口コミ一覧 : 中華亭

初訪問なので、メンマ中華の大油などから行けば良いんでしょうが、、、
タンメン好きなので、塩ラーメンの大油をお願いしました。

思いの外あっさり薄味なので、味濃いめでお願いすれば良かったのかな？
しかし老舗で頂く背脂は、もたれることもなく
大油にして正解でした。

次は、味濃いめの中華系の大油を頂こうと思います。
ご馳走さまでした◯...

...「チャーシュー切れたんですて～」
「…なら五目味噌ラーメンの大盛りで」

なんという運の尽きだ。
チャーシューが無いなんて…
まるでコーヒーにクレマトップが無いような？
マリーム？クリープ？ブライト？
どうでもいい(ヲイ)

待つこと7分。着丼です。

おや、最初から七味唐辛子が掛かっています。
キャベツにタマネギ、ニンジンにキクラゲ、メンマに玉子。
豚肉では無くチャーシューの切れ端？
麺はいつもの中太麺。
スープには背脂が浮いています。

実食。
味噌スープは濃くは無く、背脂で
すこしまろやかになっています。
食べやすい味噌ラーメンでしょうか...

20230614

仕事帰りに冷たいものを…
(ビールではありません)
ということで
燕背脂系では有名な
分水の中華亭で
冷やし中華系を…

先客あり。
皆さんセアブラー？
(背脂をこよなく愛する方々を指し示す言葉…ではない？)

肉付きの良いおかみさんに注文。

8分後、着皿。
…うん、チャーシュー沢山だね。
メンマにキュウリに紅生姜、
チャーシューに辛子。
麺はいつもの中太麺。

実食。
・・・あれ？
スープが酸っぱくない？
酢もレモンもない。
なんだかさっぱりしません。
ごく一般的な冷やし中華とは
一線を画す品物です。
辛子を溶いて...

20230319

川又食堂に行ってみた(2度目)。
営業をしていたが
出前繁忙で30分後に
来て欲しいと言われる。
待つところの無い場所故、
諦めて旧分水町の中華亭へ。

こちらは駐車場、店内満杯。
外で15分ほど待たされる。
(結局川又と変わらない時間になった)

肉付きの良いおかみさんに
「チャーシューメン大盛りで」

セルフお冷や。

待つこと13分。
着丼。

大きめなチャーシュー、
その下に細いメンマと刻みネギ。
スープはたんまりで細かい背脂が浮きます。
麺は中太麺。

実食。
うん、煮干しもスープの濃さも
背脂の量も中庸。
...

今回は、燕市分水にある、中華亭に訪問。
お目当ては、背脂煮干しラーメン

お店の外観は、レトロで昭和な感じ
看板と、暖簾も赤色な所がノスタルジーだ

チャーシュー麺を注文した

うん、美味いな、ここ！
麺も太すぎず、スープも塩っぱくなくて
出汁と、塩味とのマッチングがいいな
美味いな、このラーメン‼️

これが燕ラーメンの旨さか❗️
メニューも数種類あったから、色々と
気になるな
また、来てから悩むだろうな。
また、再訪したいな❗️


...

すごいお店があったものだ。
くねくねと、路地を曲がって、たどり着いたのが、こちらのお店。

行く前から、食べるのは冷やしチャーシューメンに決めていました。
どんなのだろう？
とても気になっていました。

ところが、フツーの冷やし中華にチャーシューが5枚、
乗っているだけ、というシンプルなメニューです。

チャーシューが、絶品なので、とてもうまいですね。
麺は極太で、男の麺です。
これも、意外でした。

いやぁ、とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。...

20201121
とある用事で同僚と外出。
ならお昼は中華亭（旧分水町）で。

店の前にネコ。
寄ったら逃げた(T_T)
席は入って右奥のテーブル席。

何にしよう？
悩みつつセルフお冷や。
前回何を食べたか思い出せない（笑）
「何にしましょう？」
厨房から声が掛かる。
「あー、チャーシューメンの大盛りで」
同僚は中華そばの脂多め。

６分程度で着丼。
うーん、見覚えのあるビジュアル♪
煮干し系の香りが良いですね。
大振りのチャーシュー５枚。
その下にメンマ、麺は太麺。
それを覆うように背脂と刻みネギ。
スープはやはり濃いめに見える醤油色。
同僚の...

燕市分水で仕事があり、老舗ラーメン屋のこちらでランチをしました。細い道にあるこじんまりとした建物で、昭和を彷彿させる渋い雰囲気を感じます。

店内はテーブル席のみで、空いていました。店員さんは常時奥の厨房にいるので、お冷はセルフ、注文も厨房まで行って声をかけないとです。

メニューには、いろんなラーメンがあり、迷いましたが、シンプルに燕三条系背脂を味わうべく、中華そばを注文しました。麺は硬め、他の油などは全て普通でお願いしました。

食べてみると、背脂ラーメンの中ではかなり独特です。煮干しのしょっぱさはありますが、背脂が少なめでかなりあっさりとしています。麺は太麺で、硬めにしたとは...

こんばんは亀治です。新潟県燕市にある、中華亭というお店にお邪魔しました。

このお店前々から気になっていました。

老舗のようで、所謂燕三条系のらーめんが食べられるお店です。

メニューは主にラーメンで、醤油や味噌、塩、五目等があります。

今回は野菜チャーシューメンを注文しました。

案の定背脂が入ったラーメンがでてきました。

それでも、ここのスープは思ったより脂っぽくなくて、こくがあります。

麺は太麺ですが、邪魔にならない程度の太さです。

チャーシューは可もなく不可もなく、柔らかくて美味しかったです。

美味しいラーメンでした。...

20190825
何となく燕市（旧分水町）へ。
やはりここは分水の「中華亭」でしょう。

店構えがまた何とも昭和を彷彿とさせる感じですね？
店内入って左手前のテーブル席しか空いてなかった。
まだ11時30分というに・・・
きっと常連さんかな？

恰幅の良いおかみさん？が対応して下さる。
「チャーシューメン大盛り大油」を注文。
・油の量
・しょっぱさ
・麺の茹で方
が調節出来るらしい。

10分程で着丼。
うわー・・・綺麗な背脂の花が・・・
刻みネギに細いメンマ、そしてチャーシュー５枚。
麺は食べ応えのありそうな太麺ですね～

実食。
うん、煮干しが自...

燕市分水の中華亭さんに行って来ました。
地元人なので昔からこよなく愛するラーメン屋です。

おすすめはチャーシュー麺です。
洗練された味付けチャーシューはまさに絶品でした。
また、麺の太さも中太麺で食べやすく箸が止まりませんでした。
本当にごちそうさまでした。
次回は味噌をいただこうかな。...

...本日は友人のススメによりましてこちらをオーダーしました。

五目味噌ラーメン850円‼︎

こちらの中華亭さんでは中華そばしか食べた事がありませんでしたが、周りを見渡すと味噌も人気のようで。自然と期待に胸が膨らみます。しばらく待って待望のラーメンが運ばれてきましたが、さてさてお味の方はと言いますと…

うまぁーーー(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)！

味噌スープにはお約束の背油もチャッチャッと振りかけられております。炒めた野菜にはさりげなく七味唐辛子も。これは間違いなく食べる前から美味しい系の味噌ラーメンでご飯にも絶対に合います。味噌のシャキーン...

...お冷はセルフです。
先客は１組で、ちょうど出てきた餃子が大きくて美味しそうだったので注文することに。
私は五目味噌ラーメン、知人は中華そば。
どちらもそのままで。
しょっぱさ、麺の茹で加減、脂の量
が選べるようです。

とにかくこちらの五目味噌ラーメン、私にはドストライクで。
野菜の下から落とし卵が出てきた時はかなり嬉しかった。
スープの濃さもバッチリで、麺の太さも食べ応え抜群...

新潟県燕市といえば、背脂系ラーメンの激戦区？
燕の中心からちょっとはずれた分水地区にあるラーメン屋さんです。

つい先日、TVを見ていたら取り上げられていました。
ということで、行ってみようかと思い訪問しました。

お店は、なんともこじんまりとした佇まい。
お店の脇が駐車場２台分？にとめ、入店。
お昼時ですが、先客は０です。

お目当てのみそラーメンを注文します。
待っている間に、電話がよくなります。
ここは、どうも出前が多いようです。

さて、１０分弱で運ばれてきた、みそらーめん。
上に七味がばっちりかかっています。
スープをひと口。
結構、いけます。
背...

...」と聞く。
夏暑く、冬寒い店内だと思う。
ラーメンはというと…。
醤油ラーメンは脂たっぷり、玉葱少ない！
探さないとない位。ぬるい。
味噌ラーメンは野菜たくさん、太い麺、ぬるい、味薄い。
口が、あっさりを求めるようになってきたものの、味がモヤッとでした...

...
昔ながらのラーメン屋さんといったところでしょう。
醤油・味噌・塩と、ラーメンの基本的なところは
揃っています。
寒い中というのもあって、味噌ラーメンを、いただき
ました。
味噌ラーメンって、けっこうコクがあったりすものが
多いんですが、こちら中華亭さんの味噌ラーメンは
以外にもアッサリしていました。
想像とは、違った感じでしたね・・・
でも、薄いとかそういうわけではありません...

今回は出前での注文です。
やっぱり太麺はいいですね。
出前でも伸びません。
餃子も大きくておいしかった。
チャーシューメンの脂マシです。
大盛りにしました。
美味しいですね。味がまとまってます。
ぜひともまた出前お願いしたいですね。
お店の方にも行ってみたいなと思います...