口コミ一覧 : らーめん三昇

...タンメン1000円

13:00時に伺ったので、お客は私1人。
他のレビュワーさんがタンメン推しだったので、私も食しました。

スープは熱々で、きくらげやエビが入っているのは嬉しい。

ただ、平打ち麺がウリ？だからか、スープ、具材、麺のマリアージュが凄く微妙。
タンメンを楽しみたいのに、違和感のある独特な平打ち麺に意識が向いてしまう。

好みは人それぞれですが、極細麺の方がバランスが良いラーメンだと私は感じました。

フタツメを超えるタンメンに出会いたい。

ご馳走様でした...

...タンメン 1000円
ランチCセット 350円
（餃子3個、ミニちゃーしゅー丼）

12時位に来店。
即着座、注文から10分程度で着丼。

前回は自分の滑舌が悪かった為か、
タンメンがラーメンになってしまったので
今回はカウンターに座って面と向かって注文 笑
念願のタンメンをめでたく食べれました♪

タンメン、美味いですね！
たくさん入ってるエビも柔らい。

餃子は何もつけなくて美味いタイプ。
酢胡椒をつけても美味い...

...24年4月
「タンメン1,000円」
　幅広の平打ち麺に、くどすぎない半乳化スープ。あっさりとこってりの中間あたりでこよなく旨い「タンメン」。海老と豚肉、キクラゲ、もやし、キャベツなど具がたっぷり。他店によくあるすっきりタンメンとは、全く趣を異にする。
　平打ち麺は、よく見れば幅が5mmくらいあるから、番手は6くらいだなあ。食事の終盤は、「タンメン＋コショウ＝絶対旨い」の法則を発動して、スープの最後の一すくいまで楽しんだ...

...また何も考えずにタンメンを注文してしまった！
次は塩ラーメンって思ってたのに流れるようにタンメンを注文してしまいました。
次回は必ず、必ず塩ラーメンを頼んでみたいです。
っう事で、相変わらず間違いない美味さでした。
タンメンNo.1かなぁ。自分の中では...

...ちょこちょことタンメン以外を試すという浮気をしていましたが。すみません、やはりタンメンでした。
以前に比べたら野菜も少なくなりボリュームにかける様になりましたが、味が、味がやっぱり抜群に美味いです。
もうこちらではタンメンしか食べません...

...塩ラーメンが旨いのだ。燕系の強い煮干しダシが、シンプルな塩だれに合い、ガツンとくる煮干し塩ラーメンになるのだ。タンメンは、コッテリ系ガツンとタンメンで、これまたおいしいので、どちらにするかしばし逡巡。
　今日は「塩ラーメン」をオーダー。きのう暴食気味にランチで食べ過ぎたので...

...毎回毎回、タンメン。美味しいのでなかなか浮気出来なくて…タンメンの炒めた香り美味いしもやしもって事で今回はもやしラーメンを頼んでみました！
…いやいや、もやし生じゃんか。そのせいでスープぬるくなってるし…炒めもやしじゃないのかーい！
やっぱりタンメンだなぁ。失敗...

...限定麺で痛い目をあって足が遠退いてました。
基本に戻りタンメンをオーダー。
何だかLINE登録で煮玉子サービスという事でQR読み取り、軽いアンケートに答えてクーポンゲット！
今日は空いていてすぐに着丼。
やっぱりタンメンは間違いない。
煮玉子も初めてかな？美味い...

...ミニ焼豚丼と餃子セット。
タンメンで頼んだが滑舌が悪かったかな？
むげんラーメンに似てて好みなタイプ。

自信があるだけあって餃子が美味しい！
そのままで美味しく食べれた。

焼豚丼の焼豚が意外と美味く、
次回はタンメンちゃーしゅーと餃子を食べたい 笑

会計時だけてなくフロアでの所作が自然で
店員さんの質というか雰囲気が良かった...

...
日曜の15時頃でしたが店内は7割位の入り。

【注文】
タンメン　1000
つけめん（あつもり） 1000
自家製ジャンボ餃子３個　36...

...7月限定盤のSGLってのが有った。
塩ベースだし基本タンメンに近いかなと注文。
初見で写真とちがうじゃない？キクラゲもニラもなーんも入ってない。もやしと挽肉、生タマネギのみ。
炒めもやしを歌ってるのにほぼ生。そのせいでスープぬるいし。ダメだなぁこれ。せめて写真と同じにしないと。同じ1000円なら間違いなくタンメンだよ。大失敗...

...4・5月限定「海老塩タンメン 1,100円」
　ガッツリ系タンメンを食べようと来店すると、入口に期間限定「海老塩タンメン」が張ってあった。カウンター席に着くや否やこれをオーダー。海老が入っちゃうのか、楽しみだなあ。ほんの少し違うだけでも、初めてのメニューはワクワクするね。
　着丼し、さっそく麺を引き上げると、おお、重厚な焦がしラードの香りがする。18番中太麺でやや強めの縮れ。加水率はやや高いか。
　スープは少しとろみをつけてとろりんこ。焦がしラードにやや乳化した豚骨ベースのスープ。ナイス・パンチ。キクラゲやもやしの食感が楽しく、海老と豚肉の競演は豪華。
　後半は、タンメン＋コショウ＝旨...

...今日こそは久しぶりにタンメン以外をと思い入店したが…ダメでした。結局タンメン。今日は餃子付。
美味いなぁ、部下には味噌ラーメン食わせて味見。味噌も美味いがタンメンが群を抜いてる。
やはりタンメンオンリーで今後も行こうと決めましたね...

...
大きめなプリプリエビもしっかり3匹泳いでます。
キクラゲも大きくて美味しいなぁ。
野菜もたくさん、No.1タンメンだな...

...22年9月
「タンメン950円」
　こちらのタンメンは、群馬の「極濃湯麵フタツメ」に代表されるようなガッツリ系。
　まず麺がスゴイ。10番平打ち極太麺。太いので強いちぢれをかけて、スープを拾う工夫をしている。推定加水率40%のやや多加水タイプ。この麺の存在感が強い。
　スープは、もともとはサッパリ系なのだが、ラードで野菜、エビ、豚肉を炒め煮する際に一緒に入れるため、軽く乳化するのだ。これでコクが強くなるのだ。煮干の旨みもしっかりある。
　「フタツメ」よりはアッサリしているが「安福亭 神田店」のタンメンよりはコッテリしている。この塩梅が絶妙に旨いのよ。私はここのタンメン大好き...

...
さて、開いてる美味い所はとグルグルと車で走り、三昇へ。
前回タンメンを上げたので違うのをとも考えたのですが保守派でして結局タンメン。美味い！なんでこんなに美味いんだろう？次回もタンメン頼むんだろうなぁ...

...20年9月
「タンメン　税込900円」
　熱烈な固定ファンもいる中堅ラーメン店。こちらのタンメンは、一部ではやっているガッツリ系のタンメン。麺は10番の極太平打ち麺。厚みもあり、食べごたえ十分。この麺に負けない旨みをたたえた、ずっしりしたボディのスープ。豚骨、香味野菜で少し濁った感じのスープだ。スープに魚介はあまり感じない。
　たっぷり入った炒め煮野菜には、豚肉に加えプリプリの海老まで混じっている。スープ、麺共に数口を楽しんだところで、『タンメン＋胡椒＝絶対旨くなる』の法則を発動。うーん、旨い、間違いない。最後の一レンゲまでスープを楽しんで、ごちそうさまでした...

美味かった！
塩ラーメン挑戦するはずか注文してから思い出してしまった。
次回は必ず！
スープ少しだけぬるかったなぁ…残念。...

...毎度のタンメン。
あいも変わらず美味い！
だが…今日は3人で行って皆がタンメン…上に載ってる野菜などの量が明らかに違いすぎる。もう少し均等に見えるくらいに調整出来ないものかな...

...三昇へ。
ここはタンメンです！他も美味いし、餃子も美味いのですが、間違いなくタンメン押し！
スープが美味い。具沢山、プリエピ3匹位泳いでます...