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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 79 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「平目の肝」 「墨烏賊」九州 「鯛の昆布締め」強めに締めているようで昆布がばっちり効いている。 「金目鯛」 「赤身」塩釜...■麒麟山大辛 仕込水と ■南蛮海老昆布締めと酒(麒麟山)...
...セール品のみで、終了。 ◎キングサーモン 昆布巻きは、昆布は北海道産。サーモンは、ロシア、米国など、海外産である。 値段が違うからと言う単純な理由にしたいが、加島屋の鮭の昆布巻きは違う...
...■鯛 ■牡蠣 ■烏賊 ■カヤカレ ■毛蟹 ■さより ■大将 ■鰹 ■子持ち昆布 ■香箱 ■小肌 ■平ら貝 ■バラちらし ■いくら ■日本酒 ■巻物 ■煮だこ...毛蟹 しゃこ 甘鯛 ホタテ まよい鰹 キスの昆布締め 煮鮑...
...タタキ胡瓜ラー油あえ：叩いて大ぶりに切ったキュウリを，コンブの佃煮・白ゴマ・ラー油で和えたものです．作りたてで，キュウリはシャキシャキ，コンブにもしっかりとした食感が残っていました．コンブとラー油の組み合わせは初めてでしたが，なかなかイケますね．旨味とピリ辛が同時に味わえ...
...席に着いて注文すると、天ぷらが揚げ始められます。 その後10分程度で提供。 今日は新年らしい内容です。 玉子焼き、黒豆、昆布巻き、鰆の焼...
...旬魚貝 お造り７種盛り合わせ：タイ・〆サバ・ホタテ貝柱の昆布〆・ホッキ貝・赤貝・フナベタ・寒ブリが２〜４切れずつ盛られています．意外に貝が少なめでした． 甘味のあるホッキ貝と，ホタテと昆布の旨味が凝縮されたホタテ貝柱の昆布〆，厚切りで食べごたえのある寒ブリ...
...自家製いかの塩辛（佐渡） 寒ぶりの炭たたき（佐渡） 寒ぶりの昆布締め山かけ（佐渡） ※寒ぶりは盛合せにしました。 土鍋ごはん 角煮×みょうが×大葉 ［寒ブリ］ 佐渡産の質の良いブリでした。 炭たたきも昆布締めも ともに美味しかったので...■自家製海老しんじょう(1ヶ) ■牡蠣のオイル漬け ■スミイカ昆布〆刺身...
...■半身揚げカレー味はカラリと油切れよろし ■鳥の昼寝姿に見えなくもない名物半身揚げカレー味 ■のっぺ汁：淡い昆布出汁に野菜が沢山。これは...
...プリプリなアワビ、出汁のしみでる子持昆布、ほっとする〆のおにぎり 古町にきたので 帰る前にまた訪問しました。 カウンターに案内され いつもの おつまみセット が用意されました。 本当はコースの前菜などなんだそうです。 手間のかかった 子持昆布 プチプチ食感...■ウニ ■ウニ+ヒラメ ■茶碗蒸し ■巨大サザエ ■子持ち昆布...
...持ち合わせた1000円札一枚で「日和山」「最中」「洋梨タルト」を少量ずつ購入。包装を待つ間に昆布茶とわらび餅の振る舞いを受ける。少額の買...
...椀物としての「店の味付けを客に提示する」という役割を十分に果たしていました。 お造り☆☆(活〆カンパチ、平目昆布〆、南蛮海老) ヒラ...
...ベースは醤油と同じく鶏と香味野菜の無化調スープ。 干し貝柱、干し椎茸、根昆布などを加えられているようです。 優しい味わいのスープに全粒粉...
...二杯目からは日本酒にチェンジ♪ アテは食感の強い子持ち昆布につぶ貝の刺身＼(^^)／ 〆に「ねぎとろ巻」…お寿司屋さんで久しぶりに頂きましたが...
...■太巻き寿司 ■柳かれい ■セレブ巻き440円 ■子持ちこんぶ ■南蛮えび320円 ■しまあじ ■しめさば ■刺身盛り...な～んだ 子持ち昆布の手巻 だった。 ネーミングで想像しろよ、もう...他にも蟹みそ巻き寿司や子持ち昆布などどれも鮮度抜群...
...これでなおのこと、酒が進みそうです。 あわびの味噌漬け。 淡白かと思いきや、旨みがじわっと広がって、まるで昆布〆にでもしてあるよう。 味...
...ん〜今日はもう夕方のおかずあるけどもう一品購入することに。先程行ったお店で昆布巻買えなかったのでこちらに結び昆布があったので購入する事に。惣菜店の大衆向けの味付けでこれはこれで美味しかったです。...■豆アジ唐揚げ ■銀鮭と野菜の炒め物 ■鳥と卵の炒め物（品名うろ覚え） ■結び昆布煮...
...のたたき・タコの頭・マグロ・ヒラメの昆布〆・ブリ？の山掛けの盛り合わせで，甘酢漬けのメカブ・カイワレダイコン・おろしワサビが添えられています． 香ばしいたたきと，ムッチリしたタコの頭，昆布の旨味がふわりと広がるヒラメが特に旨かったです．...■土佐しらぎく（冷酒・グラス） ■茶碗蒸し。上にがごめ昆布？がのっています...
...■中トロ ■赤いか ■マグロ串 ■焼き白子 ■白子ポン酢 ■ぶり&〆サバ ■お通し ■お通し サーモンの山かけ 鯛の塩昆布和え ■お刺身...
...まずは瓶ビールとかき揚げ天皿を注文。 ビールには蕎麦を揚げたものと塩昆布のおつまみがついてきました。...ビールを頼んでお通しを食べて待ちます。このお通しも蕎麦を揚げたものと塩昆布がベストマッチで美味しい！ 鳥辛そばから到着...
...地物のノドグロ、カサゴなど、新鮮な魚の持ち味を生かして、昆布じめ、すだちや塩等を使って醤油を使わずに食べさせてくれます。...今日は天気もよく暖かったからですかね。 春らしくタケノコや昆布もあり、さすが上質な薄味の出汁で、私好みでとても良かったです♪...出てこない魚です。 長女もこれを注文。昆布締めでバーナーで軽く炙った一品...
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