口コミ一覧 : 男前☆飛雄馬 総本店

...落ち着かないな…

待つこと10分ほど…の対面

味は…
パッと見は…モヤシメインの二郎系インスパイアを彷彿。

スープは背脂はありますがアッサリしてます…完食を確信。
モヤシがメインにチャーシュー、ひき肉、焼きバラなど。
焼きバラ、チャーシューの味付けは普通…...

...
さすが男前というだけありますね(*^▽^*)

肉もゴロッと大き目なものが２切れ。
脂身が多くトロッと柔らかいです(^^♪


スープは油も浮いていて一見コッテリしていそうですが
意外とアッサリでスイスイと飲めそうな優しい味(*^_^*)

見た目はゴツくていかついのに話してみると柔和な
「気は優しくて力持ちタイプ」の男前ですね♪


コテコテの濃いスープなら太麺の方が合うでしょうが
この感じだと中太麺でもバランスが合ってました(*^^)v


これだけ山盛りなのにあっという間に完食(^O^)／...

...ちなみにDKBが何なのか未だに分かってません。野菜増しは「雄山」と「黒とんこつ」しか出来ないようですね。

肝心の味ですが、スープはそんなにギトギトしていませんね。二郎系の少し甘めのスープでした。美味しいです。野菜はシャッキリ炒められててイイ感じです。カイワレは個人的には好きじゃないのですが、何となくアクセントになってた気がします...

...
二郎インスパイア系の真骨頂は、マシマシできる『雄山』なるもののようだ。
そうこうしているうちに、『男前・醤油』が運ばれてきた。
まずは、スープを一口。
やっぱりニンニクが良い、食欲をそそる。
だがスープにそれほどこってり感はない、割と正統派な醤油味。
麺は二郎を思わせる、モチモチの太麺。
チャーシューは脂がしっかり乗っていて、柔らかい。
うーん、しかしラーメンはスープの味付けによるウェイトが大きいですね。
豚骨好きな方はご注意を。

心地良いニンニク臭を撒き散らしながら、撤収。
ごちそうさまでした...

...着丼です。

いい盛りです☆うまそ♪

もやし等をどかしながら麺を探り

持ち上げるといい感じの太麺

好きなタイプ☆

スープも味に厚みがありうまい

がっつりと食べたいときはこんなラーメンが食べたくなりますね

もやしのしゃきしゃき感がまたいい　

にんにくはこ...

...
チャーシューや挽肉、もやし等、上にのった具をかき分けて麺をすするのも一苦労。
中太麺はもちもち食感。味噌スープはマイルドな味わい。ふむ。美味しい。
背脂にニンニク、大量の具。がっつり頂けました。

久しぶりのひゅうま・・・満喫しました...

...なんと鶏肉は半身？くらいの大きさが投入されていてビックリ！？
幸いにもお腹が空いてましたので完食出来ました！スープも美味しくまた訪れたい店です。ご馳走様でした...

...

ラーメンが運ばれてきました。
ヴィジュアルが既に
美味しいよ！
と物語ってます。
チャーシューと豚バラの存在感がヤバすぎる！
スープは豚骨醤油にベストな量の背脂。
背脂は普通がちょうど良いようです。

具材は、チャーシュー、焼きバラ、挽き肉、もやし、カイワレ、メンマなど。
このカイワレともやしがこってりスープに非常に合います。
そして、チャーシューと焼きバラの美味いこと美味いこと！
麺は、ウェーブ麺で、粉の味がする噛み応えある重めの麺...

...そのまま赤オレンジ色のスープにイン。
そうして麺をすすると、あら不思議、全くチーズの香りも味もしません。ピリ辛でコクのあるスープが美味しい。
極太メンマにきくらげ、そしてネギの下にホールトマトがどどんと乗っていました。
スープの中にはたっぷりの挽肉、粗みじんの玉ねぎ...　想像通りの盛りの良さ♪

味噌の方は濃厚なスープ。ちなみにニンニク入りの背脂無しにしました。
ニンニクの香りが食欲をそそります。トッピングのコーンは缶詰１缶分？絶対赤字！
肉味噌も香ばしく、少しずつスープに溶かして･･･と思いきや、大量のもやしでスープが見えません(苦笑)...

...
分かりにくい名前のラーメンが多々ある店です。
また、麺の太さが細・中・太と選べます。
此は、各々スープを替えてるんなら分かるけど・・・
単に麺だけならば、考え物ですね。
取り敢えず、太麺にはしてみましたが・・・

出来上がりを見て...

...値段は\730だが、それに見合っただけのボリュームだ。切り落とし風のチャーシューも数枚載っている。
　塩味がしっかりしていて、スープが旨い。豚の濃厚な味の向こうに煮干しを感じる。

　外見はド派手。内装はＡＫＢのごちゃごちゃディスプレイ...

...円）」WEEKのクーポン使用です。

2年ぶりですが味は変わってませんね。
やや濃い目のスープ、硬め加水率低めの中太ストレート麺、
店員さんの威勢の良さ...
カイワレが載ってるのも珍しい☆

スープはやや濃い目ですが、野菜がたっぷりなのでそれほど気になりません。

麺は中太ストレート麺...

...

２、しょっぱ過ぎ。拷問級。
スープの上の方は野菜から水が出てマイルドになってますが、下の方は麺が濃いスープを吸ってとんでもないことになってました。途中から拷問のようになりました。コップの水丸々一杯注いでようやく食べ続けられました。

調理スタッフの方にお聞きしたい。
タレにスープを注いでからきちんと攪拌してますか？
攪拌しないで上澄みだけが丼の外にあふれたら、当然スープは激濃厚になりますよね？
一度自分で特盛作ってみて味見してみたらどうですか...

...

背脂とひき肉をスープになじませて。
こってりとしたなかに甘みのある、マイルドな味噌の風味。
一見しつこそうですがスープ自体はクセがなく、スムースに食べ進めます。

もやしがスープでしんなりしてきたところで、麺といっしょに。
しゃきしゃきとしたもやしとコシのある麺で、歯ごたえのコントラストを。
これもおいしい。

肩ロースのチャーシューもたっぷり。軽く炙ってあって香ばしい。
それにしても、チャーシューメンでないのにこの量はすごい
これも食べ応え十分です。

次第にひき肉の旨味と野菜の甘みがスープに溶け込み、
さらに濃い味わいに...

...
どちらかというとガッツリ推しなのかな。

メニュー豊富なのは良いけども、どれもパッとしない印象。
だいたいいつもぬるいスープがマイナスポイント、猫舌の人には嬉しい。

店内はポスターやら何やら落ち着かない雰囲気...

...私は気にならないかな・・・

ラーメンが到着です。見た目通りあっさりな印象です。麺は細い麺か中太が選べました。透明度のあるスープです。スープも醤油か塩から選べます。

麺はいいですね。ラーメン屋の麺を食ったなと感じました。

スープは「男前」との名からもっとパワフルな物を想像していましたが、そんな事なく選ぶ物によっては大人し目の物もあるようです。じっとたたずむ「男前」かな...

...
男前醤油の大盛り！です。
ひき肉が受け皿にこぼれて着丼です。
ニンニクと背油はサービス、味玉もサービスでした。

スープも美味しいのですが、モヤシの水分とニンニクの辛味で
最初の頃は味わうところではありません。
スープが足りなくなるかと思うほどスープを飲みながらのラーメンです。
麺は太目で「二郎系」を想像させますね。
ワシワシ食べると言うよりもグイグイ食べる感じです。

さすがにスープは残しましたが「男前」になった気分で店を出ました...

...コッテリ系スープには細麺は合わないと「物知り顔」で断言する人が多いが、この組み合わせにはそれなりの美味しさがあると私は思う。
辛味噌と刻みニンニクは野菜山の頂上に乗っかっている。スープに始めから溶かし込んでいないところが良い。
私なりのラーメン食作法では、まず始めの形のまま、それぞれの具材を味わう。すぐに全体をかき混ぜゴチャゴチャにするようなことはしない。
次に、トッピングをなるべく混ぜないようにスープを味わう。そして、徐々にトッピングを混ぜながら食していくのだ。

ラーメン屋のラーメンとしては、特別しょっぱいことはない。始めのスープや全体を混ぜ合わせた後でも...