磨きの町のラーメン屋 味我駆
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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注文から10分強で提供。
丼は燕が誇るカンダのメタル丼（ステンレス製）です。
メタル丼（5千円以上する高価な丼）は中空二重構造。
スープが最後まで冷めません。
早速熱々のスープを一口。
おぉ～これは期待以上に美味しい♪
豚骨ベースの濃厚なスープに鉄鍋で炒められた野菜の香ばしい香り。
円やかな味噌は醤油同様「扇弥商店」のものでしょうか。
平打ち麺もいい食感♪
トッピングは...
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吉田に来たら、味我駆の背脂味噌ラーメンが食べたくなりました。
前回食べてとても美味しかったので再度、特盛(60円)プラスで頼みました。
味噌スープに背脂&大量の刻み玉葱トッピングしているので平打ち太縮れ麺をすする度に絡みつき一口一口が美味しい！
辛味噌...
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味噌ラーメンは食べた時がなかったので、背脂味噌ラーメンを注文。
60円で特盛が食べられるので迷わず特盛。
味噌ラーメンは平太縮れ麺で味噌スープに合い、とても美味しい！
トッピングの刻み玉ねぎが好きなだけ載せられるシステムが最高です。
玉ねぎ好きにはたまらないシステムです...
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私の好きな味でした。
チャーシューやわらかーい！
肉厚で大きいのにやわらかーい！
煮卵は黄身が生っぽいタイプです。
最後の最後、残ったスープはしょっぱく感じたけど、麺と食べている間はちょうどよい濃さです。
また行きたいです！...
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...」
食べ始めると、おお! 麺もスープもかなり美味いぞ。モヤシの山は当然として分厚いチャーシューがホロホロ崩れる。よく見る動画の二郎系そのモノ。他のお客さんも「豚ラーメン」を注文する意味が分かった。
これは中毒性がある。
後、何というか滅茶苦茶「無」になれる。
只、後半で突然"ドシーン"とした重さが胃にのしかかり手が止まる。
最後は量と脂との闘いだった。
☆麺：平中太麺。「麺は二郎系に使われている（オーション麺）という物らしい。小麦表面の皮部分が多く含まれていて風味と色味に独特の特徴がある。」
☆スープ：豚骨鶏ガラと醤油等の混合スープ。そこに大量の背脂...
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...急場凌ぎで改善させたのか。
評価は、、、うーん、ちょっと厳しいですね。
まず麺が粉っぽかったです。スープは特徴のある塩味で好きですが、しょっぱくて食べ進めるうちに飽きてしまって・・・。テーブルに置いてあるみじん切り玉ねぎを入れましたが、味変とはいきませんでした。
メインの味我駆ラーメンや背脂中華を頼んでないので、
店のオペレーション等も加味して2.7。同僚が注文した特製魚介醤油もスープは普通以下で特に麺が良くなかったとのことで2.4と話してました。
ごちそうさまでした...
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...がトッピングされています．トロ・ホロ食感のチャーシューが旨いですね．レアチャーシューも良いのですが，スープとの相性はイマイチに感じました．
なお，卓上には粗みじん切りのタマネギが常備されており，自由に入れることができます．これはウレシイ！ ただ，強い辛味が残っているので，辛さが苦手な方は，スープが熱いうちに加えて，スープに浸しておくことをオススメします．
スープはアツアツで，醤油色...「背脂Ｗチャーシュー麺」と同じトッピング類に加えて，海苔と小口切りのネギがトッピングされています．スープは背脂無しで，麺は細目でした．
スープを味見させてもらいましたが，「背脂Ｗチャーシュー麺」のスープを...
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...2:40におじゃましました
チャーシュー麺(¥950) 大盛(¥30)
いただきます
魚介醤油スープ
ちぢれた細麺は かための茹であげ
厚切りのチャーシューは噛みごたえがあり肉々しい
卓上の刻みタマネギのサービスが嬉しいですね
美味しかっ...
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数名の待ちがいました、人気店のようですね。
中太ちぢれ麺にあっさり醤油スープに海苔、チャーシュー、
煮卵、メンマ、長ネギ、などなどたくさんの具材でこの価格は
地方でしか味わえないコスパ。
産地直送、地産地消とあってそれぞれの具材は美味しかったです。
この寒い地域で、佐渡の金山などの炭鉱作業に着いている方に
熱々のスープに熱々の背脂をチャッチャとのせて、冷やさない
ことを目的に作るスープが特徴的です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
磨きの町のラーメン屋 味我駆（ミガク ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0256-77-8828 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉田駅から939m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月18日 |
| 備考 |
2022年3月7日～ラストオーダー時間変更 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...他、背脂中華全のせ、背脂チャーシューでオーダー。大盛が３０円、特盛６０円って良心的ですね！全部大盛に。
まず、スープを一口。おぉーマイルドで香ばしい感じのスープ。美味しいですね。麺をすする。平打ちの太麺、食べ応えがあります。器が金属製なので、ずーっと熱い！もやしにチャーシュー、ネギもたっぷり...