口コミ一覧 : 麺や 真玄

2022/11/07　今日のお昼はカレーだったので、夜はラーメン屋さんにしましょうか・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに1ヶ月半振りにお邪魔してみました。

1階の駐車場に車を停め、
19:19、入店。
私達は最近お気に入りの1番手前のテーブル席に座りメニューを見ます。おや、この“期間限定みそらぁ麺”、見たことのないラインナップですね。『濃厚海老みそらぁ麺』・・・なんか惹かれます。今日はこれにしようかな。
連れは『野菜みそらぁ麺』にしたようです。
どちらも“太麺”で、1玉180gとあるので麺量は
並盛　：　1.0玉（180g）　→　...

2022/09/29　さて、先週行ったらお休みだったあのお店に今日はリベンジです・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに3ヶ月振りにお邪魔してみました。

1階の駐車場に車を停め、
18:12、入店。
私達は1番手前のテーブル席に座りメニューを見ます。今日こそ普通の『つけ麺』を頂きましょう。連れは『シークヮーサー冷やし中華』が食べたかったようですが、夏季限定商品の為既に終売のようです。迷った挙句『汁なし担々麺』と『ミニチャーシューご飯』にしたようです。最近『ミニチャーシューご飯』はマストのようですね。
『つけ麺』は“太麺”か“細麺”かを選べ...

夏休み最終日のランチ利用させていただきました。
こちらは以前からBMしていたお店ですが、この日は昼過ぎからものすごい雨が降ってきたので、屋根有りの駐車場を完備するこちらのお店にお邪魔しました。
注文したのは極み煮干しらぁ麺780円とミニチャシューご飯180円。
このラーメンは塩味です。
えぐみの全くない煮干し出汁が美味しい。
豚バラとチャーシューと麺、スープを一緒に食べると旨味が倍増します。麺は細目のストレート麺。スープとの相性がとてもいい^ ^
チャーシュー丼がこれまた旨い。チャーシューの端っこを炙って載せているので香ばしさがプラスされます。タレも辛過ぎず薄過ぎずGOOD。
ご...

2022/07/02　さて、今日は何処にいきましょう？特に考えもないまま車を走らせ・・・気付くといつものお店へ・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに1ヶ月振りにお邪魔してみました。

1階の駐車場に車を停め、
19:14、入店。
今日も割りと空いていますね。私達は案内されたテーブル席に座りメニューを見ます。今日こそ『つけ麺』を食べようと思い入ってきたのですが、メニューを見ていたら『冷スープつけ麺』が食べたくなってきました。まぁ、これも『つけ麺』っちゃ、『つけ麺』ですね。連れは『冷やし汁なし担々麺』と『ミニチャーシューご飯』にしたようです。最...

2022/06/06　昼間は“ラーメン”を食べたので、夜は“つけ麺”にしようかな？なんて思いつつ、久し振りに大好きなあのお店へ・・・という訳で、本日は中央区の弁天線沿いにある『麺や真玄』（メンヤシンゲン）さんに5ヶ月振りにお邪魔してみました。

1階の駐車場に車を停め、
19:40、入店。
夜ピークも過ぎたのかな？店内は意外と空いています。私達は案内されたテーブル席に座りメニューを見ます。おや、メニューが大分減りましたね。まぁ、今迄が多過ぎたくらいなので、丁度いいかもしれません。さて、何にしましょうか・・・“つけ麺”を食べに来た筈なのに、メニューを見ていたら“油そば”が食べたくなってき...

...ヶのみ。つけ麺版の日の丸弁当と言ったところでしょうか？つけ汁側には斜に切った葱が入っています。そして、メインの具は別皿で、チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、味玉半分、メンマ4本、海苔2枚が付いています。
いつものようにまずはスープをひとくち・・・お、美味い！表面には油の膜が張ってあり...

...玉150g、特盛にしても300gなのでやや少ないですね。
麺側の具材は鶏チャーシュー2枚、味玉半分、メンマ、葱、刻み海苔。つけ汁側には大量の白ゴマが入っています。
いつものようにまずはスープをひとくち・・・真っ赤で辛そう・・・と思ったら、魚介の出汁でむしろ爽やか。いや、辣油なので全く辛くない訳ではないんですが、美味しいです。
麺は・・・太麺程のガッツリ感はありませんが、たまにはいいかな。冷たいスープでアッサリ食べるにはこちらの方が合っているのでしょう。麺の下には氷が入っていますね。
鶏チャーシューは久し振りですが美味しいです...

...そして今日も並盛（1玉）にしました。夏のうちに是非とも食べてみたかった一品です。

具材は鶏チャーシュー2枚、味玉半分、メンマ、葱、レモンスライス5枚
麺は細麺...麺も細麺でスープにあっています。チャーシューはおそらく豚の脂が落ちるのを嫌い鶏チャーシューにしたのだと思います。太めのメンマの歯ごたえ、葱のシャキシャキ感...

...週間振りにお邪魔しました。

今日は『シークヮーサー冷やし中華』を注文。残念ながら今日も仕事中なので並盛（1玉）にしました。
具材は鶏チャーシュー2枚、味玉半分、メンマ3本、プチトマト2ヶ、岩海苔少々、レモンスライス1枚、ホウレン草に胡桃です。はい、どこかで見たなぁ、と思ったあなた、正解です...

...

今日は『ごまダレ冷やし中華』を注文。残念ながら今日も仕事中なので並盛（1玉）にしました。
具材は鶏チャーシュー2枚、味玉半分、メンマ3本、プチトマト2ヶ、岩海苔少々、レモンスライス1枚、ホウレン草に胡桃です。結構攻めてるなぁ・・・
スープは若干酸味のあるごまダレ。酢というよりレモンの移り香かな？鶏チャーシューは棒棒鶏の蒸し鶏みたいな感じです。味玉、若干硬めだけど旨いっす。メンマ、コリコリしていいアクセントです。さて、問題はここから。プチトマト・・・『あれ...

...普通を選択。

7分ほどで提供。
トッピングは、ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉、海苔。

肩ロースは、少しスジがあってちょっと硬め。
鶏チャーシューは、しっとりして柔らかく、胡椒で味付けしてあるが、肉自体は淡白。
バラ巻チャーシューは、厚さが1センチほどあって分厚く、比較的柔らかいが...

...ローストチキン風鶏チャーシュー、焼豚風チャーシューの3種
その他、メンマ...

...
興奮のあまり、撮影忘れ。
麺は大盛り無料ですが、敢えての並盛。
得肉盛なるオプションがあり、250円でチャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、味玉1/2が追加されますのでこちらを選択。
もちろん大盛にも追加できます。
味、量、価格どれも申し分なし、だいまんの一杯でした...

こんばんは亀治です。今日の新潟はとても暑くてさっぱりしたものを食べたくなりました。

そこで前々から気になっていた、新潟市中央区にある麺や真玄にお邪魔しました。

ここの珍味×昆布水の淡麗つけ麺薬味付き自家製三種のチャーシュー盛りを注文しました。

このつけ麺10月までの期間限定品です。

つけダレは煮干し油が効いて昆布の風味もあって美味しいです。

麺はまるでそうめんのような細麺でたらこ、明太子、筋子がのっていて麺と一緒に食べるととても美味しいです。

薬味は紅葉、柚子胡椒、梅おろしでいろいろな味が楽しめます。

また、味玉や3種類のチャーシューが付いていてどれも...

いつものように「ラーメン巡り」で検索すると......
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三種盛りチャーシュー&特大盛りでいただきマンモス❗見た目以上に麺が多いぞ。みんな気をつけろ‼️(笑)ごちそう様でした‼️...