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「大盛チャーシューメン」を含む口コミ
1~18 件を表示 / 全 18 件
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2023年12月
燕市の住宅地にある大むら食堂の支店。
初めて伺ってみました。
噂には聞いておりましたが場所が分かり辛い。
そして道幅も狭い…。
無事に着いただけで達成感が得られます。
(駐車場はお店の脇に5~6台分)
休日の11時過ぎ、開店間もないにも拘わらず先客が5名ほど。
店内はカウンター席のみです(14席位)
お店はご夫婦お二人で切り盛りされています。
メンマ中華が有名ですが、普通の中華を大脂で注文(連れも)
半チャーハンも1つお願いしました。
【中華(大脂)800円】
濃いめの醤油スープに背脂チャッチャ。
煮干しは控えめでバランス重視の味わ...
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燕三条に来ました。
しこたま金物を買いましたので、
お食事は、やっぱりラーメン。
以前来ておいしかったこちらに、
再度お伺いいたします。
店内入りますと、
相変わらず鎮座するE.YAZAWAグッズの数々。
ノッてくれ。(ha〜ha)
カウンターに座りまして、
チャーシュー麺をお願いしました。
前回来た時思ったのですが、
こちら、麺がとても太いので、
注文忘れたんじゃないのか心配になるくらい、
ゆで時間が長く、結構待ちます。
あれ、
でも本当に注文忘れたんじゃないの?
と、心配になりながら待ちつつ、
先にラーメン来たお...
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写真は チャーシューメン(大油)と半チャーハンです。
半チャーハンはメニューにはありませんが注文できます。
(チャーハン950円・半チャーハン500円)
ラーメンは燕三条系の分類ですが、
杭州飯店や福来亭のようなパンチはありません。
煮干しや醤油感は控えめな やさしい味のスープです。
それと、燕三条系ラーメンといえば
かっつり背脂と たっぷり玉ねぎですが、
こちらは、そこそこ背脂とちょこっと長ネギです。
なので いつも大油で注文しちゃいます。
そして、大むら支店といえば 超•極•太•麺!
か•な•り太いヤツです!
噛みごたえバツグンなので麺の硬さは普通がオス...
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こんばんは亀治です。新潟県燕市にある、大むら支店と言うお店に行ってきました。
このお店はラーメン屋さんです。燕三条系の美味しいラーメン店です。
メニューはラーメンやタンメン、焼きそば、チャーハン、野菜炒め等があります。
今回はチャーシューメンを注文しました。
スープは背脂が入った醤油味で、コクがあり美味しかったです。燕三条系のラーメンは背脂が入ることもあり、とてもしょっぱくなりがちですが、ここのスープは思った程しょっぱくなかったです。
麺は太麺です。関西に持って行けば、うどんと思われるくらい太いものでした。モチモチしていて美味しかったです。
最後に具材はチャ...
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燕ラーメンの元祖の流れを汲む正統派!中華大油が美味い!! 〜大むら支店〜
2022年10月22日訪問
燕ラーメンの元祖の流れを汲む正統派!中華大油が美味い!!
〜大むら支店〜
新潟県燕市秋葉町1丁目5−14
本日のランチは新潟4大ラーメンの1角をなす、燕背脂ラーメンを食べに「大むら支店」さんに訪問!
こちらは燕背脂ラーメンの元祖ともいうべき福来亭(本店)の流れを汲む老舗店「大むら食堂」さんの支店。
こちらのお店は駅などから離れているため車移動が必須なのですが、店前の道は車一台分しか通れない細道なので要注意です!
11時の開店と同時に着席して中華大油を即座に発注!
背脂の量は、無し・少油・中油・大油が選べます!
麺茹でに時間が...
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20200628
燕の用事を済ませ、旧燕市街方面へ。
あ、みろりん40430様の「大むら支店のチャーハン美味しいよ♪」
を思い出す。
行ってみた。
道に迷う。どこ?
先回はよく辿り着いたな?
先客2名。
どちらもカウンター端。
まあいい。
奥さんが調理。
旦那さんは出前かな?
「チャーハン大盛りで」
奥さんが奥に入ってジャーから
丼にご飯を盛る。
そろそろ調理に掛かる時に旦那さん戻る。
選手交代。
旦那さんが中華鍋、奥さんが中華そばの調理。
テンポ良い中華鍋を振るう音。
これは期待大かな?
盛り付けし、最後に奥さんがビニル手袋をして
グリン...
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新潟県燕市秋葉町。
新潟県には新潟六大ラーメンが有ります。
・新潟あっさり醤油ラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
・濃厚味噌ラーメン
・三条カレーラーメン
・燕三条系背脂ラーメン
・上越豚ガラ(豚骨)醤油ラーメン
あ、最後の一つは勝手に認定 笑
元々五大ラーメンもマニアやメディアが勝手に持ち上げたもんですし。
ざっくり言うと、燕三条系の背脂ラーメンは出前で延びにくいよう極太麺、冷めにくいように背脂(または腹脂)を浮かせたご当地ラーメン。
杭州飯店が有名ですが、あまり美味いと思った事は有りません、個人的に。
新潟→上越に向かう道中にお店探し。
大むら支店。ん、あれ...
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中華そば、チャーハンはいまさら言うに及ばずだが、焼そばがこれまた絶品。
太麺 ソース味とくれば、なみえ焼きそば 太田焼きそば辺りを思い浮かべますが、それらを上回る燕ラーメン使用の太麺がたまりません
...
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ステンレスを作っている。明道金属の隣に位置します。昼間仕事で回っていて、小腹がすいたときによく言っていました。典型的な燕の油ぎとぎとラーメンです。醤油味でおいしいです。店内に漫画本もあり、ゆっくり出来ます。お昼時は込むので、時間をずらしていったほうが良いと思います。ただひとつ悪いところは、以前いったときに、殺虫剤のバポナがつるされていました。食べ物家なので、そんなもののない、空気の良い環境でゆっくりラーメンを食べたいです。お店の方よろしくお願いします。
...
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店名 |
大むら支店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0256-63-2509 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
燕駅から936m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
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中華そば 中華そば大油 半チャーハン 定期巡回 大むら支店
ここもかなりメジャーになったね♡
10数年前、当時新潟ラーメンのHPを運営していた自分に、某ミニコミ誌から取材があり「オススメの隠れた名店を紹介して欲しい」という依頼があった。
迷わずココを推薦するべく大将に打診すると「ちょっと考えさせて」…でその後「すごくありがたいけど、常連さん達に迷惑かかるっけ」と丁重にお断りされたっけ。
当時、ネット上ではチャラチャラ宣伝してる新参店舗がひしめいていた時代にあって、その想いこそホンモノ、やっぱ大将、支店すげー!!!
と思ったものです。
時は流れ、その想いは確実に伝わっているんだね
...