
●アオリイカ：ネットリ感がたまりません
●カンパチ：薬味はおろ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 奈可久 星野
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-229-3388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白山駅から1,483m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先付けとしていただいたたこの桜煮がとても美味しくこれぞまさにお酒のアテといわんばかりの味付けでした。
その後の刺身も美味しく、茶碗蒸しはあん肝とウニ。
途中、マスカルポーネと岩のりの箸休めのようなお料理もお酒によく合います。
握りは鯖が飛び抜けて美味しかった。...