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口コミ・お店の情報に「しめ鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そうでした、ここは酒どころ新潟です。しめさばもばい貝も最高品質です。 仕込みも全然違う感じですし...■南蛮海老の昆布じめ ■メヒカリ ■外観 ■雲丹軍艦 ■シメサバ ■南蛮海老の握り ■南蛮海老の擂り身の入った玉子 ■うにとろ...■あら ■〆鯖 ■〆鰯 ■南蛮海老昆布締め ■あら＆真鯛 ■しめ鯖...
...まずは鶴の友で乾杯 その後はお店側にお任せで 4種類ほど呑んだでしょうか？ 最初は一品料理から 煮ダコやシャコや茶碗蒸し、 しめ鯖等々シンプルながら 一手間かけた珠玉の一品の品々 後半戦はガリと卵焼きからスタート ガリは他の方も書いてるけど...
...■盛合せ ■昆布塩 ■ヤリイカゲソ ■北雪極み ■焼き白子 ■しめサバ ■鶴齢 ■南蛮海老真薯 ■フワッフワ ■熱燗 ■穴キュウ...はまち・甘海老・つぶ貝・イカ・ サーモン・タイ・しめサバ・あと数点。 魚はどれも新鮮で美味しかったです。...寒梅をもう１合追加して、あとは握りで。まぐろ、蒸しえび、いか、しめ鯖の押しずしなど...
...あら汁と小鉢が付け合せでついてきます。 ネタはその日の仕入れ状況によって異なります。 この日はブリ、甘エビ、鯛、しめ鯖など。 ネタの新鮮さは人気店なだけあって流石のレベル！ 特にしめ鯖は酸味が弱めで旨味が強く出ていて良かったですね...
...シャキシャキしてる女将さんもいいけど このぬるい感じがそそるなぁ～ ああぁぁ～もちろん、おでんは美味しいし、 しめ鯖も出汁巻きも美味しかった...
...■おススメメニュー。 ■お通し。 ■一人反省会。 ■お通し、梅肉とこんにゃくとキャベツ？ 身体によさそう。 ■ヒラメとシメサバの二点盛り...
...■日本酒飲み比べセット ■アスパラの肉巻き ■アラ、アコウ、ウマズラハギ、釣り鯵、しめ鯖のお造り ■十全那須の浅漬け ■城下カレイの骨煎餅 ■お好み5点盛り...この日はアラ、アコウ、ウマヅラ、釣り鯵、しめ鯖をチョイス...
...村祐 純米大吟醸生原酒 ■鶴齢 越淡麗純米無ろ過生原 ■しめ鯖 ■自家製ベーコンの炙り焼き ■鶏団子のスープ...お造りは中トロ、真鯛、タコ、つぶ貝、しめ鯖などでした。...大きな鶏団子は意外にも繊細な味でした。とても美味しい。 ・しめ鯖 鯖が新鮮です...
...刺身に合うことは言うまでもありませんが、生ハムやチーズとも合いますよ。ペースが上がるなあ。 佐渡産のお刺身はどれも秀逸。しめ鯖とアオリイカは絶品でございました...
...ちょっとレアな日本酒や焼酎が隠れているときもあり、 種類は少ないながらも、こだわりでカバーしています。 料理は、 刺身（しめさばなんか最高です）や焼き魚 和え物や煮物...
...まずはビールから。つまみは栃尾揚げ、シメサバ、のっぺ汁などを頼む。 店内はジャズが流れる。 シメサバは、脂が乗って、締め具合もベスト。 のっぺ汁は、新潟名物で...美味しいです(^^) しめ鯖で日本酒にします...
...そして海鮮丼です。 おそらくラインナップは下記の感じ。 ↓ バイガイ、ブリ、マグロ、いくら、甘エビ、シメサバ、白身 どれも身は厚めでした...
...000円) ■店内 ■生ビール ■あん肝 ■麺リフト ■しめ鯖 ■鳥からあげ（カレー味） ■おにぎり（鮭、鱈子、筋子）...卵もしっかり入り美味しいです。 ◆〆サバ ￥900 しめ鯖の色も美しい！ 〆過ぎず...飲む前からラーメンと餃子が食べたいと言っていたので、私はしめ鯖で飲むことに...
...なえば７貫 を注文しました。 肝心の味は普通でした。 追加でシメサバを注文 やはり普通に美味いのですが...ツブ貝も歯ごたえよし、小肌に三枚付のシメサバもいい塩梅、締めの穴子もツメが程よくふっくら美味しかったです...■岩牡蠣 ■さざえの壺焼き ■赤ムツ（ノドグロ）の塩焼き ■しめ鯖...
...揚げ出し豆腐はなめこが入り安定したお味で素晴らしい。 最後は日本酒と〆鯖でしましょうか。彩りもよく考えられた分厚いシメサバは食べ顔耐えも充分ですね...
...他2点は忘れてしまいましたが浅くしめられた〆鯖が非常に美味ですねー。刺身のようで○○じゃなくしめ鯖のように酸っぱくない自家製のしめ鯖でなければ味わえない食べていて嬉しくなるような感覚に襲われる味です...
...■110810新潟 五郎古町店 造り盛り合わせ（南蛮えび、しめ鯖、加齢、メジマグロ、キス） ■110810新潟 五郎古町店...■刺身盛り合わせ［ヤリイカ，ホウボウ，メジマグロ，しめ鯖，フナベタ（平目の仲間）南蛮海老］ ■刺身盛り合わせ［ホウボウ?，メジマグロ?］ ■刺身盛り合わせ［ヤリイカ］ ■刺身盛り合わせ［南蛮海老］ ■刺身盛り合わせ［しめ鯖］...
...〇秋山郷 さんへ 今回は大人のお酒を前提にオーダー お通しも(4品)美味しく頂き。 まずは下の三品 ○のどぐろの塩焼き ○シメサバ ○アワビの肝の味噌漬 すると 女将(大将)からいつものお礼にとサービスで 日本酒にあうツマミにと ○ニシンの味噌漬...
...さすがに他の客はいない。 前回たまたまいなかったオーナーさんがいました。 とりあえずビールとお刺身を注文。 シメサバ イサキ 赤いか 金目鯛 どれも美味しかったです...
...赤貝も香りが良かったです。 ⑥しめさば ⑦うに ⑧いくら しめさばはこの生っぽさがいいですね。カットの大きさもちょうどよく...■お茶。 ■氷柱のまわりに置かれたネタ ■コハダ ■シメサバ...
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