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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 105 件
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ちょーちょー久しぶりに来ました、駐車場空いてました \\\ ꐕ ꐕ ꐕ ////イエーイ!
...スタッフさんよく持てますね
スープから(@⌒~⌒@)いただきます 、おーなんか味が美味しいくなった気がします
油の層も前よりは少ないかな
しかし、熱々で火傷しそうです、フーフーして
どんぶりも熱々持てません ( ´艸`)
チャーシューも柔らかくて、脂身が特に美味しい
大きめの刻み玉ねぎに、これがまたイイ感じです最初から胡椒がかかっています。
背脂ラーメンに刻み玉ねぎ的な (^^♪
最初から多めに胡椒がかかっています、なんかいい (*^-^*)
麺は、中細縮麺、此方は柔らかめの麺です
スープまで飲み干し、満足です(しょっぱいですよ)...
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...メンマ、薄切りの玉ねぎ、
そしてバサッとたっぷり目にコショーがかかっています!
スープは渋めの褐色ですが、
その上のラードの層がけっこう凄い!!(・O・)
スープは意外と脂っぽさは感じず、まろやかで芳醇♪
大衆的ではありますが風味良く、おいしいです~!!
ラードの層があるわりにはアツアツ感はなく...
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...
昔はラーメンの出前を頼むと海苔の上に粉コショーが載っていたことはあったが、こんなに大量ではなかった。
麺は柔らかめのゆで加減で、スープは鶏ガラのだしが効いていてなかなか美味しい。
まさに昭和の雰囲気が漂う中華そばだった。18.06.24.55...
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...年代を思わせる雰囲気のまま続けているラーメン屋さんに拍手です。パチパチ
ラーメンは生姜醤油で、まさに新潟ラーメンって感じです。
スープには油がたくさん浮いていて、かなり、油ぎってますね。ネギが爽やかな味に調和してます。大盛にしなくても大盛レベルの麺量で美味しいですね。
しかし...
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...時の開店前に到着したのですが、次から次へと長い行列が続きます。
●チャーシューメン ¥1,050
熱々のラードで覆われたスープは、見た目に反して魚介類の旨味が効いた意外にアッサリした醤油味。予め掛けられた胡椒のパンチが良い塩梅で...
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...見た目醤油ラーメンですが、器がかなりギトギトしてます。よく見るとラーメンの上にラードの厚い層が出来ているような…。これは熱そうですね。スープを一口すすると、「熱っ!」てな感じです。脂の層はやはり厚く、口の内外がギトギトになります…。残念ながら、テーブルもちょっとギトギトしていますが...
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...ふくいくといい香り。あさひ楼に来たんだあ…(^@^)
コショーが、スープにめちゃめちゃ合うんです。
私は普段ラーメンにコショーはかけないのですが、
ここのは、いや~、いいですね!
スープは強い煮干しベースですが、煮干しは裏方に徹して目立ちません。
麺...合わないのでしょう、この独特のスープに。
地ラーメンもいいとこです。これはっ!こんなの全国でここだけですよ...訂正させていただきます。
20年前は、スープの中に、とんこつの髄(背脂ではなくたぶん髄)が、たくさん浮遊してました...
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...チャーシュー麺大盛頼んで、食べながらお腹いっぱいで後悔するの。わかっちゃいるけどやめられない。
鍋焼きうどんみたいにスープを吸った麺がたまりません。柔らかい麺がだめな人にはお勧めしませんが、この麺こそがあさひ楼なのです。
そして、スープはもちろん、チャーシューが特筆に値します。このお醤油の焦げっぽい味が、スープを吸った麺と一緒に食べると、得も言われぬ味わいです。
あー、お腹いっぱい! やっぱり普通盛りにすれば良かった。(この前もそう思った...
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...
硬めでお願いしてもやや柔らかめの麺は量もたっぷり。
玉ねぎやチャーシューと一緒にどんどん食べ進めます。
スープはなんだろうね。
脂っぽいようでくどさはなく気が付くと飲んじゃってる自分がいます。
こりゃ下手にメニューを増やす必要ないですね...
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...チャーシューメン
柔らかめのやや縮れた細麺。スープは、なみなみと注がれた醤油味で全体を油が覆い熱々。叉焼はホロホロと解れ、甘みと肉感がある。一口目は...
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...わかっちゃいるけどやめられない。
スープが、見た目も味も昔に戻った感じがします。単に気のせいかもしれません。
地ラーメンとでも言うしかないでしょう…こんなラーメン、たぶん全国のどこにもありません。ラーメンのガラパゴス的進化。
この味を再現しようと何度となくゲンコツや豚ガラなどを煮てみましたが、どうしても近いものになりません。もしかしたら、水か。糸魚川は石灰質の土壌で、ヤカンがカルシウムでガビガビになるほど強い硬水です。それが味に何か作用しているのかも…
チャーシューがこれまた旨い。お醤油が焼け焦げた匂い。
麺はスープを吸ったやわらか麺...
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...見た目に反してクドくありません。
全く冷める事ない激熱スープは、煮干しを濃いめのカエシで合わせた出汁に大量のラード?が敷き詰めら、デフォで胡椒が振りかけられたものです。寒冷地に多い内容のラーメンだと教えて貰ったのですが、しっかりとした魚介の出汁感にラードでパンチを効かせ、ピリッと胡椒で引き締めており、凄く美味しいです。
麺は、縮れの強い中細麺。量がかなり多く、200g~250g位はありそうな、かなりのボリュームです。
ややくたっとした柔わめの歯応えですが、これがまたスープに合っててヨロシ。
具材は、チャーシュー・ざく切りの玉葱・メンマです...
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...お世辞にも美味しそうと言えないところが不思議です(笑)
スープはしょっぱそうに見えましたけど、めちゃくちゃスッキリしたスープ!
これはかなり美味しい(^^)d
完全に度肝を抜かれました。
麺は中細くらいのちょいちぢれ麺。
柔らかめですけど、スープを吸いまくっていてこれまたかなり美味しい(笑)
※イメージとしてはカップ麺を長めに置いておいた時のあの感じ。
ものすごく不思議な食べ物です…これはラーメンなのか??
チャーシューは思ったよりも普通ですが、柔らかくて脂が多め。スープともよく合います。
なんだかよくわからないけど...
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店舗情報の編集
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店名 |
あさひ楼(あさひろう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
025-566-2111 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR北陸本線能生駅から徒歩10分 能生駅から722m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
68席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
店内禁煙にしてほしい 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 6台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ドレスコード | なし |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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トッピングは、チャーシュー、メンマとなぜか玉ねぎ...
早速スープを一口
見た目は薄味なのかと思いましたが、レンゲを入れてみると下から濃いスープが現れ
こってりとしたアゴの匂いのする少し濃い醤油のスープ(ラードがたっぷりで最後まではきつい)
麺は中太の縮れ麺
少し茹ですぎ?
ですが...
おや?
ラードの膜が見当たりませんね。
早速頂きます。
スープを一口。
やはりこってり感が感じられません。
時間のせいかスープの濁りも気になりますが…
麺はヤワヤワ〜、でも最後まで美味しく頂けました...