麺豪 織蔵
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「スープ」を含む口コミ
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...ヤサイ増し・増し々にする方はカラメも加えることがオススメって書いてありますね。
ヤサイ、ニンニクの量は再現度高いですが、スープは本家と比べるとマイルドで、確かにカラメにしないと味が薄くなってしまいますね。卓上の醤油で調整することはできるのですが...
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...ニンニク増し、アブラ増しをオーダーです。
食券制ではありませんよ。
着席して数分で着丼です。
もやしたっぷりです。
まずは、もやしをかき分けスープを一口。
見た目とは裏腹にさっぱりマイルドな背脂醤油スープ♪
コクのあるスープ、美味い♪
最初にもやしを半分スープに浸しながらいただきます。
しゃきしゃきで美味しいです。
ようやく麺が登場です。
エッジ立つ太麺、絶妙な茹で加減でモッチモッチ...
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塩味の冷たいラーメンに梅肉が添えてあるものです。
スープは塩味ですがさっぱりしていました。もう少ししょっぱくない方が私の好みでした。
麺は中太麺で二郎系でよく見かけるものです。
具はモヤシ、紫玉ねぎ、カイワレ大根、チャーシューでした。
モヤシには鰹節がかけてあってモヤシとよくあってました。
また、紫玉ねぎも冷たいスープと合ってました。
ただ、チャーシューはちょっと頂けませんでした。なんというかブタ臭いというか温かいスープならいいのでしょうが、冷たいスープだとちょっといまいちでした。
全体的には美味しかったのですが、お値段（93...
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...チャーシュートッピング、脂、ニンニク普通
麺 極太麺
チャーシュー 肩ロース？ バラ？
スープ とんこつ風味
まさに、二郎系のラーメンでした。
しかし、ボリュームとはウラハラに意外とスルッと食べれてどんどん箸が進むラーメンでした...
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...麺が旨い。スープも何故か油ぽくない。美味しかった。でも何か物足りない...
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二郎系ラーメン、燕三条系背脂の二刀流でした。
通常の背脂中華を注文。
麺は太麺、魚介出汁の効いた醤油スープでトッピングの追加玉ねぎは紫たまねぎでした。
美味しくいただきました。
接客は最低限でしたがラーメン屋にそこまで期待してないので問題無...
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...冬期限定ローストポーク香る味噌ラーメンが目に入り思わず注文しました。
このラーメン、スープがとにかく美味しいです。濃厚な味噌味に背脂が入ってまろやかでコクがある味になってます。
具は紫玉ねぎ、もやし、コーン、キャベツ、ひき肉...
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...麺の量も野菜の量もかなり控えめでございます。なので身体には比較的優しいと思われます(笑)スープも二郎系とは違いますが、臭みもなくマイルドな味わい。大ぶりのグラデがかったチャーシューが2枚付属してきましたが、醤油がたつしっかり目の味付けです。間違いなくチャーシューでごはんがススム君系です。ただ、野菜マシマシにしたのでカラメを選んだのですが…
カラメの必要はなかったです。
そんなに野菜でスープは薄まりませんでした^^;テーブルにはラーメンダレが設置されているので、後からでも調整は可能です...
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たっぷりの野菜と豚肉、そこに降り積もる雪のような背脂が印象的です。
ちょこんと座ったニンニクは、どんどんどんどん牙をむきますよ。
スープは豚骨の旨み引き出るさらっとしたスープ。
周りを囲む具材や脂で濃厚そうに見えますが、スープ単体は思いのほかさらっとしてる。
キャベツともやしをある程度食べ進め、赴くがままに天地返し。
極太でエッジの効いたムチムチで食べ応えのある麺...
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...かいわれ菜。
【麺】四角い断面の極太麺。ごわごわした食感です。織蔵ラーメンと共通でしょう。やっぱり二郎を意識した感じですね～。
【スープ】動物系は豚骨ベースで魚介は煮干しか、あまり煮干しはあまり強くない。
大盛でも、麺量はそんなに多くなかった。
背脂も...
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【移転後初訪】ラヲタの胃袋を直撃！ 背脂入の二郎系ラーメンが食べられる 織蔵 新潟県燕市
...
麺→太麺ストレート。
舌触りはツルツルなのに噛めばもっちりとしている壮絶イケ麺。
切り口の四角い角麺。
麺量少なめ。
ただスープもこってりだし具材にもボリュームがあるのでこの麺量でも充分満足できる。
どうしても足りない人は大盛りが+50円でできるのでそちらをドウゾ。
感想→いやぁ、美味しかった。
スープは完全完飲しましたし、
帰りの車の中でも10分おきくらいに｢美味しかったね｣って話てました。
同行者様は限定『冷やし坦々麺』95...
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このお店は「三条市大島535」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
麺豪 織蔵（メンゴウ オリクラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0256-55-6742 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「三条市大島535」から移転しています。 |
| 交通手段 |
燕三条駅から824m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台程度 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 定休日
月曜日(祝日の場合、翌日火曜日) たまに月・火の連休あり -
アクセス方法を教えてください
燕三条駅から824m
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