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「ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 43 件
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...
実物もやはり圧倒的な絵面でした。
配分バランスを考えるとメンマ中華と呼ぶべきか、ラーメンメンマと呼ぶべきか。。
人気店なのでラーメンのクオリティーも間違いなく美味しい上にこの花びらメンマのインパクト。
是非一度挑戦して頂きたい秀逸な一杯です...
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カウンターのみの、こじんまりした、アットホーム的な感じの落ち着く店です。
...分くらいかな。
その間に店内を見渡すと、
永ちゃんのタオルが飾られており、漫画本も。
新聞も置いてあり、地元の方々のラーメン屋。
さて、麺は極太、
チャーシュー、メンマ、なると、刻み玉ねぎの構成。
麺の量は、少な目かな。
大盛でもいけそうですかね...
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...
お食事は、やっぱりラーメン。
以前来ておいしかったこちらに、
再度お伺いいたします。
店内入りますと、
相変わらず鎮座するE.YAZAWAグッズの数々。
ノッてくれ。（ha〜ha）
カウンターに座りまして、
チャーシュー麺をお願いしました。
前回来た時思ったのですが、
こちら、麺がとても太いので、
注文忘れたんじゃないのか心配になるくらい、
ゆで時間が長く、結構待ちます。
あれ、
でも本当に注文忘れたんじゃないの？
と、心配になりながら待ちつつ、
先にラーメン来たお客さんを見てると...
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...毎日汗をかいて塩分が足りなくて、運動もして脂切れで給脂も兼ねてお邪魔しました。店に入った途端、食物繊維が欲しくなって、メンマラーメンにしました。メンマは程よい硬さと塩味。スープも煮干し系の程よい塩味。麺は太く食べ応えがあり、スープとの相性が抜群！また...
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...
（チャーハン950円・半チャーハン500円）
ラーメンは燕三条系の分類ですが、
杭州飯店や福来亭のようなパンチはありません。
煮干しや醤油感は控えめな やさしい味のスープです。
それと、燕三条系ラーメンといえば
かっつり背脂と たっぷり玉ねぎですが、
こちらは、そこそこ背脂とちょこっと長ネギです...
そうそう、自分は食べたことないけど
大むら支店は「メンマラーメン」が名物？みたいです。
花びらチャーシューならぬ花びらメンマ！...
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さぷら伊豆！渋谷の平日・伊豆の休日 : 【2023GW車上テント旅行】新潟県燕市 大むら支店
...重さ、錆への強さ、嫌というほど各お店の方に質問させていただきました。
そしてランチですが・・燕三条といえばラーメンじゃないでしょうか！
大むら支店
メニューを見てみれば・・
チャーシューメンよりメンマ中華の方が値段が上というのは珍しいですよね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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燕ラーメンの元祖の流れを汲む正統派！中華大油が美味い！！ 〜大むら支店〜
...22年10月22日訪問
燕ラーメンの元祖の流れを汲む正統派！中華大油が美味い！！
〜大むら支店〜
新潟県燕市秋葉町１丁目５−１４
本日のランチは新潟4大ラーメンの1角をなす、燕背脂ラーメンを食べに「大むら支店」さんに訪問！
こちらは燕背脂ラーメンの元祖ともいうべき福来亭（本店）の流れを汲む老舗店「大むら食堂」さんの支店...割り箸より太い
讃岐うどんのようなコシを楽しめます！
燕背脂ラーメンのトッピングは玉ねぎが多いけど、こちらは長ネギ。
これは俺的に有り！！
背脂補充完了！
大変美味しゅうございました！！
【追伸】
一般的に燕三条系ラーメンと呼ばれて...
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...★総合：こんなにメンマが主張しているラーメンは初めてｗ メンマは少し塩分控えめなのにメチャ旨い。凄い調整力。 基本の背油煮干しスープは他店と比べてかなり優しい。大油なのに脂っこさより甘みを感じる。そして麺がウドンの様に極太(超多加水なモッチリ柔らか麺)。てっきり背油店に多い太硬めの特殊麺だと思ってたら超優しかった。 こういうバランスもあるのか～。と背油系の奥深さを知りました。
★麺：極太麺ストレート(超多加水なモッチリな柔らか麺)。本当にウドンと間違えちゃうくらいの見た目。口当たりは柔らかくて優しい。
★スープ：大油にしちゃったけど背油ラーメンとは思えない程にアッサリとこれまた優し...
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...燕ラーメンといえば、元祖福来亭の流れをくむ、今や全国区とも言える杭州飯店。
太麺 背脂 煮干出汁のこのスタイルは、市内ではどこでも提供されています...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大むら支店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0256-63-2509 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
燕駅から936m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全国で活躍するレビュアー
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...数年前、当時新潟ラーメンのHPを運営していた自分に、某ミニコミ誌から取材があり「オススメの隠れた名店を紹介して欲しい」という依頼があった。
迷わずココを推薦するべく大将に打診すると「ちょっと考えさせて」…でその後「すごくありがたいけど、常連さん達に迷惑かかるっけ」と丁重にお断りされたっけ。
当時、ネット上ではチャラチャラ宣伝してる新参店舗がひしめいていた時代にあって、その想いこそホンモノ、やっぱ大将、支店すげー!!!
と思ったものです。
時は流れ、その想いは確実に伝わっているんだね
ラーメンも人柄もすばらしい店ですわ...