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「パン」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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...24ケ月熟成ミモレットチーズのタルト仕立て
③ プレノワール(= 榛名黒鶏)+ 根セロリ + グリーンピース + ほうれん草 + 空豆
④ 胡桃のパン
⑤ 桜鱒のミキュイ、山菜の煮込み、サバイヨンソース
⑥ ニョッキ、グリーンアスパラ、実山椒オイル...
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...種類で、前菜、パスタ、メイン、自家製パン、ドリンクのセット。
パスタが2種類、メインが2種類、ドリンクが7種類ある。
パスタは牛すね肉のボロネーゼ、メインは寺泊真鯛のフリット佐渡牡蠣ソース、ドリンクは珈琲を選択。
前菜は、津軽と伊達の地鶏のバロティーヌ。
白い皿の右上に盛り付けられていて、空いたスペースに追加で何か来るのかと思ったら、これで全てだった。
バロティーヌは、低温調理されたハムのような感じで、噛むと旨みがジュワッと感じられる。
テーブルの上に木の切り株のプレートが置いてあって、何だろうと思ったら、パン用のお皿だった。
牛すね肉のボロネーゼは...
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...パスタ(2種類からチョイス)、メイン(肉か魚をチョイス)、自家製パン、ドリンクで2,860円(税込)でした。この日は前菜が「焼き葱のムースと豚のリエット」。パスタはA「魚介とアスパラ菜のビアンコ」またはB「蝦夷鹿とココアのラグー」のいずれか。メインは魚が「寺泊鰆 春菊とココナッツのソース」、肉が「牛タンの赤ワイン煮込み」。私はパスタはAを、メインは肉をチョイスしました。
運ばれてきた料理は、どれも洗練されたビジュアル。上質な食材の組み合わせが、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。さらに驚きは巧みなスパイス使い。パンの甘い香りはウイキョウ(フェンネル)か...
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...2860円のコースにした。
パスタ、メインを魚か肉か選べます。
新玉ねぎのポタージュ、甘味が強い。パンはフランスパン、甘味のあるパン。
フランスパンは暖かい内にスープに浸けていただいちゃいました。お陰ですぐにパンがなくなるという。
パスタはボロネーゼ。具材は普通かな。スープに浸かったスプーンを再利用するらしい。
メインは鯛だったかな...
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...
テーブル席は奥の部屋でした。
4人席と8人席の2テーブル。
前菜3種+自家製パン+パスタ+ドリンクのパスタランチ¥1700(税抜き)にしました。
前菜は
・長野産フルーツトマトの味噌漬け
・三条下田クリーンポークのリエット
・新潟産肉厚椎茸のフリット オマール海老のジュのソース
全体的に
手間のかかったソースで美味しかったですが
お上品な量で
あっという間に食べ終わり、少し物足りなかったです。
( ゚д゚)
自家製パンはハーブ入り...
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...かなりお気に召したようで一口も分けて貰えず。
・パン
フォカッチャとオリーブパン。お替り可。是非パスタソースと一緒に。
・メイン『山古志牛イチボ肉の低温ロースト』
柔らかいイチボ肉を、低温ローストで更に柔らかく...
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...再び来店しました。
1200円のパスタランチを注文。
前菜に菜の花のプロシード、豚肉のトマトソースパスタ、自家製パンとドリンクでした。プラス100円で大盛りにしてもらいました。
野菜の美味しさを引き出すことと...
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...しいたけ、無花果など色とりどりで食感の違いも楽しめ
程よい酸味のドレッシングでまとまっています。これ好き。
スープ:リコッタチーズとパンのスープ
スプーン5口ぐらい少量のコクあるスープ
メイン:新発田豚のポトフ
素材の形や色を崩さないまま煮込まれ下処理が丁寧ですね。特に
適度な歯ごたえ残した赤カブが絶妙。豚肉はホロホロ柔らか。天然シメジは
ニンニク風味で時折味に変化が現れます。旨みがつまったスープにパンを浸すと
”食べるスープ”の出来上がり。
個々に手間がかけられた贅沢なポトフでした。
どれも美味しくいただきました。ただ量が少なーい...
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...チメニューは
・パスタランチが4種
・メインプレートランチが2種
すべてのランチに前菜・自家製パン・ドリンクが付きます。
メインプレートには、+本日のスープも付きます...
様々な野菜のグリルが添えられているのもうれしいですね。
自家製のパンはオリーブオイルの良い香りでとても美味しかったです...
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...添えられたパンで皿をきれいにぬぐいます。
本日のスープ(ミネストローネ)
地場野菜のグリルと美雪もち肩ロースの低温調理
料理が運ばれた瞬間...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
どちらもややオイル多めだけど
オイリー過ぎで不満ということは無いギリギリなところ。
自家製のパンも美味しかった。
ドリンクはコーヒーと紅茶にしたが、
こちらは可もなく不可もなく...
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店舗情報の編集
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店名 |
灯りの食邸 コカジヤ(KOKAJIYA)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
0256-78-8781 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
岩室駅から4,099m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月5日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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129m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
12:00~
18:00~
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
岩室駅から4,099m
このお店の口コミを教えてください
新潟市西浦区に店を構える「灯りの食邸 コカジヤ」さんに伺いました。
車で伺ったのですが、「巻潟東料金所」から20分程で到着しました。
岩室温泉街にあります。(駐車場はホームページをご確認下さい。)
こちらの建物は国の重要文化財になっているようです。
古きものを生かしつつ清潔感を取り入れた店内です。
窓から見える景色は月日を重ねたことで出来上がる風景が広がっていました。
今回は1...
...めろんきゅうり。
ソースが甘さと爽やかさが入り混じっていて美味しい
パンは二種類(胡桃、フォカッチャ)これらのパンも自家製!美味しいパンだなと思って「近くのお店のですか? 」と聞いたら、自家製と返ってきた。凄いな。
なお...
お店奥と二階には古道具も並べている。
2回お代わりした美味しいパンも自家製。
なんと全て独学、どこかで修行したこともない...