盛来軒 駅前店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 59 件
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...ネギ。
チャーシューは極薄切りですが、丼を覆っている。バラとモモ肉でしょうか？２種のチャーシューで、それぞれ異なる味わいを愉しめます。
スープは豚ガラ(豚骨)がベース…というか動物系は豚ガラのみではないだろうか...
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さすが柏崎「3大メジャー」（お得意のネット通販でフフフッ）！
...麺 >>
中太・平・加水率高めのモチモチ自家製麺麺自体が元気が良くあまりスープに絡まないといった印象
若干うどんに似た感じなので殆ど無かん水？
（召し上がられただけで番手を指摘される凄腕レビューアーさんがいらっしゃるのでこの辺にて）
<<スープ>>
豚骨ベースで下処理がきちんとされてい...体的に何時でも安定したラーメンを頂けるといった点で
やはり老舗の実力者でスープまで頂き完食です。
ご馳走様でした...（「麺」「スープ」が渾然一体というよりは夫婦「共働き」みたいな印象です）
しかし「お...
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...このあたりでの660円は、安くはない。
メニュー全体を眺めてみても、全体的に、価格設定は強気のような気がした。
麺とつけ汁、それと割スープがひとつの四角いお盆で出された。
野菜がたっぷりと入ったつけ汁は、良い感じ。
底にはひき肉が沈んでいた。
味は悪くはないんだけど...
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....30分に店に着いた
カウンター席にて
チャーシュー麺を注文
7〜8分ぐらいでラーメン着丼
先ずスープを啜ると、豚骨の豚ガラで取った出汁が感じられた、豚の脂の甘味を強く感じた
全体的にまろやかで塩味は薄め、だがこれがちょうど良い味
麺も中太平麺で、加水がありモチモチで
このスープに合ってて美味しい
チャーシューも薄切りで豚モモ、バラ肉が混ざっていて...
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...
今回はラーメン半チャーハンセットを注文しました。文字通りラーメンと半チャーハンのセットです。
ラーメンはとても出汁が効いた美味しいスープが特長です。あっさりしていながら、味はしっかりしていて美味しいです。
麺は縮れた中太麺でスープとよく合っていました。
具材はチャーシューやメンマなどでした。
半チャーハンは濃い味でラーメンのスープとよく合っていて美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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中華料理屋だけありつけ汁からは八角のような
スパイスの香りも、、、
自家製の平打ち麺が濃いつけ汁と相性が◎
割りスープで薄めながら食べないと
なかなか味が濃いです。
つけ汁には肉味噌とキャベツ、にんじん、ニラ、
ネギがたっぷり具材が入っています...
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...しかし臭みはない。イノシン酸が大量に溶け出しているスープだ。醤油だれのL-グルタミン酸と合わされて絶妙に旨み相乗効果を引き出している。魚介系の風味などの特徴は感じられないシンプルな旨さ。
麺が特徴的。つるつるの無かん水平打ちめんストレート。ひもかわうどんである。ほとんどスープにからまないので、あっさりいただける。
トッピングは、メンマ数本、ネギ小口切り少々、薄切りチャーシュー２枚。チャーシューは、スープに旨みを吸われきっていなくてもちもちしている。オールドタイプな作りだが、薄切りの食感がいい。
透明感を保ちながら旨みの濃いスープにつるつる平打ち麺、という非常に特徴的なラーメンだ...
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食券機で大盛中華と初めて背脂を購入。
5分ほどで着丼。
背脂は比較的粗めに
スープに溶け込んでいました。
麺は自家製の平打ち麺。
スープは煮干しベースのあっさりスープ。
万人受けする中華そばです！
背脂を初めて中華そばに
トッピングしてみましたが…
ノーマルの中華そばがやはり...
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シンプルな配膳です。ラーメンと半チャーハン。
半チャーハンは小さめの器だけど、ぎっしり詰まっています。
まずはラーメンのスープをいただきます。
おおお
今まで食べてきたラーメンの味とは一味違う感じで、意外とあっさりしています。
美味しい！これなら日常使いできる味だ...
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...ツレ二人ははチャーシュー麺と中華そばをオーダーしていました。
どんぶりいっぱいの熱々スープに入った中華そばがドンと置かれます。
こちらのラーメン、麺は太めの平打ち麺。あっさり醤油（塩味は強く感じますね^^）にチャーシューが美味しいです。
麺が多いかな？と思いましたがツルツルとあっという間に食べてしまいました。
スープのちょっとしょっぱい感じがまた懐かしいです。
昔家族でここの中華料理コースを食べたなぁ、なんて懐かしく思いながら帰路につきました...
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メニューは中華の定番メニューが揃っており、
何て言うんですか、町中華感。
そんなこんなで天津飯がテーブルに。
天津飯にスープ、漬物がついてきます。
まずはスープから。濃い目の色で醤油風味で
塩味が強め。ややしょっぱい。
汗で流れた塩分を取り戻してくれます。
天津飯は深めの鉢に入っており、ご飯の量はやや多め。
餡は白めでスープほど塩味は強くなく、控えめです。
天津飯は関西と関東で味が違うとか聞いたことありますが
その違いは良くわからず...
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店舗基本情報
| 店名 |
盛来軒 駅前店（せいらいけん）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0257-22-2181 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR信越本線 柏崎駅から徒歩6分くらい。 柏崎駅から458m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
140席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
※改装中は現・岩上店の場所を |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00
17:00 - 20:00
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アクセス方法を教えてください
JR信越本線 柏崎駅から徒歩6分くらい。
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週末土曜日
柏崎近くを移動中～あっさりラーメンを検索すると
「盛来軒 駅前店」 ここも十年以上前食べたことあったよーな!?
柏崎駅近く 西本町交差点
11時30分すぎ 先客多数 ほぼ満席状態 カウンター席4～5空
入ってすぐの発券機 中華そば半チャーハンセットと餃子をオーダー
右カウンター席着座
店内広め 右カウンター席 左四人掛けテーブル席5...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
ワンタンは思った以上に沢山入っていました。
チャーシューも充分に満足いく量です。
丁寧に出汁を取ったと思われる煮干しの効いたスープ、お店の歴史を感じるような深みのある美味しいスープでした。
そして、麺が面白いです。
ペロッとした平打ち麺です。
注文から3分ほどで出て来たところを見ると...