コース一覧:ANAクラウンプラザホテル岡山 和食ダイニング廚洊（くりやせん） - 岡山（日本料理）

【平日限定】SEN御膳

旬の良質な素材を使い、丁寧に調理しました。華やかに盛られたお膳は週替わりで、その週でしか味わうことのできない御膳となっております。毎週違った形でお楽しみ頂けます。

【平日限定】お寿司とお肉の贅沢鉄板ランチ　～彩～5品

平日限定！“鉄板コーナーおさふね”とのコラボランチ！ 特選黒毛和牛フィレ肉、手毬寿司、旬の食材を使用した料理など、シェフの感性が光る全7品をご用意。

ステーキ御膳

ステーキ御膳をテーブル席でゆっくりお召し上がり頂けます。20Fからの眺望もあわせて贅沢にご堪能下さい。

【9・10月】四季彩ランチ8品

秋の味覚を存分に味わっていただけるランチ。地鶏と茸の重ね焼きなど、岡山産の椎茸やジャンボマッシュルームをはじめ山伏茸や柳松茸などの珍しい茸まで幅広くご堪能いただけます。秋を感じるバラエティ豊かなメニューをお楽しみください。 期間：9/1（日）～10/31（木）

【9・10月】廚洊ランチ11品

岡山藩の池田家の殿様が実際に食し、また客人をもてなす際に作られた様々な料理を、資料を元に現代風にアレンジした御膳です。鰤煎り焼きや鴨茶碗蒸しなど、大名膳で運ばれる料理で殿様の気分を味わっていただける職人こだわりの期間限定メニューです。 期間：9/1（日）～10/31（木）

【9・10月】ぼっけぇ会席8品

岡山を代表する魚の鰆、潮流の早い下津井で育つ蛸、寄島で獲れる蝦蛄など海の幸を職人が丁寧に調理して作り上げた逸品をご用意。岡山産の梨やピオーネなど、秋を迎えて味わい深くなる岡山の食材もご賞味ください。 期間：9/1（日）～10/31（木）

【9・10月】錦会席8品

岡山藩、池田家の殿様が、客人をもてなす際に提供されたおもてなし料理を過去の資料に基づき再現して、現代風の会席料理にアレンジしました。8代藩主慶政の好みに寄せた味付けのバラ寿司や真鯛柚子の香潮仕立てなど、様々な料理を通して当時を想像しながら、眼下に見える現在の岡山の街並と共にお楽しみください。 期間：9/1（日）～10/31（木）

【9・10月】和牛ステーキ会席7品

ステーキと和食をお楽しみ頂ける本格会席です。 期間：9/1（日）～10/31（木）

【9・10月】粋会席（2日前要予約）8品

岡山県にしかない稀少な「万成石」。この万成石で作られた器にお造りを盛りました。淡紅色の気品ある風合いが、瀬戸内の鯛、トロ、炙り帆立、烏賊のお造りを華やかに際立たせ高級感を生み出します。鰻と丸茄子の煮物や、和牛の炙り焼きなど料理長渾身の会席です。 期間：9/1（日）～10/31（木）

【日曜～木曜限定20％OFF】ぼっけぇ会席8品

岡山を代表する魚の鰆、潮流の早い下津井で育つ蛸、寄島で獲れる蝦蛄など海の幸を職人が丁寧に調理して作り上げた逸品をご用意。岡山産の梨やピオーネなど、秋を迎えて味わい深くなる岡山の食材もご賞味ください。 期間：9/1（日）～9/30（月）

【日曜～木曜限定20％OFF】錦会席8品

岡山藩、池田家の殿様が、客人をもてなす際に提供されたおもてなし料理を過去の資料に基づき再現して、現代風の会席料理にアレンジしました。8代藩主慶政の好みに寄せた味付けのバラ寿司や真鯛柚子の香潮仕立てなど、様々な料理を通して当時を想像しながら、眼下に見える現在の岡山の街並と共にお楽しみください。 期間：9/1（日）～9/30（月）

【日曜～木曜限定20％OFF】和牛ステーキ会席7品

ステーキと和食をお楽しみ頂ける本格会席 期間：9/1（日）～9/30（月）

【日曜～木曜限定20％OFF】粋会席（2日前要予約）8品

岡山県にしかない稀少な「万成石」。この万成石で作られた器にお造りを盛りました。淡紅色の気品ある風合いが、瀬戸内の鯛、トロ、炙り帆立、烏賊のお造りを華やかに際立たせ高級感を生み出します。鰻と丸茄子の煮物や、和牛の炙り焼きなど料理長渾身の会席です。 期間：9/1（日）～9/30（月）