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「ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 30 件
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...「チャーシュー切れたんですて~」
「…なら五目味噌ラーメンの大盛りで」
なんという運の尽きだ。
チャーシューが無いなんて…
まるでコーヒーにクレマトップが無いような?
マリーム?クリープ?ブライト?
どうでもいい(ヲイ)
待つこと7分。着丼です。
おや、最初から七味唐辛子が掛かっています。
キャベツにタマネギ、ニンジンにキクラゲ、メンマに玉子。
豚肉では無くチャーシューの切れ端?
麺はいつもの中太麺。
スープには背脂が浮いています。
実食。
味噌スープは濃くは無く、背脂で
すこしまろやかになっています。
食べやすい味噌ラーメンでしょうか...
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20230614
仕事帰りに冷たいものを…
(ビールではありません)
ということで
燕背脂系では有名な
分水の中華亭で
冷やし中華系を…
先客あり。
皆さんセアブラー?
(背脂をこよなく愛する方々を指し示す言葉…ではない?)
肉付きの良いおかみさんに注文。
8分後、着皿。
…うん、チャーシュー沢山だね。
メンマにキュウリに紅生姜、
チャーシューに辛子。
麺はいつもの中太麺。
実食。
・・・あれ?
スープが酸っぱくない?
酢もレモンもない。
なんだかさっぱりしません。
ごく一般的な冷やし中華とは
一線を画す品物です。
辛子を溶いて...
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20230319
川又食堂に行ってみた(2度目)。
営業をしていたが
出前繁忙で30分後に
来て欲しいと言われる。
待つところの無い場所故、
諦めて旧分水町の中華亭へ。
こちらは駐車場、店内満杯。
外で15分ほど待たされる。
(結局川又と変わらない時間になった)
肉付きの良いおかみさんに
「チャーシューメン大盛りで」
セルフお冷や。
待つこと13分。
着丼。
大きめなチャーシュー、
その下に細いメンマと刻みネギ。
スープはたんまりで細かい背脂が浮きます。
麺は中太麺。
実食。
うん、煮干しもスープの濃さも
背脂の量も中庸。
...
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...「背脂ラーメンなのに重さを感じない。この矛盾で思考がバグる。」背油がキツい年齢でもスープ全部飲めそう。ココの女性店主は天才か???
・麺:中太縮れ麺。外れ無しの歯ごたえがあるタイプ。
・スープ:背油系煮干し醤油だと思うんだけど、味が優し過ぎて脂分とか煮干しの苦味は皆無。ある意味背油系の究極なのかもしれない。
・具:「チャーシューは見た目よりもジューシーで肉感もシッカリとある。それが大盛りじゃないのに5~6枚程入ってるw サービス?とにかく美味いです。」そして細切りメンマの塩分も丁度良い。刻みネギはパラパラと踊ってる。
*************
このお店では「背油ラーメン=胃に重い...
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...
メニューは、ラーメン類が色々。
ラーメン類以外は餃子、おつまみチャーシュー、おつまみメンマ。
ご飯物や定食類は有りません。
厨房は扉を挟んだ向こう側。
そちらへ声をかけたが誰も居ません。
何度か声をかけたら奥様が出て来ました。
半ラーメン(450円)をいただきました。
油の量・しょっぱさ・麺の茹で方が選べると書いてありますが、特に注文は付けませんでした。
メニューを、まじまじ眺めていると、普通の中華そばは700円、中盛は+50円、大盛は+100円です。
半ラーメンなら、650円か600円が妥当な線では?…と疑問が浮かびました。
素ラーメンみたいな感じかな...
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...程よい背脂のコクで丸く優しい印象です。
そして特筆は「麺」
名だたる燕三条系背脂ラーメンの名店と比べると、やや細めの中太麺
やわ目の茹で加減かと思いきや硬めの仕上がり...
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...燕市分水にある、中華亭に訪問。
お目当ては、背脂煮干しラーメン
お店の外観は、レトロで昭和な感じ
看板と、暖簾も赤色な所がノスタルジーだ
チャーシュー麺を注文した
うん、美味いな、ここ!
麺も太すぎず、スープも塩っぱくなくて
出汁と、塩味とのマッチングがいいな
美味いな、このラーメン‼️
これが燕ラーメンの旨さか❗️
メニューも数種類あったから、色々と
気になるな
また、来てから悩むだろうな。
また...
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すごいお店があったものだ。
くねくねと、路地を曲がって、たどり着いたのが、こちらのお店。
行く前から、食べるのは冷やしチャーシューメンに決めていました。
どんなのだろう?
とても気になっていました。
ところが、フツーの冷やし中華にチャーシューが5枚、
乗っているだけ、というシンプルなメニューです。
チャーシューが、絶品なので、とてもうまいですね。
麺は極太で、男の麺です。
これも、意外でした。
いやぁ、とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。...
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20201121
とある用事で同僚と外出。
ならお昼は中華亭(旧分水町)で。
店の前にネコ。
寄ったら逃げた(T_T)
席は入って右奥のテーブル席。
何にしよう?
悩みつつセルフお冷や。
前回何を食べたか思い出せない(笑)
「何にしましょう?」
厨房から声が掛かる。
「あー、チャーシューメンの大盛りで」
同僚は中華そばの脂多め。
6分程度で着丼。
うーん、見覚えのあるビジュアル♪
煮干し系の香りが良いですね。
大振りのチャーシュー5枚。
その下にメンマ、麺は太麺。
それを覆うように背脂と刻みネギ。
スープはやはり濃いめに見える醤油色。
同僚の...
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...老舗ラーメン屋のこちらでランチをしました。細い道にあるこじんまりとした建物で、昭和を彷彿させる渋い雰囲気を感じます。
店内はテーブル席のみで、空いていました。店員さんは常時奥の厨房にいるので、お冷はセルフ、注文も厨房まで行って声をかけないとです。
メニューには、いろんなラーメンがあり、迷いましたが、シンプルに燕三条系背脂を味わうべく、中華そばを注文しました。麺は硬め、他の油などは全て普通でお願いしました。
食べてみると、背脂ラーメンの中ではかなり独特です。煮干しのしょっぱさはありますが、背脂が少なめでかなりあっさりとしています。麺は太麺で...
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...
老舗のようで、所謂燕三条系のらーめんが食べられるお店です。
メニューは主にラーメンで、醤油や味噌、塩、五目等があります。
今回は野菜チャーシューメンを注文しました。
案の定背脂が入ったラーメンがでてきました。
それでも、ここのスープは思ったより脂っぽくなくて、こくがあります。
麺は太麺ですが、邪魔にならない程度の太さです。
チャーシューは可もなく不可もなく、柔らかくて美味しかったです。
美味しいラーメンでした...
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...
それを大油でまろやかにして、刻みタマネギで脂っこさを
うまく処置している感じですね。
ここのラーメンは大油でまろやかにしている筈ですが、
それほどスープのしょっぱみを感じさせないです。
煮干しも含めてそういった意味でクセが無いと申しましょうか...
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店名 |
中華亭
|
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ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
0256-97-2023 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
分水駅から485m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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...硬め) 中華そば大油(濃いめ、硬め) 餃子 定期巡回 分水中華亭
典型的な「燕系」背脂煮干のローカルラーメンスタイルです。
元祖 福来亭の直系歴史店のひとつですが、元祖と比べると麺は細め、塩分控えめ…
燕のお隣...