口コミ一覧 : 麺や 真玄

...『黒醤油つけ麺』自体は注文したことがないのですが、名前と説明書きを見る限りでは、以前頂いた『京醤油つけ麺』のことだと思うのですが・・・まぁ、百聞は一見にしかず、食べてみれば解ります...味玉、メンマ、海苔）は別皿にのっています。このビジュアルは正しく『京醤油つけ麺』です。以前は具は別皿ではなく麺の上にのっていたのですが、それ以外は当時のままです...

2022/09/29　さて、先週行ったらお休みだったあのお店に今日はリベンジです・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに3ヶ月振りにお邪魔してみました。

1階の駐車場に車を停め、
18:12、入店。
私達は1番手前のテーブル席に座りメニューを見ます。今日こそ普通の『つけ麺』を頂きましょう。連れは『シークヮーサー冷やし中華』が食べたかったようですが、夏季限定商品の為既に終売のようです。迷った挙句『汁なし担々麺』と『ミニチャーシューご飯』にしたようです。最近『ミニチャーシューご飯』はマストのようですね。
『つけ麺』は“太麺”か“細麺”かを選べ...

2022/07/02　さて、今日は何処にいきましょう？特に考えもないまま車を走らせ・・・気付くといつものお店へ・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに1ヶ月振りにお邪魔してみました。

1階の駐車場に車を停め、
19:14、入店。
今日も割りと空いていますね。私達は案内されたテーブル席に座りメニューを見ます。今日こそ『つけ麺』を食べようと思い入ってきたのですが、メニューを見ていたら『冷スープつけ麺』が食べたくなってきました。まぁ、これも『つけ麺』っちゃ、『つけ麺』ですね。連れは『冷やし汁なし担々麺』と『ミニチャーシューご飯』にしたようです。最...

2022/01/22　「そう言えば、あそこの『担々麺』食べたことないかも・・・」連れが言い出しました。私も『担々麵』は食べたことがありませんが、『冷やし汁なし担々麺』なら食べたことがあります。私的には美味しかったです・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに7ヶ月振りにお邪魔してみました。

11:11、店着。
オープンにキッチリ間に合わせるつもりが、思ったより雪が積もっていて遅刻してしまいました。と言っても、別に予約している訳ではないので全く問題ないのですが・・・(;^_^A
駐車場は半分くらい埋まっていたのに、店内は思った程混んでいません。...

今日は、濃厚海老味噌つけ麺です
相変わらずのゴミようでした

10分くらい待ち、席へ
注文は、お目当て濃厚海老味噌つけ麺

更に10分くらい待ち、登場です
見るからに濃厚
トロみがハンパないつけダレ
海老が効いてそうな海老色です
ちょっとひとなめの前に、ハンパない海老の香り
ひとなめすると、まさに海老
強烈な海老感
味噌もよく合っています

麺をつけて、ひとすすり
香りが広がります
そして、麺にしっかりまとうほどの濃厚さ
完全に海老です

クーポンで、チャーシュー3種盛りをつけましたが、つけダレは、チャーシューとも相性は悪くありません

食べ進めると...

2021/06/06　11:30。連れが「トマトつけ麺が食べたい！」と言い出しました。理由は単純。〇raco君が動画でデカ盛りのトマトつけ麺を食べていたのを観たからです。トマトつけ麺・・・新潟市内で食べた記憶があるのは既に無くなった店を除くと『フタツメ』、『麺や真玄』、『麺食堂林』の3軒。そのうち『フタツメ』は期間限定だったから、あそこに行ってみようかな・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』(メンヤシンゲン)さんに2週間振りにお邪魔してみました。

12:15店着。駐車場は・・・空いてた♪車を停めて階段を上ると外待ちが5名。まぁ、許容範囲内ですね。並んでいる間にメニュ...

2021/02/12　時刻は18時過ぎ。今日はお休みです。“新潟情報”の2/10号にクーポンが付いていたので昨日から連れと来店を予定していたお店です・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』さんに1年3ヶ月振りにお邪魔しました。

店内はカウンター6席、4人がけのテーブル4卓、6人がけのテーブル2卓です。
私達は唯一空いているテーブル席に案内されメニューを見ます。一応見ますが既に注文は決まっています。期間限定商品の『胡麻みそつけ麺』です。
こちらのお店の『つけ麺』は
並盛　：　1.0玉（180g）　→　800円（胡麻みそつけ麺の場合）
大盛　：　1.5玉（270g...

...表面に油の層が・・・』スープの表面に生姜油の層が出来ています。そしてその下には魚介醤油ベースのスープ。構造としては『京醤油つけ麺』と同じですね。そしてやはり生姜がガッツリ香ります。

麺はいつもと同じ全粒粉入りの中太麺で安定の美味しさです...

2019/10/19　時刻は15時直前。さすがにこの時間、もう間に合わないだろうと通り過ぎようとしたその時、“営業中”の看板が目には入り反射的にハンドルを切っていました。と言う訳で、本日は弁天線沿いにある『麺や真玄』さんに2週間振りにお邪魔しました。

遠慮がちに扉を開け、
私「まだ大丈夫ですか？」
店員さん「どうぞ～」
店内に入ると既にノーゲス。
もはや引くことは出来ない空気の中、なんだろう、このやっちまった感は・・・
流石にテーブルを汚す気にはなれず、カウンターの1番奥に座ります。

お冷を頂くと同時に『濃厚海老つけ麺』の並盛（1玉）を注文しました。ここも各テーブルにピッ...

...と言う訳で『麺や真玄』さんに昨日振りにお邪魔しました。

店内は大分空いてきていて、テーブル席へ。
お冷を頂くと同時に『京醤油つけ麺』の並盛（1玉）を注文しました。グランドメニューにあるつけ麺の中では1番新しいものですね。春頃には無かった筈です...

2019/09/04　時刻は14時半をやや過ぎています。この時間、ギリ間に合うか？と言う訳で『麺や真玄』さんに半月振りにお邪魔しました。

この時刻大分空いてきて店内五分の入りといったところでしょうか？カウンターの1番奥に座ります。
昨日、一昨日と涼しかったのですが、今日はまた30℃近くまで上がり夏が戻ってきた感じです。
しかし、9月に入って夏季限定冷麺メニューは無くなり、『やっぱり夏は過ぎ去ったのかなぁ～』なんて気分にさせられます。

お冷を頂くと同時に『塩つけ麺』の並盛（1玉）を注文しました。ここも各テーブルにピッチャーでお水があるので、最初にお冷を貰うとお代わりはセルフででき...

2019/08/19　時刻は13時。仕事の休憩時間です。この時間ならまだ間に合うなぁ、あの店。と言う訳で『麺や真玄』さんに9日振りにお邪魔しました。

この時刻まだ混んでいます。6人程並んでいましたが、この程度ならと待つことに。先週程ではないものの今日も35℃越え、待っている間に悩みます。『冷やし細つけ麺』にするか、『冷やし辛細つけ麺』にするか・・・しかしお冷を頂くと同時に『冷やし細つけ麺』の並盛（1玉）を注文しました。ここも各テーブルにピッチャーでお水があるので、最初にお冷を貰うとお代わりはセルフでできるので便利です。おしぼりは紙おしぼりでお冷と一緒に頂けます。

麺側の具材はゴロゴ...

2019/7/27　17日振りのつけ麺です。忙しくて全く食べれませんでした。禁断症状が出る1歩手前くらいの勢いです。時刻は14時過ぎ。仕事の休憩時間です。普段私は仕事中基本何も食べません。ですが、ちょっと我慢できなくなってきたのと、死にそうに暑いのでどこかエアコンの効いたとこで座りたかったのと、この時間、まだ間に合うんですよ、あの店。と言う訳で『麺や真玄』さんに2ヶ月振りにお邪魔しました。

何を頼むかは既に決まっています。お冷を頂くと同時に『冷やし細つけ麺』を注文。このお店は大盛（1.5玉）、特盛（2玉）も無料なのですが、残念ながら仕事中なので涙を飲んで並盛（1玉）にしました。ここも各テ...

暑くなってきたので、つけ麺です
連日の飲みで、ちょっと軽めを探し、真玄さんにおじゃましました
ここは、来未の姉妹店か暖簾分けのようです

桜木インターから亀田方面へ向かったところにあります
近くには、孔明やしゃがらなど有名店が多い通りですね

一階が駐車場で二階が店舗
やや郊外では珍しいタイプです
外観は黒を基調にオシャレな感じで、ラーメン店ぽくないです

昼時もあり、それなりにある駐車場はほぼ満車
運良く止めて、入店です
ちなみに、一見並びの駐車場は、一部は月極です
看板もあるので注意です

入店すると、数組が待ちです
券売機方式ではなく、席で注文タイプ
...

こんばんは亀治です。今日の新潟はとても暑くてさっぱりしたものを食べたくなりました。

そこで前々から気になっていた、新潟市中央区にある麺や真玄にお邪魔しました。

ここの珍味×昆布水の淡麗つけ麺薬味付き自家製三種のチャーシュー盛りを注文しました。

このつけ麺10月までの期間限定品です。

つけダレは煮干し油が効いて昆布の風味もあって美味しいです。

麺はまるでそうめんのような細麺でたらこ、明太子、筋子がのっていて麺と一緒に食べるととても美味しいです。

薬味は紅葉、柚子胡椒、梅おろしでいろいろな味が楽しめます。

また、味玉や3種類のチャーシューが付いていてどれも...