らぁ麺 武者気 マツノ
（ムジャキ・Matsuno）- 最寄り駅：
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「ラーメン」を含む口コミ
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...「らぁ麺」もぎゃかいの出汁が効いてて美味しかったです。
あと、今回この店に来て良かったのは「ちゃーしゅうマヨおにぎり」がラーメンよりも美味しかったことですね。味が少し濃いめですが、自分にはどストライクな美味しさでした。ラーメン屋でおにぎりは珍しいですね...
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...週末に休憩を取らずに
営業をしてもらえるのは有り難い。
この界隈には長岡市でも人気のラーメン屋が
多い激戦区でもあります。
5月11日〜6月２日まで第４陣に分けて
新潟ふるさと村で新潟ラーメンバトルを開催
して当店も第2陣に参戦するとの事です。
メニューは越の鶏白湯だそうです。
参戦店舗を中心に今後訪問しようかと
思います...
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...日 初訪問
連チャンラーメン。
長岡市のBMしてる尾道ラーメン屋に行くと閉まってる。やっぱコロナ禍以降は色々な変化がありますね。
で、時間はあるのでグルグル回って当店へ。パチンコ屋さんの広い駐車場の敷地内で結構大きなお店ですがビギナーには分かりづらいです。
☆らぁ麺 (730円)
デフォのラーメンにしては少し長く待ちましたが、先客が沢山いらしたので順番待ちだと思われます...チャーシューはハンパない旨さで蕩ける柔らかさです。
長岡ラーメンの代名詞、生姜醤油ラーメンのようなエッヂはないものの、全体的に円やか且つ飽きのこないラーメンですね...
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...
しかし…店内に入り メニューを見ても無い……(ｰ ｰ;)
期間限定だったそうです。
仕方ないから 辛味噌ラーメンを頼みました。
そんなに待たずに配膳されたが、やはり武蔵や満月と同じ…
青海苔が沢山掛かってる。ニンニクたっぷりの辛味噌...
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...まるごと生活情報のクーポンを利用。
入ったのは武者気というラーメン店である。
テーブルに仕切りをして、カウンター席状にした席に着席。
こちらのラーメンがまだ未食だった事もあり、今回はラーメン（こちらのメニュー表記では「らぁ麺」）・680円を注文...魚介系の匂いがプンプンとして来るタイプのラーメンだった。
具は…チャーシュー・メンマ・ナルト・ホーレン草...こちらの「冷やし和風ぶっかけ麺」とは要するに、ぶっかけうどんの中華麺（ラーメン）版である。
やや濃い目の出汁が、麺の上からぶっかけてあるのである...
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...つけ麺が美味しいお店のようでした。この次はつけ麺を食べてみようかと思います。
程なくして、ラーメンが運ばれて来ました。デフォルトの2枚のチャーシューが厚くて目を引きます。そして、大きめの角切りのシナチクと特徴的ですね。
ちょっと黒いスープは生姜なしですが、私はこちらの方が好きです。しかし、あのニンニク臭は何に使われているのでしょうか？
店内レイアウトが1人で来ても居心地がいい気がします。このお値段でとても満足感のあるラーメンでした。
ごちそうさまでした...
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...新潟県の多くの酒蔵に声をかけ、「越後銘門酒会」を立ち上げた。このグループの企画の一つとして、ラーメン店とコラボした期間限定の「清酒ラーメン」を売り出している。ラーメン店と酒蔵のコラボで、20店以上のラーメン店で実施しているのだ。その中でも異彩を放っているのが...つけ汁、最後まで飲んじゃったよ。
ただ、「清酒ラーメン」というお題にしては、抹茶のインパクトが強すぎたかな。焦点が完全に抹茶に行ってしまっている...
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...代表的なお店は東十条の「ほん田」、兵庫県のロックンビリーS1。また、つけ麺ではないが、ラーメン博物館に利尻ラーメン「味楽」が昆布だしガッツリのラーメンで出店し、話題になった。
こういうエッジのきいたラーメントレンドを見逃さず、「武者気」で期間限定ラーメンとして売り出すというのだからありがたい。県内でこういうつけ麺を出すのは初めてじゃないかな...
いいね、現代ラーメン最先端のつけ麺だぜ...
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...夏の限定麺を出してるんじゃないかな。と思いついて検索すると、狙い通りのメニューを発見！それ行けっ！
その名も「冷香麺」冷たい魚介ダシ醤油ラーメンだ。キリリと冷えた麺は、驚くほどに強いコシ。歯をはじき返すような食感が楽しい。
スープは、鰹節とイワシ煮干のダシがダブルで押し寄せる...
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...大量の挽肉、キクラゲ、人参、白菜のキムチ、ニラ。
汁→台湾ラーメン風の辛味の強い真っ赤なスープ。
ちなみに台湾（たいわん）ラーメンは、
名古屋発祥の麺料理で、
豚挽肉、ニラ、長ネギ、ニンニク、モヤシなどを唐辛子で辛く味付けして炒め、
醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたラーメンの事で...
近くにラーメン屋、焼肉屋、牛丼屋、カニ料理の美味しい店、などがあり...
同行者からひとくちもらったラーメン
具→チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、なると...
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...ほうほう、ならばいただきましょう。なにせここは、麻婆麺発祥の地・新潟県で、す、か、ら。ほーっほっほっほ。最近新潟県のラーメンの知名度が全国的に急上昇しているような気がするなあ。
着丼したので麺を写真に撮ろうとしたら、えらく粘って重かった。これは...
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久しぶりにこちらの醤油ラーメンを食べるけど、旨いなコレ。麺は18番中太麺で、コシのあるしっかりした食感。加水率は平均的かな。
ホウレンソウ、座布団みたいな四角いメンマ、熱でとろけるチャーシュウのトッピング。刻みネギも適度に散らばる。
力強くやや濃いめの色の醤油(たまり醤油っぽい)と、みりんの甘さが純朴で素直な味だ。スープは豚骨のあまり濁らせない煮だしをベースに、イワシ煮干とカツオ系のブシのダシがしっかり感じられる。旨味調味料など不要の、やや和風な醤油ラーメン…イケてるゼ！
チャーハンは黒っぽい見た目が京都・新福菜館を思わせるデキ。ラーメンと同じ醤油ダレで味付けしてるんだな...
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...もやしとともに麺をほおばると、辛いスープのせいか麺の甘味を感じて美味。穴あきレンゲで沈んだ具を拾い、おそるおそる辛いスープをすする。この辛いラーメンは、他の店で見かけたことのない感じだ。
今まで「無難なレシピで金儲けの旨い店」なんて感じにディスってたけど、こめん。看板ラーメンは「武者気RED」だったんだね。しっかりした獣系スープに魚介風味も加え、土台を作った上での辛いスープ、オリジナリティーもあって感服しました...
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...21年2月
期間限定「準蓮 税込850円」
ほぼ2年ぶりの来店。開店当初は経営戦略のスマートさばかりが目立っていたが、最近はラーメン職人としてのセンスの良さが前面に出てきている。マツノっていう二つ名を冠したことと関係あるのかな。
あ、やっぱり限定ラーメンを出してるな。なになに、「準蓮」！味噌ラーメンですか、いいですねえ、じゃこれお願いします。このネーミングからすると札幌「純蓮/すみれ」のリスペクトラーメンでしょうなあ...
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...昼めしターイム♪ということで訪問。
今回はここの看板メニューのひとつ
『辛味噌ラーメン』￥780
『ちゃーマヨおにぎり』￥100
をいただいてみましたよ。
『辛味噌ラーメン』はセンターに辛味噌が乗って、溶きながら食べる山形の「龍上海」スタイル
新潟では「ちゃーしゅうや武蔵」さんの「からし味噌ラーメン」が有名ですが、こちらもほぼ同じ路線を踏襲しています。
結構...
最近、この手の辛味噌を溶くタイプの、いわゆる「龍上海スタイル」の味噌ラーメンが多いですが、その中でもなかなかキャラの立った味でした。
ご馳走さまでした...
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１１時、オープンと同時に入店。
一番乗り。
辛味噌ラーメンが、なじら本で５００えん！
でも、あんまし辛いのも、味噌もあんまり得意ではないのよね。
しかーし、この日、朝一から歯医者さんで、なんか口の中に違和感…。
んでもって、ゲン直しと云うか、口直し？と云うか、で、こちらに。
大盛りが１０えんなもんだから、ついまた大盛りに。
センターのメンマの隣に辛味噌が鎮座。
まず、味噌スープを一口。
すでに、少し辛い！
でも、意外と旨いね。
味噌ラーメンもいいかも！？
モヤシを丼の端っこに盛り上げ...
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肌寒いですが、ピリ辛のものが食べたくなり訪問。
前回いただいた「辛味噌ラーメン」と思っていましたが、今回はつけ麺にしようか…
よし、決めた
「辛つけ麺」¥880
大盛り＋¥3...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺 武者気 マツノ（ムジャキ・Matsuno）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0258-86-8253 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅から3,629m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年2月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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